广东靓汤水蛇汤的做法（蛇汤配什么煲汤最好）

本篇文章给大家谈谈广东靓汤水蛇汤的做法，以及蛇汤配什么煲汤最好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、清炖蛇汤的做法窍门
• 2、蛇怎样煲汤?
• 3、请问蛇汤能祛湿吗
• 4、蛇汤怎么炖
• 5、水蛇用什么煲汤最好

清炖蛇汤的做法窍门

蛇汤的炖法如下：材料/工具：蛇肉、胡萝卜、杏鲍菇、姜、料酒、水、炖锅。首先在蛇肉中加入料酒和姜片，用手抓匀。然后将胡萝卜去皮切成薄片。接着将杏鲍菇清洗干净切成薄片。然后将所有食材倒入炖锅中。

做法：水蛇杀好去皮、鸡去毛去内脏砍大件、灵芝土茯苓切片洗净、石斛赤小豆慧米等也用清水洗净。最后把药材和肉一起冷水下锅，放入姜片大火煮开再转小火煲上1～2小时即可饮用。

买蛇时，请卖家宰杀开肉，熬蛇骨汤(制作方法见本文体验部分)，将蛇肉煮熟，捞起晾凉，切丝，放入蛇骨汤内煮一小时。将鸡肉、瘦肉、鱼肚、香菇、木耳、姜切丝。陈皮泡发，刮净切丝。

清炖蛇汤 主料：蛇肉750克。辅料：精盐10克，味精5克、葱15克，米酒20克，姜4克。制法：将蛇肉剁成约3厘米长的段，投入开水锅内焯一下，捞出用清水洗净，放入汤锅内。

材料：水蛇 300克、150克、鲜土茯苓250克、盐适量。

【清炖蛇汤】原料： 蛇肉 750 克 ，精盐 10 克 ，味精 5 克 ，葱 15 克 ，甜酒酿 20 克 ，姜 10 克 。制作： 将蛇肉剁成 3 厘米 左右的段，投入开水锅内焯一下，捞出用清水洗净，放入汤锅内。

蛇怎样煲汤?

1、蛇肉煲汤好喝的做法具体如下：蛇从市场买回来是没有头的；要趁着新鲜赶紧清洗好；熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。将蛇用清水洗净；两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。

2、第11步、加水烧开，倒入高压锅中。第12步、再把鸡肉也倒入高压锅中，小葱结、红枣、黄氏、生姜片，加盖压10分钟，关火闷半小时。可以打开高压锅盖时，打开放入枸杞。

3、制作方法：将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。

4、山药、虫草花和蛇一起煲汤比较好，具体的做法如下。食材：蛇肉500克、山药500克、姜10片、鸡爪6个、陈皮1片、枸杞少量、虫草花10克、盐2茶匙、广东米酒2汤匙。

5、龙凤汤的主料是蛇和鸡 原料： 大王蛇150克，草母鸡150克，秀珍菇25克，枸杞、葱姜、鲜汤、盐、味精、黄酒、胡椒粉、各适量。做法：大王蛇、草母鸡宰杀洗净后切段、斩块，加葱姜同秀珍菇分别焯水，放入汽锅中。

6、买蛇时，请卖家宰杀开肉，熬蛇骨汤(制作方法见本文体验部分)，将蛇肉煮熟，捞起晾凉，切丝，放入蛇骨汤内煮一小时。将鸡肉、瘦肉、鱼肚、香菇、木耳、姜切丝。陈皮泡发，刮净切丝。

请问蛇汤能祛湿吗

1、红枣补血，养心，安神。鸡血藤有补血，祛风湿的作用。用过山乌蛇，红枣，鸡血藤煲成此汤可补血活血，舒筋活络，驱风祛湿，对患有风湿的人特别具益效。

2、在广东吃货的眼里，喝汤是件很温馨的事情，最好是一家大小围在饭桌前喝汤才最有滋有味。而蛇汤无疑是最简单且又是最具营养的入门料理。

3、“蛇可祛风、祛湿、通经络、强筋健骨、活血食颜、止痛解毒等，同时更可治风湿类及关节神经等痛症”。对于治皮肤痕痒、***、癣类、暗疮、淋巴结核、胃痛脾虚等都有上佳药效。所以吃后男可壮阳补身，女可滋阴养颜。

