针尖菇菜的做法-针尖菇怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于针尖菇菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍针尖菇菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 针尖菇有哪些做法？
2. 针尖菇培育方法？
3. 羊肚菌原基期到针尖期要多久？
4. 羊肚菌催菇之后多长时间出菇？

针尖菇有哪些做法？

第一，肥牛金针菇：

1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和豆瓣酱，炒30秒左右；

2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇；

3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花。

第二，番茄炒金针菇：

1、番茄切成小粒，金针菇去根切段，将蒜切碎；

2、热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香；

3、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀；

4、再加入2调羹的水，煮后放入小葱，撒胡椒粉即可出锅。

针尖菇培育方法？

1.培养料配方

（1） 木屑培养基

木屑 70％ 米糠或麦皮 27％ 蔗糖 1％ 石膏粉 15％ 碳酸钙 0.5％ 水 适量

（2） 棉籽壳培养基

棉籽壳 75％ 米糠或麦皮 22％ 蔗糖 1％ 过磷酸钙 1％ 石膏粉 1％ 水 适量

（3） 甘蔗渣培养基

甘蔗渣 75％ 米糠或麦皮 20％ 玉米粉 3％ 蔗糖 1％ 石膏粉 1％ 水 适量

（4） 玉米芯培养基

玉米芯 70％ 米糠或麦皮 25％ 蔗糖 1％ 石膏粉 2％ 过磷酸钙 1％ 碳酸钙 1％

水 适量

羊肚菌原基期到针尖期要多久？

20天。

1、正常情况下，原基形成后7-10天，可长高至1-2厘米，球形原基可分化成菌盖和菌柄初具形态的幼菇。如果原基直处在球形原基期或分化前期，且持续超过2周时间，那么可能面临着原基不再分化的局面。

2、羊肚菌原基分化阶段最明显的特征为：菌盖和菌柄的形态特征开始分化显现，可初见菌盖雏形，开始真正有羊肚菌的样子。此时菌柄的下部开始变圆变大，变圆变大的柄使子囊果有一个宽大的基部牢牢地结合在培养基上支撑菌盖的发育，偶尔可见到膨大的菌柄基部有自然的开裂状沟壑。

羊肚菌催菇之后多长时间出菇？

羊肚菌催菇后一般3天左右出原基，再过5-7天原基可长成2cm左右的幼菇，而幼菇发育至成菇通常还需要20-30天的时间。

原基阶段指最初的针尖状扭结期至羊肚菌菌柄和菌盖表型分离完成的这段时间

到此，以上就是小编对于针尖菇菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于针尖菇菜的做法的4点解答对大家有用。