包谷粑菜的做法-包谷粑菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包谷粑菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍包谷粑菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 周幺姑玉米粑粑做法？
2. 包谷粑太稀怎么办？
3. 黔菜是哪里的菜？
4. 梵净山护国寺可以住宿吗？

周幺姑玉米粑粑做法？

一，准备金银玉米2根，为什么要挑金银玉米而不是普通的甜玉米呢，因为金银玉米甜度好一点，而且没什么渣。然后将玉米切粒，洗干净放于破壁机中，放200ml的水，放50克的炼奶，80克的沙糖一起在破壁机打成玉米浆备用。

二，糯米粉500g，粘米粉50克，将两粉混一在起备用。

三，100g带皮花生炒香，然后把炒香的带皮花生的皮剥掉，准备炒熟的黑芝麻，核桃肉，用料理机将3种材料打成带点颗粒状的粉，然后将打好的粉盛出装碟，放100g的沙糖搅拌备用。

四，将打好的玉米浆和搅拌好的糯米粉粘米粉混合好的粉一起揉，放点玉米油，揉成粉团就好了。

五，将揉好的面团分成3份，取其中一份揉成粗粉条，将粗分团分成几份，取其中一小团揉开像顶伞状放放点黑芝麻混合粉进去，揉成圆球状放到油纸上，将其他粉团也揉完做好后，放蒸锅上蒸20分钟就可以开吃了。

食材清单

肉汤或者骨汤 一碗 、 玉米 1根 、 四季豆 10根 、 莲花白 4片 、 盐 4克 、 味精 1克

烹饪步骤

步骤1

用的是煮回锅肉的汤。回锅肉煮好后捞出，葱段和姜块也不要。

食材：玉米粉150克，黄豆粉150克，白糖20克，鸡蛋1个

做法：

1.玉米粉放入盆中，缓慢加80°左右的水100克不断搅拌，把玉米粉烫一下，然后放入黄豆粉，磕入鸡蛋，放入白糖。

2.加少许水，用手抓成干一点的糊状，盖上盖醒面30分钟。

3.红大豆提前煮熟备用。

包谷粑太稀怎么办？

如果觉得稀了，可以再适量加一点玉米粉，这样蒸出来的包谷粑更易成型。

包谷粑（玉米粑）的做法步骤：先把包谷叶切掉两头不整齐的部分，洗净备用。然后玉米剥粒和40克糯米粉、20克白糖，玉米粒倒入破壁机桶内（不要加水）。用破壁功能打成玉米浆。再把打好的玉米浆倒入盆中。其次加入糯米粉与白糖搅拌均匀。如果觉得稀了，可以再适量加一点玉米粉，这样蒸出来的玉米粑更易成型，舀入包谷叶中，冷水上锅，水开后蒸20分钟。最后出锅装盘。包谷清香回甜，口感软糯，老人小孩都喜欢吃。

包谷粑太稀，可加些包谷面进去重新调和成合适的程度后再烙或蒸粑粑。

若己是成品而感觉太稀口感不佳，可在农村找一种遍地都是的“菜药”(音译)叶子，洗净后擦干水分，然后把太稀的包谷粑粑包于其中放在锅里小火慢煎，稀的包谷粑既不会糊也会炕干多余的水份使口感更好。若是农村的柴火灶大铁锅就更好控制火侯了。

黔菜是哪里的菜？

黔菜，是贵州本地正宗的菜肴。黔菜有三大组成部分：民族菜、民间菜、土司菜。特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚。

狭义上，黔菜是***用贵州本地原料，在各民族中长期认同、流行的，具有本地调料特点的菜肴。

广义上，原材料不问出处，只要符合贵州人的口味习惯、烹饪方式，就是黔菜。

具有代表性的黔味佳肴有：蕨菜炒肉、凉拌折耳根、阳朗辣子鸡、凯里酸汤鱼、豆米火锅、莲渣闹、素瓜豆、水城烙锅、乌江豆腐鱼、酸辣蕨根粉、泡椒板筋、糟辣脆皮鱼，独山盐酸菜，天麻鸳鸯鸽，花江狗肉、小米鲊、黄粑。 具有贵州特色的小吃如：丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉、虾子羊肉粉、素粉、米皮、米豆腐、贞丰糯米饭、怪噜饭、安顺裹卷、豆花面、遵义鸡蛋糕、毕节臭豆腐、雷家豆腐园子、恋爱豆腐果、毕节汤圆、洋芋粑、蕨粑、包谷粑、糕粑稀饭，状元蹄，冰浆，玫瑰冰粉，湄潭蛋裹辉煌等。

梵净山护国寺可以住宿吗？

不可以，梵净山第一古刹护国禅寺位于贵州省铜仁市国家级自然保护区梵净山西北麓印江县永义乡大园址村，距金顶约11公里，原名天池院，始建于宋代建炎年间，清初更名为护国寺。该寺背靠狮子崖，面对肖家河，寺庙占地40余亩，应属梵净山最为壮观之古寺。

你好,梵净山上有住宿的,梵净山山顶木屋:大概30元-60元一床.还可以住在镇山寺里,30元一床,镇山寺里提供斋饭,15元一人. 梵净山自然保护区美食 1,护国寺前面玉皇殿两侧敞殿,有农妇搭灶卖各种乡土味十足的素食,如糍粑,汤圆,绿豆粉,菜豆腐,荞粑,包谷粑,魔芋豆腐等.这里还有人专门出租被子,价格实惠. 2,镇国寺里提供面条和斋饭,15元一人.镇国寺就在新,老金顶下,由于梵净山景点主要就集中在新,老金顶,所以比较方便

到此，以上就是小编对于包谷粑菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于包谷粑菜的做法的4点解答对大家有用。