4、功效：桑叶能疏散风热、清肝明目、除头痛、止风、止泻。茅根消暑解渴。黄豆能健脾宽中。此汤能清热祛湿、健脾益胃。丝瓜豆腐滚泥鳅汤 材料：丝瓜、泥鳅各400克、豆腐2块、生姜3片。

5、用过山乌蛇，红枣，鸡血藤煲成此汤可补血活血，舒筋活络，驱风祛湿，对患有风湿的人特别具益效。普通非病人饮用，可以补血强身，减少风湿病症发生的机会，更可作为一家大小日常汤水饮用。

蛇汤怎么炖

1、准备材料。将老母鸡、鸡脚和猪骨洗净焯水。姜去皮切片，党心洗净切段，红枣洗净去核切片，其他药材洗净备用，将蛇肉切成寸段，焯水洗净装进煲汤袋内。瓦煲放适量清水。水开后放入除桂圆肉外的所有材料。

2、将治净的龟肉斩块，蛇肉斩段，生姜拍松备用。将龟肉、蛇肉放入开水锅中焯过，然后用凉水冲洗干净，再放入炒锅内，加生姜，注入高汤、调味料，用大火烧开，改小火炖20-30分钟，待龟肉、蛇肉软烂出锅即成。

3、炖蛇汤的配料一般建议有几片姜片、葱段、料酒来去腥，少许枸杞和胡椒粉提鲜，除此之外，炖蛇汤的配菜还可以加入几个猪骨头、鸡脯肉、黑木耳一起煮汤。

4、准备食材 清炖蛇汤是一道具有养生价值的汤品，其制作需要一定的食材。首先准备一条新鲜的蛇，大小要适中，约莫在半米左右。其次准备姜、枸杞、桂皮、党参，这些都是增强体质的食材。

5、蛇叫商家处理好，去鳞去内脏。1将蛇去皮内脏2切块状放入沙锅内，同时投入洗净的生姜陈皮3加入适量清水，置旺火上炖至蛇肉软烂4最后根据自己口味放入食盐，调匀即成。

6、材料：水蛇 300克、150克、鲜土茯苓250克、盐适量。

水蛇用什么煲汤最好

1、（2）制作过程蛇宰杀、老母鸡的加工是本煲汤中的亮点。蛇三根分别去皮、去胆、去血、去头与老母鸡一同放入大沙锅中、加水、调料、辅料上火煲制熟即可食用。蛇皮去掉不用，但也可以做成白灼虾，椒盐蛇皮等。

2、灵芝石斛水蛇鸡 备料：水蛇、鸡、灵芝、石斛、土茯苓、赤小豆、薏米、云苓、白术、姜片 做法：水蛇杀好去皮、鸡去毛去内脏砍大件、灵芝土茯苓切片洗净、石斛赤小豆慧米等也用清水洗净。

3、水蛇煲鸡汤做法：主料：水蛇800g、鸡肉250g。辅料：盐适量、沙参适量、莲子适量、百合适量、蜜枣适量。做法：沙参、莲子、百合浸发。水蛇去皮，皮不要。水蛇斩件，鸡斩件。

4、木棉花炖水蛇 养肝明目 木棉花12克、圆肉15克、水蛇肉400克、猪瘦肉150克、生姜3片。木棉花、圆肉分别洗净，稍浸泡；水蛇肉、猪瘦肉分别洗净、切段成块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。

5、水蛇用土茯苓煲汤最好。祛湿水蛇汤做法 食材 水蛇300克、鲜土茯苓250克、盐适量。步骤 土茯苓刨成薄片。水蛇、土茯苓入锅，加水烧开，文火煮1个小时。煮好后，加盐调味就可以了，喜欢的话可以加点鸡精味精。

6、鸡 1只 水蛇 1850克 辅料 油 适量 盐 适量 白砂糖 适量 酱油 适量 豆粉 适量 淮盐 适量 姜 适量 步骤 鸡斩成小块备用。鸡内脏用盐漂洗干净，并切成小块。用适量的油盐糖豆粉调味腌制鸡肉。

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