四川铺盖面的做法（四川铺盖面怎么做）

本篇文章给大家谈谈四川铺盖面的做法，以及四川铺盖面怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、铺盖面的做法
• 2、铺盖面的来历求解答。
• 3、四川有什么特色面食
• 4、请问隆昌有些什么特色小吃?
• 5、铺盖面哪里最好吃?怎么做?
• 6、关于四川铺盖面的作文

铺盖面的做法

1、把小笼包大小的面团，放在案板上按揉，拿起面团用手慢慢扯，尽量扯成圆形，以扯薄为准。把面块放入滚烫的开水锅中，煮熟为准。待面块熟后，起锅放入碗中。把莴笋叶烫熟放入碗中。

2、扯成薄薄的一大张（手掌般大小就行）。5 烧水煮面，面熟后捞起入碗，放入煮好的酱汁，撒上葱花即可。铺盖面虽然只是将面条变成了面片，却让人吃起来有一种新鲜感，也许这就是铺盖面的魅力吧。

3、步骤 猪棒骨洗干净，用冷水浸泡拔除血水。浸泡期间更换几次水。猪棒骨入煮锅。开锅后将浮沫盛出，加葱姜、大料煮。小麦粉加少许盐和成面团静置15分钟。加盐可以令面更有劲，煮熟后面片的口感更筋道。

4、面积还要尽可能的扯大。铺盖面的具体做法步骤：铺盖面的和面要比做馒头时要湿一点。

5、铺盖面的做法：面粉加水揉，多揉一会儿，揉成光滑面团，饧2个小时(我和的面团与做饺子的面团软硬差不多)将面团滚成长条，切成小剂子，取一剂，压扁 锅中烧水。

6、制面，在面盆中倒入精面粉，然后加水调和，揉面，然后是再加面粉、再加水、再揉面这个过程， 一直到面的韧性完全的出来为止。

铺盖面的来历求解答。

简单来说，“水引面”是将拉成筷子粗细的面条，掐成一尺状，水浸之后，在沸锅的蒸汽上用手快速捏成扁条状下锅，煮熟出锅淋上鸡汤。

中国的象形文字“麦”原指“远道而来的人”，与面条的“面”字结合，就成了“面”（“面”的繁体字），而小麦以及小麦粉制作而成的面条，在数千年前也确实是远道而来的。

北大铺盖面 地址：青羊区太升北路 招牌面：牛肉铺盖面、炖土鸡铺盖面推荐秘籍：如果喜欢吃铺盖面的，一定要来这家，味道好，我最喜欢火巴豌豆放好多，我就住在那附近，常常去吃，生意也很好。

四川有什么特色面食

混沌又称小汤圆，这是四川人维护记忆中幸福滋味的一道面食。混沌小巧玲珑，***用多种制法，有揉面接口、炸面薄皮、化沙虫半月形、锅贴等。湿炸的四川名小吃“油爆面疙瘩”又称“擀面捞”，唐朝即有历史。

宜宾燃面 宜宾燃面，原名叙府燃面，旧称油条面，源于四川省宜宾市，为宜宾传统小吃，属于川菜。因其油重无水，点火即燃，故名燃面，其选用当地优质水面条为主料。宜宾姜鸭面 姜鸭面是宜宾燃面延伸出的特色面食。

豆汤面豆汤面，属于四川川南地区著名的特色传统小吃，始于清末叙永，创始人是范昆云，豆汤面具有浓郁的地域性，主要面源为加碱细面、宽面、二叶子、搭搭面，做法精妙，风味十分独特。

燃面是四川省宜宾市的特色面食，***用的是四川常见的水面条作为原料，配上了宜宾特有的碎米芽菜，麻油，花生，辣椒等十几种调味料，面条煮熟之后加上浇头就可以了，宜宾燃面味香红亮，鲜美无比。

四川主要的面食有十种： 担担面、宜宾燃面、雅安哒哒面、红汤牛肉面、鸡丝凉面、甜水面、榨榨面、豆汤面、麻哥面和兔儿面。

请问隆昌有些什么特色小吃?

四川隆昌著名小吃有：担担面、钟水饺、抄手、川北凉粉、钵钵鸡。担担面 担担面，是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。

四川隆昌著名小吃：红烧兔肉、富顺糯米糍粑、富顺豆花饭、富顺豆腐花、香辣折耳根等。红烧兔肉 针对兔子肉而言，富顺人但是钟爱得了不得，红烧兔肉是富顺的一大特点的特色美食，它关键以它的酱汁、香气而出名。

隆昌美食有隆昌羊肉汤、隆昌刁锅盔、隆昌渔箭豆腐、隆昌张凉粉、隆昌红烧鸭等。隆昌羊肉汤 隆昌羊肉主要以羊肉、羊骨、羊杂为主料制作而成，汤色雪白浓酽，在汤里撒上点葱花，用豆瓣酱蘸食，非常好吃。

隆昌羊肉汤 隆昌羊肉汤是隆昌人独特的美食之一，它不仅味道鲜美，而且非常滋补。羊肉本身富含蛋白质、钙、铁等营养物质。隆昌豆花 隆昌豆花是四川隆昌县的特色美食，质地细腻，白得像凝脂，色香味俱佳。

隆昌的特色小吃很多，其中罗江豆鸡、羊肉汤最有名。

铺盖面哪里最好吃?怎么做?

香菇 红烧牛肉铺盖面的做法 面粉、鸡蛋、水和成面团，一定要多揉一会，揉出筋，后面才能扯成薄面片 把面团拿个大碗盖住，醒四十分钟。必须要醒，醒好的面才能增加面的韧性 醒面的同时，准备面汤。

重庆最好吃的铺盖面，是重庆地区非常有名的地方特色美食。这种面条既好吃又实惠，非常受到消费者的喜爱。在满足人们味蕾享受的同时，也成为了当地的一种文化符号。

铺盖面的做法：4面粉加水揉，多揉一会儿，揉成光滑面团，饧2个小时（我和的面团与做饺子的面团软硬差不多）5将面团滚成长条，切成小剂子，取一剂，压扁 6锅中烧水。

其中之一是位于春熙路的猫猫面。这家餐馆的铺盖面更多的是选择了海鲜和蘑菇做为主料，所以铺盖面的味道非常特别。再加上独特的调料，更是让餐馆吸引了很多游客前来品尝美食。

关于四川铺盖面的作文

1、写家乡的作文1 我的家乡在荣昌，想知道我们荣昌吗，让我一一给你们介绍吧。它位于重庆市西部，地处四川、重庆两地接壤处，距重庆市区8·5公里，距成都市区246公里。荣昌被称为渝西一颗璀璨的明珠。

2、四年级我的家乡作文 篇1 英都镇北部与安溪县交英都镇位于东经118度20，北纬24度58，地处南安西部。界，西南部与厦门的同安毗邻。东南部和西部，分别与本市的东田镇和翔云镇接壤。总面积分82平方公里。

3、担担面很讲究材料和做法，卤肉汁酥香可口，咸鲜微辣，面条Q弹，很入味，担担面是四川面食中必吃的。铺盖面铺盖面，铺盖面在四川各地面馆基本上都有，铺盖面其实就是一种特色面食，“铺盖”就是四川话中的被子的意思。

关于四川铺盖面的做法和四川铺盖面怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。