贝肉的干做法-贝肉干做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贝肉的干做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍贝肉的干做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干的螺丝肉怎么去做，求步骤？

干的螺丝肉怎么去做，求步骤？

　　1. 将猪肉皮刮净，顺着肉纹切成宽16厘米长条，再横着切成厚0.7厘米的片(共12片);

　　2. 将肉皮逐片平铺在板上，横着肉皮每隔0.7厘米宽剞0.3厘米深的直刀，放入碗内，加入酱油(40克)、黄酒(15克)，葱油(10)克，和姜汁拌匀腌渍待用;

　　3. 葱、姜均切末备用;

　　4. 将川冬菜择洗干净，沥干水分，放入碗内，加入黄酒(5)克，葱油(5)克和葱姜末抹匀，待用;

　　5. 将腌渍过的肉片(刀纹朝下)平铺在板上，把川冬菜分为12份，均匀地放在肉上，逐片卷成肉卷;

【主料】干螺丝肉500g

【辅料】盐少许，味精少许，白糖少许，胡椒粉少许，海鲜酱少许

步骤：

1、将新鲜黄螺洗净，倒入锅内，再倒入适量水，煮沸后捞出。

2、将煮好的螺肉调入适量盐、味精、白糖、胡椒粉、海鲜酱，搅拌均匀，腌制半小时后，沥干水分。

到此，以上就是小编对于贝肉的干做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于贝肉的干做法的1点解答对大家有用。