炒焖肉的做法-炒焖肉的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒焖肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒焖肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 云嫂炒焖肉的做法？
2. 大理焖肉怎么炒？
3. 鸭焖肉怎么炒好吃？
4. 昆明焖肉怎么炒才香？

云嫂炒焖肉的做法？

云嫂炒焖肉做法：

用料：猪肉500g

辅料 ：蒜姜适量，油、盐、酱油适量，料酒，红曲适量

烹饪步骤

步骤1：把肉用水煮一下，再清洗干净待用。

步骤2：锅烧热加油加入姜蒜肥肉先煸一下。

步骤3：再加入肉加酱油料酒盐红曲盐翻炒均匀加了煮半个钟，就可以装盘享用了。

大理焖肉怎么炒？

准备好猪五花，蒜瓣以及黄豆酱。

猪五花切丁，将肥肉和瘦肉分开，蒜切片加入干辣椒。

瘦肉丁内加入生抽一勺，老抽1/4勺，料酒两勺。拌匀腌渍一小会。

起锅烧油，加入肥肉丁，把油煸出。

把肥肉丁煸至焦黄。

加入干辣椒蒜瓣爆香。

加入黄豆酱翻炒。

加入瘦肉丁，盖上锅盖焖三分钟

好吃的焖肉就出来了

鸭焖肉怎么炒好吃？

先准材料，把大片姜洗净削皮切成片，再由片切成丝备用。姜片切成丝，到时煮出来的姜丝也很好吃的。

爆香材料。先热锅，放入适量的花生油，然后先倒入姜丝煸炒出味，多炒一会儿。

倒入鸭肉。炒好姜丝后，再把鸭肉倒入，翻炒均匀，让鸭肉充分吸收姜丝的香味，这样比较好吃。

加入调味。鸭肉与姜丝充分融合后，再依次放入耗油、酱油、料酒、盐等调味，然后翻炒一会儿。

加入水。加入调味后鸭肉的颜色是比较好看的。等鸭肉入味后，就可以加入适量的水，让其焖煮，注意放入的水要适量，不宜过多。

焖煮收汁。放入水后，就盖上锅盖，让其焖煮二十分钟左右，收汁即可。这样香喷喷的姜丝焖鸭肉就做好了，吃起来既好吃也不腻。

昆明焖肉怎么炒才香？

主料：猪肉，卤豆腐干配料：大葱，姜，八角，芝麻油，味精，盐，酱油，黄酒做法：

1、买些猪肉绞碎后放上芝麻油、酱油、味精、再（适当）放些黄酒搅拌，腌制半小时左右，目的是让肉入味儿。

2、把葱切成段和肉放在蒸锅里蒸半熟（蒸的过程中要用微火）。蒸好后把葱段挑出来扔掉，这时候的肉是块状的。

3、把蒸好的肉放入滚烫开水中煮，注意边煮边用筷子把成块状的半熟肉绞碎，然后把锅里的水倒掉。

4、把买来的豆干切碎（最好切成碎末状，跟肉末差不多大小）5、烧锅倒油（注意：油要多放最好是半锅，这是决定是否成功的关键，根据你买的肉多少来定，以我的经验来说，油能溢过肉就可）6、等油热了先把八角放进去炸成快要呈黑色后放入切好的豆干，慢慢用铲子搅拌，加入适当的盐，少量味精、酱油。再把肉末放入炒一小会儿即可大功告成！

到此，以上就是小编对于炒焖肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒焖肉的做法的4点解答对大家有用。