排骨汤粉的做法（排骨汤粉的做法大全）

今天给各位分享排骨汤粉的做法的知识，其中也会对排骨汤粉的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、汤粉的骨汤做法
• 2、怎么做汤粉好吃
• 3、汤粉高汤的熬制方法及配料

汤粉的骨汤做法

1、配料 500克猪肋排、半斤粉丝、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 把排骨洗净，切成小块。在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

2、米粉 大骨头 葱和姜 玉米 山药 胡萝卜 辣椒油 藕 料酒 十三香 盐 骨汤米粉的做法 米粉泡发，喜欢软的泡发之后煮。香菇可以买新鲜的，我用的干香菇泡发之后煮熟 大骨头焯水去血水浮沫，放入姜片料酒适量。

3、制法：将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。

4、骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。

怎么做汤粉好吃

1、材料准备好。锅里加入油加入鸡蛋。快速炒散。然后加入番茄。炒匀加入清水。水开后加入米线。搅拌均匀。再加入盐。煮一会。煮至入味加入生抽。1炒匀装盘即可。

2、潮汕汤粉 食材 米粉4片、前腿肉适量、猪心适量、香芹1棵、香葱1棵、蒜头数瓣、葱白数段、玉米淀粉1勺、生菜1棵、盐适量、鸡精少许。

3、汤粉的做法步骤1 干河粉先用冷水泡开。汤粉的做法步骤2 鸡肉过水，手撕成丝待用。汤粉的做法步骤3 胡萝卜，青葱，洋葱，香菜切好，豆芽装好待用。

4、水开以后放进米粉，煮五分钟，再泡五分钟。然后捞出控干水分放在砂锅里。另起锅放适量花生油，葱姜干辣椒爆香，放入肉馅煸炒。肉馅煸炒出香味放郫县豆瓣酱炒出红油。

5、一煮全断开，就得改用勺子吃了。一般汤粉做好之后，是要加一点猪油上去。但是自家做的油水一般都够够，不加也香。各种酸菜、泡菜、辣椒调料都可以随意添加。不想吃汤粉，自己调一碗卤料一拌也很好吃哦。

6、粉可以提前用温水泡一泡，也可以用冷水。一般我是温水下锅，煮约8分钟左右。处理食材。番茄切小一些，入锅煮起来快一些，把番茄煮烂了才更好吃。西兰花用盐水泡一泡清洗。

汤粉高汤的熬制方法及配料

1、制法： 将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。

2、自来水5000g，粗盐40g，味丹15g，鸡粉15g，筒骨500g。把备好的500g筒骨洗干净去血，取下一部分瘦肉，不用太多，防止汤水的肉末过多，影响色相。

3、汤粉熬制方法非常的简单，首先要准备新鲜的排骨和新鲜的鸡肉，把新鲜的排骨洗干净之后备用，把新鲜的鸡肉去掉骨头之后备用，然后把新鲜的排骨和鸡肉放入碗里面，加入味精，盐，酱油等等调味道。

4、：最重要的一项是卤水，卤水做法：用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制 2：米粉，由桂林的水做出来。

5、做法烧水的同时把猪肝切薄片、肉切丝。水开后放入猪肝和肉丝滚一下捞起装碗里加盐、淀粉少许、酱油少许、淹一下入味(汤留用煮粉丝)。做汤粉：下泡软的粉丝煮熟加油盐、鸡精后出锅装入沙钵。

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