腩肉煲的做法-腩肉煲的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腩肉煲的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍腩肉煲的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 腩肉腐竹煲做法？
2. 广东排骨腩肉煲做法？
3. 啫啫腩肉煲？
4. 腩排的做法？

腩肉腐竹煲做法？

腩肉腐竹煲的做法如下：

腐竹提前用清水浸泡半小时。

牛腩清洗干净切块。

姜切片，大葱切段。

牛腩冷水下锅，加入一半葱姜，料酒大火煮开。撇去浮末后捞起冲洗干净。

蒜头去皮切小。

浸泡好的腐竹切段。

锅里倒入适量油烧热，放入八角葱姜蒜爆香，倒入牛腩，加入柱侯酱，生抽翻炒均匀。

倒入半瓶啤酒翻炒片刻至煮开，再倒入没过牛腩的清水，加入香叶，盖盖焖一个小时。

广东排骨腩肉煲做法？

主料：排骨腩肉1000克

调料：姜4克,大葱6克,八角3克,桂皮3克,盐4克,黄酒5克,酱油4克,白砂糖5克,花生油20克

腩排煲的做法：

1.将排骨腩肉洗净斩块（5条骨为一块），吸干水，用精盐擦匀，腌20分钟

2.烧锅下油，放下腩排煎至两面皆***，加入姜片、葱条、桂皮、八角、绍酒、二汤、片糖，煮至糖溶而排骨颜色均匀时，加盖煲至骨熟透。即可出锅开吃。

啫啫腩肉煲？

用料:五花肉200克，塘鲺一条，豆腐一块，香菜或香葱一小把，葱半颗，姜四片，蒜瓣一头，花椒、八角少许，料酒5勺，盐适量，干辣椒四颗，干面粉少许，糖20克，生抽、老抽各适量。

1、鱼去鳞去内脏收拾干净，背部斜刀来到鱼骨，鱼头切掉，鱼身再切成6厘米宽的断。

2、把切好的鱼断两面都沾少许干面粉，锅里起油至6成热，中小火，把鱼全部煎成金***。

3、把事先切好的五花肉用煎过鱼的油煎至两面金黄，倒入切好的葱段，姜片，大蒜瓣，干辣椒，花椒，八角炒出香味，将肉垫锅底，把煎好的鱼码放好，倒入醋，料酒，白糖，盐，生抽，老抽加水没过鱼，大火烧开，把切好的豆腐放入汤中，改中火。

4、放入少许香葱，继续煲，一般15分钟鱼就熟了。根据汤的多少适量延迟时间，15分钟后可以再用盐调一下味儿，改大火收汤，至汤粘稠

食材明细：土豆1个、胡萝卜1根、鲍鱼干8个、牛腩500克、酱油、生抽、橄榄油各1汤匙、孜然少许、鱼露1汤匙、葱姜料酒、香叶三片、老抽各1汤匙、茴香三颗、大料1根、花椒少许。

材料

主料：鱼腩肉一斤，萝卜一斤，姜数片，蒜茸一汤匙，南乳半汤匙，磨鼓一汤匙葱三条切段，酒2汤匙，香菜2棵豆腐，盐，糖，生抽，老抽，果皮八角，生粉各适量

做法

①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼腩肉放入滚水中煲滚，慢火煲，约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼腩汤待用；

②下油三汤匙，爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯，再爆片刻，下酒加调味慢火焖至入味勾芡，下葱、香菜原煲上台即可。

1、材料：牛腩、土豆、葱、蒜、姜、红辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、豆瓣酱、白糖、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。

2、牛腩切小块，加葱姜蒜料酒，煮十分钟，飘出浮沫，加入高压锅压15分钟。

3、配料摆好，备用。

4、锅中加糖，炒出糖色，加葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，红辣椒，香叶，豆瓣酱炒香，生抽，老抽调色。

5、所有配料炒香，放入牛腩。

6、加适量的白水，大火炖10分钟，加入切好的土豆。7、用筷子挑出，调料渣，锅中加盐，鸡精调味，小火慢炖15分钟，出锅。

步骤 1

五花肉切成1寸厚形状，用料酒白糖蚝油生抽麻油腌一下，待用。

步骤 2

啫煲，当然最重要的前提是你得有个砂煲仔呀！！！放油，用微火热一下煲，再放姜，蒜煎香。

步骤 3

放入腌制好的五花肉，转大火爆炒，同时把煲盖盖上，静待20到30秒。

步骤 4

掀盖放入葱段和适量小米椒，洒上适量盐，再次盖好盖，小火，煲10分钟就可以开盖开吃。

腩排的做法？

1. 是非常丰富多样的。
根据不同的菜系和地区，腩排可以被炖、煮、煎、烤等多种方式进行烹调。
2. 一种常见的做法是先将腩排切块，用开水焯水去腥，然后放入锅中加入适量的水、调味料（如盐、姜、料酒、葱等），慢慢炖煮至肉熟烂入味。
可以根据口味加入一些配料，如豆腐、萝卜等，提升口感。
3. 另外，也可以用腌制的方法先将腩排腌制一段时间，增加肉的香味和口感，然后选择合适的烹调方式进行烹饪。
4. 总的来说，可以根据个人喜好和需求进行创新和变化，可以尝试不同的方法，发现适合自己口味的烹调方式。

到此，以上就是小编对于腩肉煲的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腩肉煲的做法的4点解答对大家有用。