硬菜下酒的做法-硬菜下酒的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于硬菜下酒的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍硬菜下酒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 下酒硬菜排行榜？
2. 四川12道下酒硬菜排名？
3. 凉菜下酒必备的10道硬菜？

下酒硬菜排行榜？

提到下酒菜，第一个一定是花生米。水煮花生，油炸花生，老醋花生，香辣的 ，麻辣的，椒盐的。只要是喝酒的人，应该没有哪个不吃花生吧，除非他（她）花生过敏。

第二个应该是豆类，兰花豆，炒黄豆，爆黑豆，酱香黄豆，麻辣豌豆。

凉菜类当属拍黄瓜，皮蛋豆腐，猪耳朵，卤海带。

四川12道下酒硬菜排名？

关于这12道下酒菜，在四川可谓众说纷纭，众口难调，没有一个标准。据本人了解下酒菜，还是应该有这十二道硬菜：

老妈卤兔头、凉拌猪耳朵、肝腰合炒、凉拌黄瓜、油炸泥鳅、火爆肥肠、凉拌鸡垫底折耳根、卤猪蹄、糖醋排骨、老腊肉拼盘香肠、卤***子、卤鸡爪或者鹅头。

凉菜下酒必备的10道硬菜？

凉菜，老少皆宜，逢年过节必备，我认为10道凉拌下酒菜:凉拌黄瓜(或凉拌莲菜)，凉拌猪耳朵(或猪头肉)，油榨花生米，凉拌酱牛肉，凉拌卤豆皮(或海带)，凉拌猪肝(猪肚子)，凉拌卤魔芋，凉拌牛头片(牛肚丝)，凉拌折耳根(凉拌皮蛋青椒)，凉拌卤水鸡(或卤鸡腿，鸡翅)等。

到此，以上就是小编对于硬菜下酒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于硬菜下酒的做法的3点解答对大家有用。