嗯常菜的做法-常菜的做法大全家常炒菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嗯常菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍嗯常菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常菜14种做法？
2. 家常菜的做法？
3. 美食菜谱家常菜做法？

家常菜14种做法？

食材：牛肉300克、青椒一根、红椒1根、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精各适量

做法：

1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；

2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；

3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；

这就需要看做什么菜，就拿豆腐来说。我们第一个想到是小炒豆腐，红烧肉炖豆腐，小葱拌豆腐，皮蛋豆腐，麻婆豆腐，炒豆腐条，煎豆腐，豆腐饼，***豆腐汤，椒麻豆腐，红油鸡丝嫩豆腐，呛香虾皮锅塌豆腐，榨菜肉末蒸豆腐，蟹黄豆腐，糖醋脆皮豆腐，鲫鱼豆腐汤。

家常菜的做法？

以下是一些家常菜的做法：

1. 包菜炒鸡蛋：将包菜洗净，将菜叶撕成小块，将鸡蛋打入碗中，充分搅散。加热锅，倒入蛋液，炒熟后盛出备用。再加热锅，倒入包菜，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

2. 海鲜菇炒土豆片：将海鲜菇去根洗净，开水下锅，大火烫熟捞出备用。将土豆去皮洗净，切成片。再准备一些青椒切块，葱、姜、蒜、红辣椒切碎。加热锅，倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香，加入海鲜菇和土豆片翻炒均匀，加入青椒和红辣椒翻炒至熟透即可。

3. 韭菜黄炒鱼：将鱼洗净后，放入料酒、盐、葱、姜腌制30分钟左右。将生姜切片、蒜切碎、小米辣切碎、剁椒切碎、韭黄切段备用。加热锅，倒入适量的油，放入鱼煎至两面金黄后捞出备用。再加热锅，倒入姜、蒜、花椒炒香，加入豆瓣酱翻炒至红油出现，加入小米胡椒粉和切碎的胡椒粉，搅拌均匀。加水，加入鱼，大火煮约15分钟至鱼熟透。将鱼盛出，将韭菜放入汤中，加入一点醋，当韭菜碎时即可食用，加入味精调味，将汤倒在鱼上即可。

这些做法仅供参考，根据您自己的口味和喜好进行调整和改良，祝您做菜愉快！

美食菜谱家常菜做法？

材料： 牛蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒数粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖；

做法

1.牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟；

2.稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块；

3.锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片；

4.然后倒入切好的蹄筋块，翻炒；

5.调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅；

小炒肉丝

材料：

肉丝 1 把，*** 1 片，较小洋葱 1 个，水发木耳 2 大朵，红尖椒半个，姜丝 1 小撮，葱段适量。

调料：

淀粉 1 汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油 1 小勺。

1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。***洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。

2、炒锅里放油烧至七八成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时加入生抽翻炒。

3、看生抽色裹住肉丝时，放入***和木耳，翻炒１分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒，待洋葱丝稍软关火，放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。

毛血旺

1辅料:黄豆芽，金针菇，鸭血，猪肚，牛百叶，方腿，虾糕，肉皮，蹄筋放一些自己喜欢吃的荤素搭配都可以的（葱花，蒜末，干辣椒，青花椒，香菜）再准备一包超市都可以买到的三五火锅底料一包

2把上面的食材放锅里沸下水，豆芽金针菇垫底，

3锅中放入适量的油，倒入适量的火锅底料，炒香，加入开水，味道放重一点，把食材放去锅中，水开捞出来放入碗中，牛百叶放在最上面，放入提前切好的葱花，蒜末，干辣椒，青花椒，浇点热油，放入香菜，就可以来吃啦！

***豆腐煲，蘑菇炒肉片，鱼香肉丝，宫保鸡丁，麻婆豆腐，回锅肉，红烧肉，糖醋里脊，辣椒炒肉，酸辣土豆丝，鸡蛋炒韭菜，鸡蛋炒西红柿，炝拌土豆丝，香酥鸡，红焖带鱼，丝瓜小海鲜，松花蛋汤，红烧茄子，黄焖鸡，红焖羊肉，酱牛肉，五花肉炒豆角五花肉炒辣***

芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

到此，以上就是小编对于嗯常菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于嗯常菜的做法的3点解答对大家有用。