白线鱼的做法-白线鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白线鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍白线鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白色的鱼叫什么？
2. 白色鲶鱼的家常做法清蒸？
3. 鱼缸养白鱼有讲究吗？
4. 通体白色鱼能吃么？
5. 三合鱼的正宗做法？

白色的鱼叫什么？

银鱼。白色的鱼是银鱼。银鱼属于银鱼科，又称银条鱼、面条鱼，银鱼体柔软无鳞，全身透明，死后体呈乳白色，分布于我国山东至浙江沿海。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点，适量食用对身体有益。

白色鲶鱼的家常做法清蒸？

主料

鲶鱼1条

辅料

姜葱蒜20克， 料酒20克， 盐2克 酱油10克 ，陈醋5克， 糖3克， 鸡精3克 ，蚝油10克 ，豆豉3克 ，红辣椒3个， 胡萝卜半个， 芥兰花半朵

步骤1

买回的鱼清理鱼腮，不要开腹，拿清洗干净，切下鱼头和鱼尾，从鱼头切口处把鱼腹里面的东西掏洗干净，要保持鱼肚子的完整

步骤2

从鱼身方向往鱼尾走，用刀切成大约0.5-1cm的间隔，要保证腹部相连不断

步骤3

放入适量料酒、蚝油、盐、糖、鸡精、陈醋、酱油、豆豉，腌制半小时

鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里，洗净鱼身上的粘膜

2.鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟

3.蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油

4.另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸好的鱼身上

先放

食材：鲶鱼1条，生姜1块，大葱1段，红椒1根，蒸鱼豉油30克，食盐2茶匙，料酒2汤匙

第一步：将鲶鱼清理干净，洗去血水，然后用砍刀，将鲶鱼砍成小块，再放入汤盆里面，接着放入2茶匙食盐，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，腌制一会腌入底味备用！

第二步：将生姜修成长方形，然后先切片，再切成丝，越细越好，把大葱切成寸段，再切成丝，将红辣椒去蒂，去籽，然后片薄，再切成丝，全部一起泡在水里备用！

第三步：将腌制好的鲶鱼摆入一个又大又薄的盘子里面，再撒入一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸它10分钟！由于鲶鱼比较容易熟，并且剁了块，所以10分钟鲶鱼是完全能蒸熟的，而且刚熟的鱼是最嫩的哦！当然了如果你买的鲶鱼比较大，怕蒸不熟的话，也可以蒸到12分钟，但是不宜蒸太久，蒸久了，鱼肉就会变老，影响口感！

鱼缸养白鱼有讲究吗？

想要在鱼缸养白鱼，首先要确保缸内的水养好了，如果没有开缸，很容易把鱼养死。养好水后就可以将鱼儿放入了，这种鱼可能会跳缸，所以最好在上面加网。另外，定期要进行换水，保持水质的干净卫生，平时可以投喂鱼食，但不要和别的鱼混养，很容易成为缸霸。

通体白色鱼能吃么？

能吃。

白条鱼属于平性食物，味甘，富含营养、低胆固醇，是一种高蛋白食物，且白条鱼中含有氨基酸和含氮物质，能够使食物的味鲜美，食用白条鱼有很好的健脾开胃、强健身体的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、消瘦、营养不良的人群食用。

三合鱼的正宗做法？

主料：海鱼头1个、海杂若干、豆腐300克、菜籽油适量、猪油一勺、豆瓣酱一勺、生姜6片、蒜头4瓣、香醋一勺

调料：大蒜/葱、一根

做法步骤：

1、豆腐买回来放大碗内漂水，尽量过夜放置，把豆腥味漂洗掉，中间多换几次水

2、鱼头鱼杂清洗干净沥水

到此，以上就是小编对于白线鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于白线鱼的做法的5点解答对大家有用。