炖箭头鱼的做法-炖箭头鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖箭头鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炖箭头鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炖琵琶腿的做法？
2. 牛鞭水鱼汤做法？
3. 鱼鞭煲鸡的做法？
4. 鱼翅煲汤的最快做法？

清炖琵琶腿的做法？

主料：鸡腿6个，香菇适量，胡萝卜1根

辅料：食盐适量

做法步骤：

第一步： 选用琵琶腿，洗净备用

第二步： 香菇去帝洗净

第三步： 玉米切段。

第四步： 胡萝卜切块。

第五步： 香菇铺在锅底

第六步： 将鸡腿放在香菇上

第七步： 放入玉米

1、主料：琵琶腿5个。

2、辅料：姜片1片；淀粉少许；葱花适量；玉米油25毫升；料酒10克；清水适量；糖1-2勺；老抽15克；盐1-2勺；鸡精少许。

3、琵琶腿用冷水浸泡1小时左右。然后冲洗干净。两面各划两刀。

4、放入锅里，倒入清水没过琵琶腿，盖上锅盖，开大火烧开，焯水。

5、烧开后关火，用冷水冲洗干净，沥干水分。姜片一片。

1/7 琵琶腿放入沸水中焯水3分钟后洗净备用；



2/7 我的炖盅是800ml的，中草药的量不要太多，否则会药味过重；



3/7 用清水冲洗药材后放入炖盅；



4/7 香菇洗净、撕小块放入炖盅；



5/7 琵琶腿放入炖盅内，加入适量纯净水；



原料：琵琶腿；　　

配料：盐、冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片、生抽、老抽；　

做法：　　

1、琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。　　

2、配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。　　

3、两份生抽一份老抽。　　

4、锅里加少许油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到鸡皮有点金黄即可。　　

5、加入开水，没过鸡腿，然后加入配料，大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。　　

6、汁水剩下不多时大火收一下汁即可。

牛鞭水鱼汤做法？

做法：

1将牛鞭和水鱼清洗干净，牛鞭改刀成牛鞭花，赤肉切成小块，水鱼剁块，一起投入沸水锅中煮7——8分钟，捞起待用

2.巴戟、杜仲、杞子汆一下水，捞起待用

3.把所有用料（除杞子外）放进炖窝内，加进已用盐、味精调好味道的热纯净水，用保鲜膜封严炖窝，入蒸柜炖2小时

4.1.5小时后，取出炖窝，把保鲜膜打开一条细缝，放进杞子，放回蒸柜再炖半小时，

5、取出炖窝，打开保鲜膜，加入适量的花雕酒后，再把保鲜膜封好一会，即可喝汤

原料：

甲鱼500克，枸杞20克，

姜15克，料酒15克，

牛鞭400克，白果50克，

葱20克，胡椒面3克，

鸡肉200克，鸡腿菇50克，

精盐3克，鲜汤适量。

做法

1．选鲜活的甲鱼，宰杀后放尽血水，再入开水锅中汆水，刮净粗皮，破腹去掉内脏，再冲洗干净，斩成4厘米大小的块。

2．牛鞭选新鲜的，去尽表皮，对剖开，用沸水汆一下捞起漂冷，刮净杂质，冲洗干净，切成5厘米长的节。熟鸡肉斩成3.5厘米大小的块。

鱼鞭煲鸡的做法？

主料：牛鞭1根，甲鱼500克，土鸡500克，

调料：玛卡片30克，虫草花10克，大枣10克，枸杞5克，香菇20克，木耳10克，姜片5克，葱5克，柱候酱1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙

做法：

将所有食材洗干净，切块后备用，将所有的食材一起装入砂锅，底锅加水四分之三左右，先大火把底锅水烧沸腾，然后再转成中小火慢蒸3小时左右，中途检查底锅水位，以免烧干，烹饪结束前10分钟，往砂锅锅里撒入一些盐，再把葱段和姜片捞出丢弃即可。

.

选鲜活的甲鱼,宰杀后放尽血水,再入开水锅中汆水,刮净粗皮,破腹去掉内脏,再冲洗干净,斩成4厘米大小的块。

2.

牛鞭选新鲜的,去尽表皮,对剖开,用沸水汆一下捞起漂冷,刮净杂质,冲洗干净,切成5厘米长的节。熟鸡肉斩成3.5厘米大小的块。

3.

炖锅置火上,盛入鲜汤,下甲鱼、牛鞭、鸡肉、白果,烧开后打去浮沫,放入姜、葱、料酒、枸杞、鸡腿菇

鱼翅煲汤的最快做法？

不存在最快做法。
因为鱼翅煲汤是一道精细的汤品，需要选用新鲜的鱼翅和瘦肉、各种中药材和调味品，再经过煲制多小时才能呈现出优美的口感和浓郁的汤味。
所以，没有所谓的最快做法，只有在保证口感和营养的前提下，尽量精简步骤和时间的煲制方法。
1. 如果想尽快地煲出一道鲜美的鱼翅煲汤，可以选择压力锅或电子煲，并加入必要的调味品和中草药，不仅能节省时间和能源，还能保留食材的营养成分。
2. 但是，鱼翅煲汤是一道比较昂贵的汤品，建议消费者在购买时选择来自环保和可持续发展的渔场或养殖场的鱼翅，以支持可持续的渔业经济和文化传承。

到此，以上就是小编对于炖箭头鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖箭头鱼的做法的4点解答对大家有用。