炒鱼条的做法-炒鱼条的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒鱼条的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒鱼条的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒鱼段家常做法？
2. 炒鱼段做法？
3. 白萝卜炒鱼的做法？
4. 炒河鱼的家常做法？

炒鱼段家常做法？

1.首先将洗干净的鱼，取一段擦干水份。

2将鱼切成大小均匀的块。

3.将切好的鱼放入碗中，加一个蛋清，少许盐，2勺料酒抓匀，再加半勺白糖，2勺蚝油，少许白胡椒，腌半个小时。

4、洋葱，青红椒切小块，姜蒜切片，葱切段。再调好汁水（白糖1勺，香醋1勺，料酒2勺，生抽1勺，蚝油1勺，生抽半勺，盐少许）

5.将腌好的鱼撒上生粉抓匀，锅内放油，烧到八成热放入鱼，炸成金***。

用料

草鱼 1条

葱1棵，姜4片，蒜 3瓣，料酒 1勺，啤酒 1瓶，生粉 适量，白糖 1小勺，生抽 1小勺，蚝油 1小勺，豆瓣酱 1勺，花椒粒 7.8粒，小米椒 1根。香菜葱段 适量，胡椒粉 适量

做法步骤

步骤 1

准备草鱼1条

步骤 2

炒鱼段做法？

做法：

        1，将鱼段片成鱼片，用胡椒粉、盐、姜、料酒淹10分钟，加入少许淀粉、蛋清抓匀。

        2，胡萝卜切碎，同青豆一起煮熟沥水待用（水里加点盐，因为鱼片加过盐了，炒的过条程避搅拌就不再加盐了）。

        3，锅内稍多放点油，放入鱼片滑炒，最好晃动锅就行了不用铲子，因为鱼片很容易碎。

        4，鱼片变白后可以舀出多余的油，留少许油迅速倒入胡萝卜青豆拌匀，撒少许鸡精即可出锅。

白萝卜炒鱼的做法？

食材：白萝卜、鱼肉、葱、姜、蒜、青红辣椒、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、酱油（可选择不放）

步骤：

1. 白萝卜切片，鱼肉切小块，葱切碎，蒜和姜切末，青红辣椒去蒂去籽切小片。

2. 锅中加适量水，放姜片和料酒煮开后放鱼肉焯水，煮至没有血水捞出。

3. 锅中加油，炒香葱姜蒜，放入白萝卜翻炒均匀，加适量清水煮软后，放入青红辣椒。

4. 放入鱼肉翻炒均匀，加盐，鸡精，胡椒粉调味即可出锅。

以上步骤可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。

用料

白萝卜 一斤

草鱼 半条

姜片 随意

葱段 随意

大红椒 1个

淀粉（生粉） 2小勺

腌鱼调料：生抽1调羹、老抽两滴、米酒1勺、盐、白醋2滴 

萝卜炒鱼的做法步骤

步骤 1

炒河鱼的家常做法？

1、干河鱼泡在干净的温水中浸泡2小时。

2、把干河鱼头部切掉 ，鱼身片成两片，然后切段。

3、蒜苗切段，姜切片。

4、菜锅加热，手感微热后，加入菜籽油，然后放进干鱼段，摊开。

5、等干河鱼段一面煎黄之后，逐个翻过来。

6、如果干河鱼段不是很咸的话，加入少许盐，盐要均匀撒在鱼上。

7、等另一面也煎黄后，加入热水，热水要刚好埋住鱼，放入姜，料酒。

8、等水开之后，调小火，5分钟左右，放进去准备好的蒜段，翻炒下，等蒜段熟后起锅就好。

炒河鱼是一道口感鲜美、做法简单的家常菜品，下面是一份简单易学的炒河鱼的家常做法：

所需材料：

1. 河鱼 500克

2. 小葱 适量

3. 姜 适量

4. 大蒜 适量

5. 辣椒 适量

6. 盐 适量

7. 生抽 适量

是：将河鱼去鳞、去内脏、剪去鱼头和鱼尾，切成小块，用料酒、盐、姜末腌制15分钟；将葱姜蒜切末备用，锅加入适量油烧热，放入河鱼煎至两面金黄，盛出备用；锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入煎好的河鱼，加入适量酱油、料酒、白糖、生抽、老抽、淀粉水，翻炒均匀即可。
因为河鱼口味鲜美，易熟，烤炸炖煮均可，炒也是家常常见的一种方式，炒出来的河鱼肉质鲜嫩，鲜香可口；同时，添加适量的生抽和老抽，能够让河鱼的鲜味更加浓郁，入味更深。
另外，炒河鱼除了配米饭外，还可以用馒头、面条等其他方式搭配食用，营养丰富，美味可口。

 河鱼比饲养的鱼好吃，我喜欢把河鱼切成小段，清洗干净以后用盐腌制一个小时，然后过油煎香，再和剁辣椒大蒜等一起翻炒，最后加点水闷一闷，吃好的炒河鱼就做好了。

到此，以上就是小编对于炒鱼条的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒鱼条的做法的4点解答对大家有用。