铁板尤鱼的做法-铁板尤鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁板尤鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍铁板尤鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 铁板鱿鱼教程及做法？
2. 铁板鱿鱼的做法？
3. 铁板鱿鱼家常做法？

铁板鱿鱼教程及做法？

蒜蓉辣酱200克、芝麻酱、花生酱各100克、海天海鲜酱1000克、辣椒油40克、香油100克、花椒粉30克、味精80克，鸡精100克，白糖20克、盐20克，加温开水500克搅匀即可。

铁板鱿鱼的做法

一、用料

主料：鱿鱼2条

调料：姜适量、料酒1勺、黄酱1勺、麻辣酱1勺、椒盐适量、植物油适量、白胡椒适量

主料：去内脏鱿鱼3条

辅料：甜面酱1勺，蚝油1勺，生抽少许，孜然适量，辣椒粉适量，熟芝麻少许，油少许

做法：

1.先将鱿鱼撕去外面那层红色外皮，清理一下内脏，冲洗干净，然后将鱿鱼一分为二，在每一片上切上花刀。

2.双喜不粘炒锅烧热倒入少许油，只用一点点就够了。

3. 将鱿鱼平铺在炒锅内，开中大火煎制。

4. 煎至鱿鱼颜色变白，这时鱿鱼开始打卷，随之渗出汤汁，用锅铲压一压继续煎至汤汁收没。

5. 挤入适量的甜面酱、蚝油，再加入小半勺生抽。

6. 煎制佐料都裹住鱿鱼就可以了。

7. 撒适量的孜然、辣椒粉、熟芝麻关火。

铁板鱿鱼是一道美味的中式海鲜菜肴，以下是一般的做法：

所需材料：

- 500克鱿鱼

- 1个青椒和红椒，切成块状

- 1个洋葱，切丝

- 2瓣大蒜，切碎

- 2汤匙生抽

- 1汤匙料酒

- 1茶匙糖

- 适量盐和胡椒粉

铁板鱿鱼的做法？

鱿鱼酱料配方做法大全只有一种正宗的，其它的都不正宗，做法如下：

用料：熟花生 麻酱 花生酱 虾酱（自制虾油） 糖 生抽 蚝油 香油 葱 姜 蒜 腐乳 韭菜花 花椒 大料 香叶 香菜 熟芝麻

1、芝麻酱、花生酱、虾酱以4:1:1的比例备好；加入腐乳和韭菜花，生抽、少许白糖、蚝油。用水调至可以轻松的搅拌就可以。（韭菜花和虾酱都很咸，基本不用加盐了。）

2、香菜茎部、香叶、葱、姜、蒜瓣、大料、（干辣椒根据自己喜好选用）花椒一起用色拉油和少许香油爆香，然后小火慢慢的煸出香味儿

3、炒好的五香油沥出香料，倒入麻酱再次搅拌均匀

扩展资料

如果没有虾酱或者怕虾酱太咸的话，可以自制虾油。只需要在熬五香油的步骤里加入虾壳一起炸就可以了，炸过虾壳的油不但味道鲜美颜色也会很好看。

铁板鱿鱼家常做法？

材料

鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段，调味料：盐，生抽，酱油

做法

1 鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分，

2 放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝，

3 锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒，

4 加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀，

5 放在烧热的铁板上上桌。

1、鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。

2、沥干水分，切成细丝待用。

3、鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。

4、抓匀腌制10分钟。

5、洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。

6、取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。

7、鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。

8、再调入适量辣椒酱翻炒均匀。

9、撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。

10、关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。

用料：鱿鱼 500g，洋葱 半个，生抽 适量，料酒 适量，辣椒酱 1勺，鱼露少许，蚝油少许

做法：

1.鱿鱼放在常温中解冻2-3小时，或放在冰箱冷藏室12小时（不要拆袋，不要泡热水），解冻后冲洗1-2遍，备用。

2.拔出头部，内脏会一起带出，拔掉体内软骨，剪开，清洗鱿鱼身体，剪去鱿鱼头部的眼睛，留下鱿鱼须，然后再将鱿鱼身体去皮，切成条。

3.水煮开，将鱿鱼在开水中焯2秒捞出，加入半勺辣椒酱、半勺生抽、料酒、鱼露少许，拌匀后腌10分钟。

4.洋葱切丝，青红椒切圈，辣椒切小圈，葱切末。

5.铁板倒油烧热，倒入鱿鱼煎熟。

6.加入洋葱、青红椒、辣椒，少许海鲜酱和蚝油，半勺生抽、半勺辣椒酱加少许水调汁，淋在鱿鱼上，拌匀，按个人口味撒点白芝麻和孜然，最后撒点葱花就可以啦！

到此，以上就是小编对于铁板尤鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁板尤鱼的做法的3点解答对大家有用。