蟹棒肉的做法-蟹棒肉的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蟹棒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蟹棒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蟹钳棒做法？
2. 蟹棒的家常做法？
3. 冷冻蟹柳棒简单做法？
4. 鲨鱼翅的家庭做法？

蟹钳棒做法？

1. 准备好所有材料

2. 油烧微热(手放上面有夏天被太阳炙烤的感觉)然后依次放入大蒜子，生姜，辣椒爆香

3. 把敲裂后的螃蟹脚放入锅中翻炒

4. 之后加入水和生抽，水刚刚淹没过螃蟹脚，炖煮8分钟左右，中间翻炒下

5. 加入米酒(大概半听可乐的量)和酒糟后翻炒

蟹棒的家常做法？

蟹棒炒着吃是不错的选择，蟹棒搭配鸡蛋一起炒着吃就很不错，需要准备好云耳和雪耳各20克，蟹棒2条、菜脯粒10克、虾米粒5克，还需要芫荽2棵、鸡蛋5只。我们把云耳和雪耳洗净之后，用清水泡软，沥干水分之后就可以切成碎块。然后把蟹棒洗净，用手撕成细丝状，之后我们把芫荽洗净，去掉根部之后就可以切成小段。然后在碗中把鸡蛋敲碎，打散之后加入盐，拌匀之后就可以放入菜脯粒、虾米粒、蟹棒丝一起拌匀。然后在有油的热锅中，把切碎的云耳和雪耳一起进行翻炒，捞出之后备用。再在锅中加入油，然后倒入蛋液，大火快速的进行翻炒，之后再加入云耳和雪耳以及芫荽段一起炒，等到熟透的时候捞出上碟就可以了。

　　蟹棒炒饭吃也是不错的选择，需要准备好鱿鱼、蟹棒、米饭、椒盐、盐、料酒、鸡精各适量。我们把蟹棒切成小块之后备用。鱿鱼去掉内脏和皮之后洗净，然后把鱿鱼切成小块备用。在锅中倒油之后烧热，再倒入鱿鱼，在其中加点料酒进行翻炒。再选择倒入米饭、蟹柳翻炒一下。之后再加点椒盐、盐和鸡精炒匀就可以了。

食材：蟹***、鸡蛋、盐、食用油、面粉或者淀粉。

做法：鸡蛋打撒，加入盐，蟹***先裹一层面粉或者淀粉，然后粘蛋液，平底锅加油，热锅后放入蟹***，小火煎。一面硬实后翻面，大约每面煎1分钟左右就可以了，蟹***表面上色程度，大家可以自己控制。吃的时候可以粘番茄酱，或者椒盐。

冷冻蟹柳棒简单做法？

1:蟹***撕去外面的包装，然后切成小丝，放入碗里待用

2:鸡蛋打散，放入少许盐和料酒搅拌，再加入1:1.5的温水，用筷子顺时针搅拌均匀，把鸡蛋液过筛掉表面的泡沫

3:蒸锅中倒入适量的水，等到水烧开后，在水蒸蛋上面蒙上一层保鲜膜放入锅内，蒸10分钟左右

4:蒸至成型的时候，撕掉保鲜膜，将蟹柳丝摆放在蒸蛋上面，盖上锅盖再蒸2分钟，最后撒上少许葱花、淋上适量的蒸鱼豉油和香油即可出锅。

鲨鱼翅的家庭做法？

主料：水发鱼翅，400克姜汁，25克绍酒，100克精盐，5克湿淀粉，30克加特级去骨熟火腿踵，150克味精，5克熟猪油，100克生猪肥膘，100克葱段，10克熟鸡油，25克葱结，20克豌豆苗，10克清汤，400克

做法：

1、将鱼翅在沸水锅中氽一下，盛大在大碗内，加入绍酒50克、葱结、清汤350克，盖上生猪肥膘，上蒸笼用旺火蒸至柔软，取出鱼翅，拣去葱结、猪肥膘，滗去汤水。

2、将火腿踵切成长方块，放在碗内，加进绍酒15克，上蒸笼用旺火蒸30分钟，滗出卤汁待用，将火腿踵留2块，其余装入大盘中心。

3、炒锅炉置旺火，下熟猪油75克，烧至七成热，投入葱段煸出香味，加入绍酒35克和清汤50克，稍后，拣去葱段，放入鱼翅，加姜汁水、火腿踵原汁，烧沸后，改用小火煮5分钟左右，再转为旺火，放入精盐和味精，把湿淀粉调稀，边淋边轻轻转动炒锅炉，并沿锅边淋入熟猪油25克，放入焯熟的豌豆苗，淋上熟鸡油，出锅扒入盘中火腿踵上面，同时将2块火腿踵复盖在鱼翅上，即成。

以下是鲨鱼翅的家庭做法：

食材：鱼翅、鸡架、猪骨、老母鸡、清水、生姜、盐、绍酒、糖。

步骤：

1. 鱼翅提前泡发，鸡架和猪骨冷水下锅，焯水后捞出洗净。

2. 把焯过水的鸡架、猪骨和鱼翅放进锅里，加入足够清水，大火烧开后撇去浮沫。

3. 加入姜片、绍酒和盐，转小火炖煮2~3小时。

4. 最后加入糖，烧开后关火，捡去姜片，原汤盛出即可。

1、将初步加工好的鱼翅撕成批，蹄筋片开，用刀斩透切成佛手状，分别在开汤中杀一下，沥去水分。

2、锅放旺火上，添入大油50克，油热，添入白汤，放入蹄筋，稍微加入一些盐水、料酒、酱油、味精和汤烧制。

待菜入味，勾入流水芡，盛入碗内。

3、将锅刷净，再放旺火上，添入大油75克，油热，添入白汤，下入鱼翅，将下余的盐水、料酒、酱油、味精和白汤一起加入，汤沸，勾入流水芡，待汁收浓，盛在烧好的蹄筋上。

到此，以上就是小编对于蟹棒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蟹棒肉的做法的4点解答对大家有用。