花干与肉的做法-花干与肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花干与肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍花干与肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南黄雀花肉的做法？
2. 花干怎么炒好吃又简单？
3. 花干卤肉夹馍卤汁做法？

湖南黄雀花肉的做法？

黄雀花肉是湖南地区常见的一道家常菜，其特点是色泽红亮，口感鲜嫩。以下是制作黄雀花肉的步骤：

材料：

  * 猪肉(五花肉)500克

  * 生姜3片

  * 大葱1根

  * 料酒适量

  * 生抽适量

  * 老抽适量

湖南黄雀花肉是一道传统的湘菜，其做法如下：

所需材料：

1. 猪肉500克；

2. 黄雀花干50克；

3. 葱姜蒜适量；

4. 料酒、酱油、盐、糖、鸡精、香油适量。

步骤：

1. 将猪肉切成小块，用开水焯水去腥后捞出备用；

准备食材：去皮五花肉、香蕉、苹果、凉薯、小葱、油炸花生米、姜、葱白、盐、白糖、鸡粉、味精、啤酒、生粉、雪花粉、蛋液、清水。

将五花肉切成小块，苹果、凉薯切块，香蕉切段，小葱切段，姜、葱白切末备用。

将五花肉、苹果、凉薯、香蕉、小葱段、油炸花生米、姜末、葱白末放入容器中，加入盐、白糖、鸡粉、味精、啤酒、生粉、雪花粉、蛋液、清水搅拌均匀。

油烧至六成热时，将黄雀花肉裹上面糊，放入油锅中炸至金***，捞出沥油即可食用。

花干怎么炒好吃又简单？

先准备好原料，适量的花菜干。

然后把花菜干全都放进温水中，浸泡大约十分钟左右，拿出来。

然后把多余的水都甩干净。

然后把猪肉切成丁状，放进油锅中爆炒，等到猪肉烧出猪油后再把猪肉取出来。

接着把花菜放入油锅中翻炒，适当的加入盐和调料，炒大约一分钟左右即可。

食材：花干6片、菜椒1个、姜1块、葱半根、生抽、老抽、盐。

做法：

1、花干取几片，放入大点的容器中，加入适量热水浸泡半个小时，把花干泡软。

2、泡好的花干，拿在手里柔软又弹性，一定要彻底泡软，炒起来节省时间还更容易入味。

3、把花干再冲洗一下，切成小片，大小根据自己喜好随意来切就可以的。

花干卤肉夹馍卤汁做法？

1、五花肉、蒜仁、青葱洗净备用。

2、把五花肉切块，蒜仁拍碎，青葱切段待用。

3、将炒锅加热，把冰糖20克放入锅内干炒至呈焦状。

4、再把五花肉块放入锅内炒至金***(先以大火快炒后换中火)。

5、倒入米酒300毫升，须盖过肉。

1、材料有五花肉、面粉、老抽、料酒、盐、大葱、水、酵母、泡打粉、紫甘蓝适量

2、将五花肉用清水冲洗干净，然后用刀切3到4段，皮不要切断备用，其他蔬菜洗干净备用；

3、将五花肉平放在高压锅中，皮朝下，放入食盐、老抽、料酒、大葱、清水等材料全部放入高压锅中，压10分钟左右，然后开盖再炖15分钟；

4、面粉、酵母、泡打粉装和面盆中，用筷子一边搅拌，一边加水，待看不到干面粉时，用手将面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧15分钟左右；

5、将面团饧好后，分成等份，取其中一个面团擀成椭圆形长条，将椭圆形长条从一端卷向另一端，垂直按扁，擀成小圆面饼，依此方法做其他饼；

准备好全部的调料：八角、八角茴香、良姜、麻椒、茴香、丁香花、肉豆蔻、葱、姜、蒜、老冰糖各适当。***如香辛料参差不齐也没事儿，要是有八角和八角茴香也行。

卤锅坐水，水开后放进全部调料，加适当盐、生抽老抽。这里有此外加了小量老卤料，没有还可以不用。7、放进豆干，再度煮沸后转文火卤约20分钟，熄火原汤侵泡2钟头以上，时间越久越进味。

到此，以上就是小编对于花干与肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于花干与肉的做法的3点解答对大家有用。