韭菜肉盒的做法-韭菜肉盒的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭菜肉盒的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍韭菜肉盒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 发面韭菜肉盒子的家常做法？
2. 猪肉韭菜盒子最正宗的做法是什么？
3. 肉盒子的面怎么做？

发面韭菜肉盒子的家常做法？

食材：普通面粉400克，温水200克，酵母粉3克，猪油1茶匙，盐适量，韭菜一斤，鸡蛋3-4个。

做法：

首先把面粉和温水以及酵母粉、猪油拌匀，揉成光滑的面团，放在室温的地方发酵，面团发酵至2倍大，轻轻扯开面团表面能看到这样细密的蜂窝状，面团就发酵好了。

面团发酵好再开始准备韭菜鸡蛋馅。

2.韭菜1把，摘洗干净，切掉根部和叶尖一些部分，把韭菜切成碎末。

3.准备4个鸡蛋，用筷子搅散拌匀，热锅下油，用筷子拨动蛋液，使锅里的鸡蛋快速熟透的同时也轻松变成了鸡蛋碎末。炒好的鸡蛋碎末盛出放凉，先别急着和韭菜混在一块儿哦。

4.韭菜切成碎末后，先倒入20克花生油，1克小苏打，用勺子拌匀，使韭菜被油脂锁住水分，不容易出汤，包馅儿的时候更容易操作。加小苏打可以使韭菜不易发黄，烙好的韭菜盒子更翠绿。

食材清单

面粉 400g 、 温水 50毫升 、 发酵粉 4g 、 韭菜 260g 、 肉馅500克 、 盐 8g 、 鸡精 2g 、 包子料 2g 、 食用油 适量 、 蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1

面粉内放入酵母粉，加入温水和面

步骤2

和好面用保鲜膜覆盖，醒2-3小时，提前发好，不耽误工作

步骤3

发好的面，蜂窝状

步骤4

面粉里加入适量的酵母温水和成面团醒发待用，猪肉切成肉丁放入香油 盐等调料淹渍，洗好的韭菜切碎与肉丁搅拌，这时面团也醒发好了包肉盒的面要用手拍不要用面仗擀，这样烙的菜盒暄软好吃

1、先发面。取适量面粉，按发酵粉和面的比例发面。

2、发面的同时准备韭菜肉馅，按自己口味。

3、面发好后，搓条，揪成大小均匀的剂子。擀皮，包馅。

4、电饼铛刷油，油热放入包好的盒子，加热5、6分钟，既成。

辅料：

调料：植物油食盐鸡精胡椒粉十三香蚝油香油

做法：



1. 一把韭菜摘洗干净，切去根部，然后切成小段



2. 全部切好放入大碗中，把肉末放入大碗中搅匀备用



3. 在一个盆中加入300克面粉，加入清水和成没有干面粉的面糊



猪肉韭菜盒子最正宗的做法是什么？

主料1种

面粉

500g

辅料9种

猪肉末 250g韭菜 1把虾皮 适量姜蓉 1大勺料酒 1大勺酱油 1大勺五香粉 适量盐 适量水 适量

烹饪步骤12步

步骤1

猪肉韭菜盒子_的做法步骤：1

往面粉中缓慢倒入清水，不断用筷子搅拌

步骤2

韭菜 500克 猪肉 500克 盐 10克 姜 1块 料酒 20克 香油 10克 生抽 20克 五香粉 10克 熟油 20克

把韭菜洗净后切碎，姜切末，猪肉搅碎。

把猪肉放入搅拌盆中，加入五香粉，加入生抽，加入料酒，加盐，加入香油，加入姜末，搅拌均匀

倒入韭菜搅拌均匀，加入熟油搅拌均匀，装入碗中即可。

正宗，这个词有可能太范范了，没有标准可言。正宗这个词在我看来不如改为喜欢。

那是若干年前了，素昧平生也可以说是萍水相逢，不是女友，是我的母亲，为了烙了俩馅饼，那味道我不能忘怀。吃了它沁人心脾，吃了它此生无悔，吃了它忘记仇恨，吃了它不怕夫人出轨😂😂😂😂

猪肉韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

温水和面，要软。用筷子搅拌均匀，面粉无颗粒状态。醒至30分钟。

步骤 2

热油锅，炒鸡蛋打散。下入虾皮，出香味，关火。

步骤 3

猪肉末放入盐，料酒，生抽，姜末调匀。加入鸡蛋碎，搅匀。最后下入韭菜拌匀。

步骤 4

醒好的面放面板上，多放面粉。做剂子,擀片。包成饺子状。

步骤 5

肉盒子的面怎么做？

1. 在300克面粉中加入3克酵母粉，再加入2克白糖，用筷子搅匀



2. 再加入35度的温水，用筷子和面，水温不超过40度



3. 用筷子搅拌成没有干面粉的面絮，用手揉成面团



4. 揉得光滑一点，盖上盖子醒面30分钟



要制作肉盒子面，首先需要准备肉盒子的馅料，通常是猪肉和葱末、姜末、盐、酱油、料酒等调料拌匀。

接着就可以开始制作面团了，将面粉和水混合，揉成光滑的面团后静置10分钟。

将面团擀成薄片，用切饺子的方式切成小块，这就是肉盒子的面皮。将馅料包进面皮中，搓成小圆球状，放入沸水中煮熟即可。最后，可以根据个人口味再加入葱花、香油、醋等调料调味。

到此，以上就是小编对于韭菜肉盒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭菜肉盒的做法的3点解答对大家有用。