海鲜螺蛳汤的做法（鲜海螺炖汤的做法大全）

今天给各位分享海鲜螺蛳汤的做法的知识，其中也会对鲜海螺炖汤的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎样做螺蛳汤
• 2、怎么做海鲜田螺鸡煲
• 3、海螺的做法有哪些
• 4、螺蛳汤的做法大全
• 5、螺蛳汤怎么做好吃

怎样做螺蛳汤

将田螺用清水洗净，浸泡2天，剪去尾尖，飞水洗净备用。猪骨、鸡骨飞水下锅煨好后，鸡油洗净放入汤锅5小时入味。蜗牛滤完水后，放入锅里炒水。把锅洗干净，点上火。

螺蛳粉的配菜有：酸笋丁、腐竹丁、萝卜丁、花生、油坚果(刚才在螺丝汤里炖的)、木耳丝、酸豆角丁、黄花菜(提前用水泡软)。1锅中倒入适量水，加热，加入螺蛳粉和菠菜，煮2分钟。

螺蛳汤的做法大全1 螺蛳汤的做法 捡来的螺蛳用清水养上一天，吐沙干净。螺蛳清洗干净，倒入水中。加一勺料酒，几片生姜去腥。水开后转小火，再煮2分钟。

螺丝先把***那头用钳子去掉，这样入味又方便吃。

怎么做海鲜田螺鸡煲

1、步骤：大米提前泡半小时，用少许的盐和食用油拌好腌制5分钟。瓦煲加入适量的水煲沸，再加入腌好的大米，然后转小火慢煲。准备石螺、咸菜、香芋、姜。锅内加入清水放入石螺煮2-3分钟。然后捞起。

2、煮熟的鸡肉捞起，鸡汤盛起备用。田螺剪掉尾巴洗净，青红辣椒切小块，大蒜切末，葱和香菜切小段。锅热油，下煮熟的鸡肉和姜爆炒，然后盛起。锅里重新下油，倒进辣椒、蒜末炒香。接着倒入田螺爆炒。

3、土鸡砍件，大蒜去皮，葱头开边，姜切小块，紫苏取叶切碎，香菜去根切碎。用中火将鸡块炒至外表金黄，起锅待用。铁锅加适量食油，烧至六成热，用中火炒香生姜、大蒜、红葱头，再加一半的紫苏翻炒。

4、做法一 材料：鸡，田螺，春笋，芹菜，莴苣，胡萝卜 做法：田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。春笋用淡盐水烧开，去涩味。

5、做田螺鸡煲之前要先做好两项工作：1）大料煮一下，取汁。2）用大骨熬一锅上汤.田螺鸡煲做法：1）买回来的田螺要养一天半天，以便田螺吐出脏泥。记得要滴着水养以减少死亡率。2）煮之前还要先把田螺的尾部剪去。

6、田螺 100g 葱 适量 香菜 适量 红辣椒 3个 青椒 2个 姜 适量 大蒜 适量 老抽 1匙 料酒 1匙 步骤 鸡肉洗净斩小块，姜切片。锅里下水，加入鸡肉跟姜片煮熟。煮熟的鸡肉捞起，鸡汤盛起备用。

海螺的做法有哪些

1、大海螺敲碎壳（可由商贩代劳），用盐和醋搓出粘液，洗净，切片。快速氽水，氽完马上凉开水冲一下。木耳泡发切细焯水。用盐鸡精醋淀粉胡椒粉糖高汤调汁备用。炒锅放猪油，下海螺片过油出锅，要快。

2、第一种做法：清炖大海螺。首先将大海螺洗净，然后用沸水焯一下，再用冷水漂凉备用。锅内加入清水、陈皮、桂皮、草果、料酒、姜片、葱结、冰糖等煮开，放入海螺焖煮20分钟左右即可。第二种做法：红烧大海螺。

3、海螺是美味的海产品，喜欢海产品的朋友可以学一下凉拌海螺的办法，味道鲜美清新。

4、海螺的做法有：白灼海螺，炒海螺片，原味海螺，油爆海螺，XO酱爆海螺肉，煮海螺，葱油螺片。

螺蛳汤的做法大全

1、螺蛳清洗干净，倒入水中。加一勺料酒，几片生姜去腥。水开后转小火，再煮2分钟。煮出来的汤是很美的墨绿色，螺蛳汤清淡又鲜美，略带一点点苦味。趁热把汤喝掉，清热解毒。喝完汤可以吃螺蛳，用牙签把肉挑出来吃。

2、先把米粉放入清水中泡软。趁着泡米粉的功夫，我们先来做螺蛳粉要用到的汤，油锅烧热后，放入姜末和蒜末炒出香味，再倒入1大勺南乳汁，放入香叶和八角，和螺蛳翻炒均匀。

3、螺丝汤的做法 螺丝汤 主料：螺丝300克，培根3片。辅料：油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量。制作过程：螺丝买来先剪去尾部，然后加油和盐放在水里养个半天，让其充分的吐掉泥沙。

4、螺蛳鸡汤的做法 高压锅放入鸡肉，注入适量热水。烧开，拂去血沫 螺蛳洗净，放入鸡汤中。再放入姜片、枸杞、红枣。盖上锅，高压锅上汽后转小火十五分钟。高压锅下气后，打开盖。汤烧开把茼莴菜放入烫，下盐调味即可。

5、螺蛳粉汤底做法如下：汤底用料：石螺500克、大骨400克、生姜5片、干红枣3个、酸笋50克、八角1个、甘草和香叶各1片、干辣的辣椒6只、植物油30克、盐12克、鲜贝露35克。

6、炒香后倒入骨汤，小火煨至入味。调腐乳、盐、鸡精、味精、柳州香粉、冰糖适量。煮40分钟，红油出锅。烧半锅水，水里放一点盐，水滚的时候把米粉在水里煮开，然后捞起，加入准备好的食材，最后加入螺蛳汤和螺蛳粉。

螺蛳汤怎么做好吃

1、螺丝买来先剪去尾部，然后加油和盐放在水里养个半天，让其充分的吐掉泥沙。

2、步骤浇螺蛳汤，放入香醋，撒上花生米，放入酸笋，酸豆角，炸腐竹，熟木耳，卤蛋，淋红油即可食用。

3、螺蛳清洗干净，倒入水中。加一勺料酒，几片生姜去腥。水开后转小火，再煮2分钟。煮出来的汤是很美的墨绿色，螺蛳汤清淡又鲜美，略带一点点苦味。趁热把汤喝掉，清热解毒。喝完汤可以吃螺蛳，用牙签把肉挑出来吃。

4、如果没有螺蛳可以随意用其他类型的螺。蛳粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好。制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，而是比较粗的。辅料可以不加。

5、先把米粉放入清水中泡软。趁着泡米粉的功夫，我们先来做螺蛳粉要用到的汤，油锅烧热后，放入姜末和蒜末炒出香味，再倒入1大勺南乳汁，放入香叶和八角，和螺蛳翻炒均匀。

6、螺丝先把***那头用钳子去掉，这样入味又方便吃。

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