大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒜苔肉炸酱的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蒜苔肉炸酱的做法的解答,让我们一起看看吧。
冻五花肉切黄豆大小的丁,蒜薹切0.5公分的丁,葱、姜、青椒切末,黄豆酱和水以1:1懈开。
步骤 2
锅烧热,稍微多放一些油,放花椒煸出香味后捞出花椒粒。
步骤 3
放肉丁煸炒,加姜末,清酒,炒到肉丁微黄,加蒜薹,葱花,青椒,炒香后加懈好的黄豆酱。
步骤 4
根据自己喜好放黄瓜丝、小葱、香菜末、辣油或其它配菜拌面。
准备食材:干香菇100克、鸡胸肉200克、食用油150克、辣椒粉30克、蒜苔一段、大蒜30克、蒜蓉辣酱10克、甜面酱20克、生抽20克、蚝油10克、花生米30克、盐适量。
做法步骤:
1、把100克干香菇用清水冲洗一下表面,放在盆中,加入没过香菇的清水,浸泡1小时左右,让香菇吸足水分,完全泡发。
2、把大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末备用。
3、准备少许花生米,炸熟后去掉外皮,然后用擀面杖碾压成花生碎。
蒜苔炸酱的做法步骤
1.蒜苔切丁,豆干切细,姜蒜切末
2.起油锅放入姜蒜末爆香,呛入一圈米酒
3.放入豆干拌炒至外层焦黄,将锅内炒料铲至外圈
4.炒锅中央留一圈,放入豆瓣酱、甜面酱炒略干,再与炒料拌匀
蒜苔鸡蛋炸酱面做法主料蒜苔猪肉辅料葱姜甜面酱步骤1.蒜苔切丁,肉切丁~葱姜切末2.热锅热油放入肉翻炒~
3.肉变色后放入葱姜翻炒4.加入甜面酱或者黄豆酱,继续翻炒~待肉均匀上色后,锅内填入水~没过肉即可~
5.水开后大火收汁,可以放少许淀粉勾芡,这样汤汁会更粘稠~最后放入蒜苔丁,稍微翻炒几下就可以出锅了~将炒好的酱料撒在煮好的面条上面,然后就可以享受美味啦~
到此,以上就是小编对于蒜苔肉炸酱的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒜苔肉炸酱的做法的4点解答对大家有用。
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