熟猪头肉的做法-熟猪头肉的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熟猪头肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍熟猪头肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 熟猪头肉怎样做好吃？
2. 熟猪头肉怎么做好吃，熟猪头肉的吃法？
3. 猪头肉熟食配方？
4. 八分熟猪头肉怎么再加工？

熟猪头肉怎样做好吃？

主料：熟猪肉200克，青辣椒250克。

辅料：油10克，盐3克，酱汁3克，辣椒酱2克，料酒5克，姜5克，蒜头5克。

制作过程：

1、辣椒切细，姜切丝，蒜头切碎。

2、熟猪肉切成块。

用料

熟猪头肉250g，油炸花生20颗，芹菜1根，莴笋1小节，黄瓜1小节，红油

做法

1/7 准备好食材。（煮熟的猪头肉）

2/7 将猪头肉切片。（尽量切薄一点，美观且更易入味）

1· 1熟猪头肉切成薄片。

2· 2葱切碎，蒜切末，青红椒块块。

3· 3油锅烧热，放入肉片和葱碎翻炒片刻，放入花椒粉，料酒，生抽，翻炒片刻。

4· 4放入青红椒块翻炒。

5· 5放入盐翻炒，撒入蒜末炒匀即可出锅啦~

6· 6成品

熟猪头肉怎么做好吃，熟猪头肉的吃法？

1.

酱炒猪头肉 材料:熟猪头肉300克,青红尖椒100克,笋片、蒜、花生油、辣酱、味精、糖、酱油、辣椒油各适量 做法: (1)将熟猪头肉切成片,蒜切片,青红尖椒切块。 (2)锅内注油烧热,加蒜片、辣酱爆香,放入猪头肉、笋片、青红椒煸炒,加调料,淋红油即可。

2.

凉拌猪头肉 材料:熟猪头肉、油辣子,花椒粉,盐,酱油,醋,味精,芝麻油,白糖,葱花。 做法

猪头肉刮洗干净。

锅里放清水,把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟,不能煮得太过了,太软烂的吃着没嚼劲也腻。

猪头肉熟食配方？

回答

猪头肉熟食配方如下：

猪头一个， 盐半勺，香叶6个， 桂皮2个， 丁香6个， 良姜2个， 小茴香一勺， 干辣椒10个， 草果一个， 冰糖20个， 老抽半勺， 生抽一勺， 白芷4个， 料酒一勺，生姜4片，葱段4个，花椒一勺， 八角4个。

猪头加调料闷煮4个小时，大火半小时后。小火煮3个小时即可。

卤猪头***体做法如下：

1、将猪头肉洗净，用盐和白醋浸泡以去除腥味；

2、用炭烤的方法为猪头去毛，也可***用刀刮的方法去毛，注意要将毛去除干净；

3、准备花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒等配料，把配料洗净切好，然后用纱布包在一起备用；

4、将猪头切成两半放入高压锅中，再将备用的配料包放入锅中一同加热；

主料：猪头一个

辅料：生抽二十克、冰糖一小把、盐十克、红曲粉一把、白酒十克、生姜葱适量、桂皮十克、八角五个、香叶十片、花椒二十粒、陈皮十五克、干辣椒段十克、陈皮十克

卤猪头肉之步骤

步骤一、首先把猪头清洗干净，去除上面的淋巴，再把猪耳朵和猪鼻孔洗干净，用刀在猪身上刮一刮去除杂毛（或者用火燎一下，这样后期出锅不会因为有杂毛影响食欲）

步骤二、开炉点火锅内倒水，猪头冷水下锅焯水（冷水下锅可以更好的去除血水），把猪头焯好水后，撇掉浮沫，把焯好水的猪头捞出，然后再次清洗一下（经过这一步猪头肉已经非常干净了）

主料：脱骨猪头肉约10千克。

香料配比：桂皮30克、干辣椒30克、花椒20克、八角20克、白芷15克、香叶10克、丁香5克、罗汉果一个。

配料：生抽300克、精盐200克、老抽150克、冰糖150克、花生酱100克、海鲜酱100克、蚝油100克、鸡精100克、红曲米40克（装入纱布袋）。

椒盐配比：精盐500克、花椒50克、八角20克。

生猪头40公斤，生姜150克，盐500克，鸡精粉15克，丁香10克，花椒15克、八角50、冰糖200克、桂皮35克、陈皮15克、肉蔻10克、香叶5克、炒糖色200克，料酒250，干辣椒，葱、姜、蒜、鲜红辣椒适量，料酒，生抽，老抽少许

在脆制的时候，按照每10斤猪头肉用盐125克，香料粉10克，花椒10克生姜片，葱，料酒适量。

八分熟猪头肉怎么再加工？

八分熟的猪头肉可以进行以下再加工：

1. 红烧猪头肉：将八分熟的猪头肉煮透，切成小块，锅中加入酱油、糖、姜片、葱段等调料烧制，最后加入适量清水炖煮，焖至入味即可。

2. 烤猪头肉：将八分熟的猪头肉切成薄片，用调料腌制1小时后，在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的猪头肉放在上面，在烤箱中烤熟，烤至表面金黄酥脆即可。

3. 涮猪头肉：将八分熟的猪头肉切成薄片，火锅中加入清汤，将猪头肉放入涮煮，蘸上酱料食用。

4. 猪头肉卤面：将八分熟的猪头肉切成小块，在锅中加入八角、桂皮等香料炒香，倒入适量的水和酱油，加糖、老抽、蒜末等调味料烧开后，加入猪头肉煮透，最后将煮熟的面条加入锅中和猪头肉一起炒匀即可。

到此，以上就是小编对于熟猪头肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于熟猪头肉的做法的4点解答对大家有用。