小抢菜的做法-小抢菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小抢菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小抢菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 关中炝菜的做法？
2. 炝疙瘩菜怎么做？
3. 炝菜的做法陕西野菜？
4. 炝菜的腌制做法？

关中炝菜的做法？

关中炝菜是一道具有地方特色的家常菜肴，以简单、美味著称。下面为您介绍一种关中炝菜的做法：

所需材料：

1. 空心菜500克

2. 蒜瓣3-4瓣

3. 干辣椒适量

4. 花椒适量

5. 生抽适量

6. 食盐、白糖、食用油适量

做法步骤：

1. 将空心菜去掉老叶和老的梗部，洗净后切成适当长的段。

炝疙瘩菜怎么做？

主料：芥菜疙瘩360gg

辅料：花椒10粒、盐。

炝芥菜丝的做法步骤：

1.芥菜疙瘩一个，重360g，清洗干净。

2.先切成均匀的薄片，再切成均匀细丝（也不要过细，类似平常土豆丝状）。刀功不好可以用擦板。总之一定要粗细均匀

炝菜的做法陕西野菜？

食材：芥菜500克
1，芥菜洗净放入菜盆，烧一锅水60-65度。谨记，水温一定不要超过65度，呛不呛的关键就在于水温。没有温度计的注意观察，烧水的锅底开始冒泡，用手指试一下烫手就可以。

2，把约65度的水倒入菜盆，用筷子迅速翻一下芥菜，让芥菜全部淹过一次水，马上把水滤掉。盖上盖子焖20分钟。

3，焖够时间的芥菜拿出来切碎，按照喜好加入黄豆酱、酱油、香油就可以直接拌食了。

4，我这里开好油锅爆香蒜米，关火，把芥菜放锅里捞了一下，加入少量酱油、香油。

芥菜疙瘩2个，葱少许、姜少许、盐少许、花生油少许

1、芥菜疙瘩洗净，晾干切成丝

2、葱，姜切丝备用

3、锅里放入花生油，入葱姜丝煸炒出香味，倒入芥菜丝大火稍微煸炒，加盐调味翻炒均匀，直接出锅，放到容器里

4、盖上盘子，焖着，直到凉透，芥菜的辣味就有了，如果炒的太熟，辣味再焖也不会有的

芥末炝菜的做法：

把炝菜稍微焯一下水，不能太烂了，把炝菜切一下，放些盐杀水，然后把炝菜水分挤干，放在一个无油的盆子里，最后把芥末用水化开，放到炝菜里搅拌均匀，等到吃的时候挖出来一点，放点辣椒面，用热油一泼，吃起来很美！应该还有一种做法，我妈常做的是这种做法吃

炝菜的腌制做法？

1，芥菜洗净放入菜盆，烧一锅水60-65度

2，把约65度的水倒入菜盆，用筷子迅速翻一下芥菜，让芥菜全部淹过一次水，马上把水滤掉。盖上盖子焖20分钟：

3，焖够时间的芥菜拿出来切碎，按照喜好加入黄豆酱、酱油、香油就可以直接拌食了：

在我们老家炝菜最简单的腌制方法:一般都是用雪里蕻做，也用芥菜和芥疙瘩菜的叶子做。

把摘干净的菜先清洗干净，再切成细一点的碎片，在烧开的水中稍微烫一下，捞出！趁热装在一个干净无油的容器中，最好是玻璃容器，密封存放几天就好！方便的话再煮点黄豆放在一起会更好吃的

1、准备新鲜的包菜一个，鲜辣椒适量，如果你不怕吃辣，记得多准备一些。

2、把包菜最外面一层扒掉，清洗干净，去掉根部，撕成小块，加入1勺食用油，搅拌一下，腌制30分钟，逼出里面的水分，菜叶会变得软绵绵的。3、准备两瓣大蒜，切成蒜片，生姜切成片，小米辣切成小段，再准备几粒花椒、八角。

4、时间到了，包菜已经腌出了不少水分，找一块干净的滤布，铺平放入包菜，包好挤压出多余的水分，放入碗中备用。

5、锅中加入适量食用油，放入花椒和八角，翻炒一下。

6、再把所以的配料倒进去，炒出香味。

7、加入5勺生抽，4勺米醋，3块冰糖，半碗清水，把冰糖熬化，汤汁煮开沸腾，关掉火让汤汁自然晾凉。

8、等料汁温度变凉，把料汁倒进包菜里面，搅拌均匀，这样所以的香味都出来了。

9、颜色非常诱人，看着就很有食欲，吃不完可以装入密封的罐子中，小窍门，撒入1勺高度白酒，可以延长存放时间，想吃的时候随时取出，特别好吃，非常开胃，剩余的汤汁还可以循环利用。

腌制***的时候已经有咸味了，盐无需添加或者酌量添加。包菜的营养价值与大***相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。包菜富含叶酸，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。

【食材】：

老蛏100克、番茄一个、香菜2根、生姜、地瓜粉、味精、食盐、生抽、番茄酱、食用油各适量

【制作方法】：

1、先将上述食材准备好，接着取出购买好的海蛏，将海蛏放到清水中浸泡洗净。

2、洗净海蛏后我们要将海蛏剥壳，我们将海蛏放到热水中烫一遍。然后再剥去海蛏的外壳，这样烫过之后的海蛏比起生剥要更加方便，而且要记得将海蛏肚子黑色的物质去除干净。

到此，以上就是小编对于小抢菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小抢菜的做法的4点解答对大家有用。