凉拌合菜的做法-凉拌合菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌合菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌合菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 春节团圆菜家常做法？
2. 混囊菜学名？
3. 韭菜的10种家常吃法？
4. 筋饼卷菜十大搭配菜？

春节团圆菜家常做法？

一，***当头（凉拌猪头肉）

所需材料：猪头肉，黄瓜，蒜，味极鲜，醋，精盐，味精。

制作方法：1，黄瓜拍扁切段，猪头肉切片，放入搅拌盆中。

2蒜捣碎。

3把蒜泥，适量味极鲜，精盐，味精，放入搅拌盆，进行搅拌，然后盛出即可（新的一年祝你***当头）

混囊菜学名？

学名牛皮菜。

又叫厚皮菜，潮汕地区又叫“厚合菜”，正名为恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。牛皮菜原产欧洲地中海沿岸，依叶柄颜色不同，分白梗、青梗和红梗3类。近年来，中国从英国引进了红梗牛皮菜，有菜用、饲用和观赏等多种用途。

学名叫恭菜或莙达菜。

灰囊菜学名叫恭菜或莙达菜，有些地方叫它牛皮菜，有白梗、青梗和红梗三种，主要为饲用和菜用。不过不知道为什么，我们当地超市里是买不到灰囊菜的，只有在农村大集上，或者早市的地摊上才能见到。年轻人多不认识这种梗长而叶片阔大的青菜，但稍微有点年纪的人看到它多会喜欢买着一把，回家凉拌或者炒着吃。灰囊菜富含植物纤维，尤其是它的菜梗，吃起来纤维感比较明显，但只要掌握了几点关键，灰囊菜不论凉拌还是炒食，灰囊菜吃起来非常嫩滑美味。

韭菜的10种家常吃法？

材料：蛏子、韭菜、姜丝、料酒、盐、鸡精

做法

1. 韭菜洗净切成小段备用

2. 蛏子洗净，锅内倒入清水，等水沸腾后将蛏子倒入焯水，开口即刻捞出，沥干水分待用

3. 剥壳取出蛏子肉，去掉沙线。这一步非常重要，烹饪蛏子一定要去掉纱线，这样才能确保蛏子不带泥沙

4. 炒锅内加入少量的油，放入姜丝爆香后倒入韭菜段翻炒

5. 等韭菜炒出香味后倒入蛏子肉快速的翻炒，加料酒、盐、鸡精后即可

主料：草虾240克，韭菜150克，

调料：植物油15克，味精1克，盐2克

做法 ：

1.将韭菜切成3.3厘米长的段;.将鲜虾去壳，洗净;

2.锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒，撒入味精、食盐，炒匀即起锅。

1. 韭菜炒鸡蛋：将韭菜切成段，鸡蛋打散，加入适量淀粉，水淋过，炒制成鸡蛋韭菜炒菜。

2. 韭菜肉丝：将韭菜切成段，猪肉切丝，加入盐、料酒、姜片，炒锅中加油，爆香肉丝，放入韭菜段，翻炒均匀，可出锅。

3. 韭菜炒豆腐：将豆腐切丁，韭菜切段，将油烧热，放入葱、姜、蒜，爆香，加入豆腐丁，翻炒至熟，加入韭菜段，均匀上色，出锅装盘。

4. 韭菜炒芹菜：将韭菜切成段，芹菜切成段，锅中放入油热，放入葱姜蒜，爆香，加入韭菜段，翻炒均匀，加入芹菜段，炒至均匀，出锅装盘。

5. 韭菜炒茄子：将韭菜切成段，茄子切块，热油中放入葱蒜，爆香，加入茄子翻炒，加入韭菜，翻炒均匀，出锅装盘。

6. 韭菜炒豆干：将韭菜切成段，豆干切段，加入盐、糖、醋，淋上少许水，放入锅中炒香，加入韭菜段，翻炒均匀，出锅装盘。

7. 韭菜蒸蛋：将韭菜切成段，鸡蛋打散，加入少许盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，锅中放入少许油，加入韭菜段，翻炒均匀，加入蛋液，蒸至熟，装盘即可。

8. 韭菜炒豆芽：将韭菜切成段，豆芽洗净，热油中放入葱姜蒜，爆香，加入豆芽，翻炒均匀，加入韭菜段，翻炒至均匀，出锅装盘。

9. 韭菜炒芥菜：将韭菜切成段，芥菜洗净，热油中放入葱、姜、蒜，爆香，加入芥菜，翻炒均匀，加入韭菜段，翻炒至均匀，出锅装盘。

10. 韭菜炒香菇：将韭菜切成段，香菇洗净，热油中放入葱姜蒜，爆香，加入香菇，翻炒均匀，加入韭菜段，翻炒至均匀，出锅装盘。

筋饼卷菜十大搭配菜？

10大配菜如下，青菜！***炒粉条！圆***！韭菜炒鸡蛋！还有芹菜！还有炒土豆丝！炒青菜心！炒萝卜丝！鱼香肉丝！肉丝炒大***！凉拌三丝，炒鸡蛋！红萝卜炒肉丝！

炒油麦菜！

炒豆腐皮和豆腐，有很多卷菜配菜的方案唉，一个是可以卷猪头肉加圆葱丝，非常的香。

二是，可以把烧鸡撕成细丝，加上小葱卷起来吃也非常好吃，三是，切点土豆丝，加点青椒丝一起炒熟，然后卷起来吃也非常好吃。

到此，以上就是小编对于凉拌合菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌合菜的做法的4点解答对大家有用。