五花肉砂锅的做法-五花肉砂锅的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉砂锅的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五花肉砂锅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 砂锅蒸五花肉的做法？
2. 客家砂锅五花肉的做法？
3. 砂锅炖猪肉怎么做好？
4. 砂锅炖红烧肉家常做法？

砂锅蒸五花肉的做法？

五花肉切方块,冷水下锅烧开,加2勺料酒焯水3分钟,捞出洗净。

 洗净的肉饭碗里,一斤肉加2勺豆鼓。3勺水,4勺生抽,(吃辣就加2勺辣椒面),再加1勺红糖。

 腌制半小时左右,放砂锅加香葱。把砂锅饭到蒸锅里蒸大火烧开转小火蒸两个小时,蒸锅一次性放足水量。

两个小时后关火焖一会香味更浓

砂锅蒸五花肉是一道美味的传统中式菜品，下面是简单的做法：

材料：

- 五花肉：500克

- 姜片：几片

- 蒜瓣：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

砂锅炖五花肉做法步骤如下：

1. 准备2条五花肉，清洗干净，切成小块。

2. 冷水下锅，放入姜片和葱段焯水2-3分钟左右，捞出来沥干水分备用。

3. 锅中加入植物油，加入一小勺白糖，炒出糖色，再把五花肉加进去翻炒至上色。

4. 加入生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，翻炒至上色。

5. 加入没过五花肉的开水，转移到砂锅...

加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶大火烧开转小火炖40分钟左右。

6. 炖至软烂，大火收汁，加入1勺蚝油翻炒均匀，最好撒点葱花增香点缀，砂锅炖五花肉就做好了。

客家砂锅五花肉的做法？

1. 五花肉洗干净，切块，不要太薄，放到砂锅中，加入清水刚好盖过肉。另外喜欢吃猪粉肠的，也可以加入猪粉肠，粉肠煮软味道很好哦。

2. 加入剥皮的蒜头两个，一个八角，小半碗酱油，半勺盐，一小勺老抽。

3. 烧一个小时，肉变得软糯就可以关火开吃了。

砂锅炖猪肉怎么做好？

主料：猪肉。

辅料：生姜、蒜、生抽、葱、白酒、炖肉调料、啤酒

做法：

猪肉切成大块，冷水下锅，放片姜煮到水开，捞出。

锅里倒少量油，下肉翻炒片刻。

1、加入葱、姜、蒜，生抽、白酒、醋、红烧汁。

2、超市买的炖肉调料，取三分之一，用里面自带的滤纸把调料包起来，用线扎好。

3、把肉移入砂锅，加满开水和一罐啤酒，把料包也放入，塞到锅底。

4、盖上锅盖，小火炖半小时后，加入适量盐，继续炖至汤汁变少。

5、最后大火收下汁，关火加入味精。

材料 五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽 

做法 1.瘦肉切成***大小的块，姜切片，蒜拍碎 

2.锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净

 3.锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可 

4.把肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化

 5.把猪肉放进去加老抽充分炒上色

 6.倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，大火烧开

 7.转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放生抽，大火收汁，使每一块肉均匀地裹上汁即可。

花肉洗干净后用刀切1厘米厚的块块

步骤 2

锅内放冷水，点火，放入五花肉（个人感觉冷水焯比较出血水，不要加锅盖，可以去除“猪味”）

步骤 3

等水沸后把五花肉捞出来洗干净沥干

砂锅炖红烧肉家常做法？

将五花肉洗净，切成2厘米见方的小块，放入沸水中焯水5分钟，捞出备用。

热锅冷油，加入葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸炒出香味。

加入焯水后的五花肉，煸炒至表面金黄。

加入3勺酱油，3勺料酒，2勺白糖，适量盐，翻炒均匀。

加入适量的水（至肉块的2/3高度），大火烧开后转小火焖煮30分钟。

用料：五花肉适量，冰糖一把，盐少许，老抽一勺，生抽一勺，蚝油一勺，料酒适量，姜一块。

步骤：

1，五花肉无需去皮，切成大小约1.5到2厘米见方的块状。

2，切好的五花肉放入砂锅中，加入姜片，适量的凉水没过肉。

3，大火把水烧开，水开后马上关火，这样做能焯去猪肉的腥味和血水，把焯好水的猪肉用温水冲洗干净。

4，把砂锅洗干净，烧干水分，加入少许油做引子，油烧热以后下入控干水的猪肉，煸炒出猪肉中的油脂。

5，然后加入老抽，生抽，蚝油，料酒，冰糖，少许盐，加入适量的清水没过猪肉，老抽和冰糖一定要加，这样猪肉的味道和颜色一定不会差。

6，盖上锅盖，大火把水烧开，然后转小火，慢慢煨上一个小时，让猪肉充分入味。

7，时间到了打开锅盖，大火收汁，这样做出来的汤汁才会浓稠厚重地裹在猪肉上，收汁的时候上色也会更漂亮。

8，最后装盘出锅即可，原汁原味的家常红烧肉就做好了，也可以根据自己的口味添加一些鹌鹑蛋，鲍鱼之类的食材。

到此，以上就是小编对于五花肉砂锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉砂锅的做法的4点解答对大家有用。