抄肉的做法-辣椒抄肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抄肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抄肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒肉做法？
2. 五花肉炒肉的做法？
3. 肉炒肉正宗做法？

炒肉做法？

食材有：五花肉，油，糖，料酒，葱，姜，蒜，鸡精，老抽。

第一步，我们需要把五花肉、葱、姜，蒜，洗净切片（大小适中就好）

第二步，在冷锅中放入适量的油，然后放入5小勺白糖，开火，用勺子搅动，让糖融化。

第三步，当糖色呈酒红色时放入切好的肉片，快速翻动煸炒一分钟后，放入料酒，葱姜蒜，辣椒持续煸炒。

第三步，放入少量水和老抽，大火煮开，小火焖煮10分钟。

原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。　　

做法　　

1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。　　

2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。　　

3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。

主料

肥肉相间的猪肉 100克 

柿子椒 1个

莴笋 1根

辅料

料酒 5克 豆瓣酱 5克 酱油 少许 盐 2克 胡椒粉 1克 味精 少许 葱姜蒜末 适量 淀粉水 少许

做法

1.猪肉洗净后切薄片

2.莴笋去皮洗净后切薄片

3.青椒去蒂洗净切块

五花肉炒肉的做法？

首先，将新鲜的五花肉，切成薄片备用，大家注意，如果五花肉配上其他的配菜，做成芹菜炒肉，或者腐竹炒肉的话，五花肉一定要切成薄片，如果五花肉自己单独炒着吃，五花肉就要切的厚一点;然后将锅烧热，这里的将锅烧热，就是一定要将锅烧至完全没有水分，锅内开始微微冒烟时，然后再加入凉油润锅，将锅润透后，再将热油倒出，然后再将五花肉下入锅内;接着，将五花肉下入锅内，开中小火将其翻炒至变色出油后，下入葱花，姜片少许炒香，炒出香味后，咱们下入蚝油五克，生抽三克，老抽两克，精盐少许，鸡精少许，味精少许上色提味。接着咱们加入清水一勺，将五花肉，开中火炖至两分钟，即可成熟食用。



五花肉炒肉是一道美味的传统中式菜肴，下面是制作五花肉炒肉的一个常见做法：

材料：

- 适量五花肉

- 适量蔬菜（例如洋葱、青椒、胡萝卜等）

- 适量蒜末

- 适量姜末

- 适量酱油

- 适量盐和胡椒粉调味

- 适量食用油

五花肉炒肉是一道常见的家常菜，简单易做，口感丰富，下面是一种比较常见的五花肉炒肉做法，供您参考：

材料：

五花肉200克，瘦肉200克，青红椒适量，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，生抽适量，胡椒粉适量，糖适量，淀粉适量，油适量。

做法：

1.将五花肉和瘦肉分别切成纵向切条，加料酒腌制15分钟备用。青红椒切小块，葱姜蒜切末备用。

2.热锅冷油，将五花肉放入锅中小火煸炒，直至五花肉半透明出油；再将瘦肉放入锅中，煸炒至熟。

3.加入葱姜蒜末翻炒，然后加入青红椒煸炒均匀。

4.加入适量的盐、酱油、生抽、胡椒粉、糖进行调味，根据个人口味添加适量的调料。

肉炒肉正宗做法？

主料：五花肉适量

辅料：蒜头4颗、老抽适量、生抽适量 、精盐适、量糖适量

炒肉正宗做法：

步骤1、五花肉去皮，过血水去飘零，也就是漂水。洗净后切好备用

步骤2、我挑选了4颗比较大的蒜头，洗净后尽量切大块些，备用

步骤3、待锅热倒油后，放入蒜蓉爆炒，同时加入少许盐调味

步骤4、蒜头味飘香且呈金***时，加入肉一起翻炒。加入少许盐炒的八成熟的时候倒入适量生抽和糖翻炒，前面一直都是猛火到这个时候就要适当调成小火了，加入少许老抽让肉均匀上色，炒的肉熟了，锅相对比较干且肉色均匀了就可以关火，稍微焖一焖

步骤5、装盘

原料：杏鲍菇、胡萝卜、韭菜、猪肉

配料：油、盐、生抽、葱、姜、蒜

做法

1、所有原料洗净切片，猪肉肥瘦分开，瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制

2、先下肥肉煸炒

3、出油后放姜蒜爆香

4、另一锅放油准备炒瘦肉（***失误就在这里）

5、下瘦肉炒至变色，放葱姜蒜，关火

6、将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅

7、翻炒熟后倒入炒好的肉片

到此，以上就是小编对于抄肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于抄肉的做法的3点解答对大家有用。