昂趐鱼的做法-昂鲮鱼怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昂趐鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍昂趐鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖昂刺鱼的做法？
2. 昂刺鱼汤最正宗的做法？
3. 干锅昂刺鱼正宗做法？

炖昂刺鱼的做法？

主料

昂刺鱼，豆腐。

配料

生姜，盐，料酒，葱，味精，胡椒粉。

做法

1、昂刺鱼去内脏，腮清洗干净备用，豆腐切小块，生姜切片。

2、起油锅，油温八成热时，下入嘎鱼，两面略煎。

3、锅内加水，加入豆腐块，生姜片，盐，料酒，大火煮开，中火加盖煮十分钟。

4、加入味精，胡椒粉，葱末，出锅。

昂刺鱼汤最正宗的做法？

材料

昂刺鱼一条、250克金针菇、10粒枸杞子、大葱、小葱、姜各适量

做法

1、昂刺鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金***取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

食材：酸菜 150g、昂刺鱼 4条、葱 3根、姜 1/2块、青椒 1/2个、红椒 1/2个、花椒 10g、干辣椒 3个、香叶 2g、豆瓣酱 20g、水 1500g、蒜 1头、料酒 20g、老抽 3g、味精 1g、糖 5g、白胡椒粉 5g、盐 3g

步骤：

1酸菜切碎。

2酸菜碎用水浸泡30分钟。

3葱切段。

干锅昂刺鱼正宗做法？

1、黄颡鱼宰杀洗净，加入调料腌制三小时，辣椒切成菱形块，葱切段，姜切片；2、锅内下油烧至八成热，放入黄颡鱼炸至金***，捞出沥油；

3、锅内留少许油，下入姜、葱、辣椒煸出香味，再下入鱼，调入调味料，加入高汤，焖炒一分钟，淋入红油，装锅即

到此，以上就是小编对于昂趐鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于昂趐鱼的做法的3点解答对大家有用。