大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于闺月鱼的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍闺月鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
做法如下:
一,将面团搓长,形成顶端尖细,中间略粗,尾部尖细的形状,将尾部向上折,用手轻压。
二,用刀自中间位置切断,用刀在上面压上花纹,用剪刀自头部剪开一口。
三,将大枣丝塞入鱼嘴里面,用刀在鱼头前部压上印,点缀红豆,做鱼眼睛。
四,蒸锅上汽后,蒸20分钟。闰月鱼就做好了
用料:面粉 100克,冰牛奶 55克(冰水50克),酵母 1克,白糖 3克(可以不放),玉米油 2克
做法步骤:
步骤 1 这里用的是一次发酵法,用的冰牛奶让面团延缓发酵,为了有更多的造型时间,水和牛奶的克数也不是固定的,根据面粉的吸水率自己调整,面团一定揉透 揉到位才能蒸出来水光肌,就是非常光滑的馒头。先准备好这几种颜色的面团 ,***用的南瓜粉,红色是红曲粉,黑色竹炭粉。
步骤 2 将面团揉光滑,然后搓成梭形,搓的稍微细点,不然发酵完,大鱼会很胖呦!我做的这个鱼是90克的面团!
步骤 3 整形鱼尾,鱼尾细处要细些。
步骤 4 在反面剪出鱼鳍,然后翻到正面压出鱼鳍形状,压上花纹,鱼鳍可以剪的在大些不然发酵蒸完就不明显了,我的剪的还不够大。
步骤 5 压上花纹 修剪一下尾巴同样压上花纹。
步骤 6 将***面团搓细长条 ,鱼背上刷上水,将***面团沾上,然后压上鱼鳞,压鱼鳞的工具可以用勺把,或吸管剪去一半都行,其实这步不对拍的有点着急了,做时捏完鱼鳍花纹,就是做完下一步骤后(步骤7)在压鱼鳞哈!
步骤 7 将***面团捏扁,两个手指错开,往上推,或者***面团捏扁 压上竖纹都可以。
步骤 8 用勺子压出鱼鳃,分别将三种颜色面团搓成大小不一的小小圆面团,刷上少许水,沾上鱼眼睛。
做法如下:
一,将面团搓长,形成顶端尖细,中间略粗,尾部尖细的形状,将尾部向上折,用手轻压。
二,用刀自中间位置切断,用刀在上面压上花纹,用剪刀自头部剪开一口。
三,将大枣丝塞入鱼嘴里面,用刀在鱼头前部压上印,点缀红豆,做鱼眼睛。
四,蒸锅上汽后,蒸20分钟。闰月鱼蟾馒头就做好了
首先准备用料:
面粉 3000克
菠菜 1把
南瓜 200克
酵母 30克
闰月鱼 留娘糕的做法步骤
步骤 1
面团揉匀醒发至两倍大
步骤 2
用各色蔬菜汁和面醒发至两倍大
食材准备:***鱼1条,姜片,葱,蒜头,盐,花生油,料酒,生抽,老干妈,葱花等。
具体做法步骤如下:
第一步:先来准备一条老婆爱吃的***鱼,如果你的老婆不爱吃,那就让她看着你吃吧,把***鱼清洗干净,洗好把鱼两面划上两刀,今天做的这一道鱼特别过瘾哦。
第二步:***鱼洗好晾干水分后放入一个大碗中,撒上少许的盐,鱼肚子里面也撒一点盐,把它涂抹均匀,涂抹均匀后腌制15分钟。
第三步:准备少许姜葱蒜,把姜和蒜切片,葱头和葱苗分开切碎,葱头切碎和姜蒜片放一起,葱苗切成葱花后另外放一边备用。
第四步:锅中下新鲜榨的花生油,油热后放入我们腌制好的***鱼,把它煎至金黄,煎好一面,反过来煎另外一面。
第五步:鱼煎至两面金黄后,移到一边去,把我们准备好的姜葱蒜放锅中空位上爆香,大概翻炒二十秒左右就可以了。
第六步:姜葱蒜爆香后,我们倒入少许的料酒,把锅晃动一下,继续煎鱼,煎至酒干。
第七步:好了,煎好了,再在鱼身上淋上一点生抽,两勺老干妈,把它抹均匀,然后倒入适量的开水,不需要太多,大概一大碗这样子。
第八步:开水加进去后,把它搅拌一下,这样调料不会整堆堆在一个地方,然后盖上锅盖,调中火焖5分钟。
食材准备:***鱼1条,姜片,葱,蒜头,盐,花生油,料酒,生抽,老干妈,葱花等。
具体做法步骤如下:
第一步:先来准备一条老婆爱吃的***鱼,如果你的老婆不爱吃,那就让她看着你吃吧,把***鱼清洗干净,洗好把鱼两面划上两刀,今天做的这一道鱼特别过瘾哦。
第二步:***鱼洗好晾干水分后放入一个大碗中,撒上少许的盐,鱼肚子里面也撒一点盐,把它涂抹均匀,涂抹均匀后腌制15分钟。
第三步:准备少许姜葱蒜,把姜和蒜切片,葱头和葱苗分开切碎,葱头切碎和姜蒜片放一起,葱苗切成葱花后另外放一边备用。
到此,以上就是小编对于闺月鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于闺月鱼的做法的5点解答对大家有用。
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