蒸毛豆肉的做法-蒸毛豆肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸毛豆肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸毛豆肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉末蒸毛豆要蒸几分钟？
2. 清蒸毛豆正宗做法？
3. 蒸牛肉毛豆做法？

肉末蒸毛豆要蒸几分钟？

肉末蒸毛豆所需时间具体看毛豆的量，一般需要蒸15分钟。

以下是具体步骤：

1. 毛豆清洗干净，铺在盘子中。

2. 锅中烧水，将装毛豆的盘子放入锅中，盖上盖子蒸15分钟即可。

30分钟

1首先我们将毛豆米洗净，摆入盘子的周围

2均匀的撒上少许的盐，腌制半小时

3准备好肉末

4油温烧热后炸香姜末，倒入肉末

5炒至微***色，添加料酒

6再加入生抽

7蒜末，继续翻炒至入味，熟透

8将炒熟的肉末，放入装有毛豆的盘中

9喜欢的话可以加点胡萝卜丝，既美观，又增加营养

毛豆肉洗净，切成毛豆末，五花肉洗净切成肉末

把毛豆末和肉末拌一起，放入盐、料酒、耗油，拌匀后放在菜盆里，上面可以加个鸡蛋，鸡蛋可以整个打在上面，或者鸡蛋打散后倒上去也行（按照个人爱好来）

最后一步

冷水上锅，隔水蒸15分钟。我都是烧饭的时候直接放在电饭煲里跟米饭一起烧，饭熟了之后拿出来即可

小贴士

清蒸毛豆正宗做法？

清蒸毛豆是四川特有的一道美味佳肴，以毛豆为主料，经过煮、蒸、拌等多种烹饪技法而成。以下是清蒸毛豆的基本做法：
1. 将毛豆洗净，沥干水分备用。
2. 准备一个蒸锅，加入适量清水，放入毛豆，用大火蒸煮约15分钟。
3. 蒸煮期间，可以准备一些调料，将蒜末、姜末、辣椒碎、豆瓣酱、酱油、醋、糖、盐等调料混合在一起，调成酱汁。
4. 毛豆蒸煮好后，放入盘中，将酱汁淋在毛豆上即可。
清蒸毛豆的口感和味道因地区和个人口味而异，可以根据自己的口味偏好适当调整调料的种类和量。

蒸牛肉毛豆做法？

1、首先将牛肉的血水洗净，随后将它切片，接着用生粉、老抽、料酒进行腌制，需要等待半个小时。

2、大蒜、辣椒备用。

3、这时就可以热锅了，将牛肉倒入锅中并快速翻炒，等变了颜色就可以盛出了。

4、继续热锅，将大蒜、辣椒放入锅中，等有香味之后，就可以将毛豆锅中，进行翻炒，但是不要放水，等毛豆处于半熟的状态时，就可以加入牛肉了，翻炒一会儿进行调味就可以盛出了。

第一步：准备一点新鲜毛豆，



第二步：牛肉买回来清洗一下切片，一定要逆着它的纹路切哦，这样吃起来不会嚼不烂，稍微切薄一点切小块一点



第三步：准备一块姜，把姜的皮刮去，切一点姜丝，然后把黄豆、牛肉、姜丝一起放到大碗中，加上少许蚝油，胡椒粉，料酒，适量的盐，少许的玉米粉，这个玉米粉就是淀粉，再加上适量的花生油，把它搅拌均匀，



第四步：搅拌均匀后，腌制15分钟，然后再把牛肉黄豆装到一个平底碟中，要尽量的把它铺平，铺薄一点，这样子的话受热均匀一点，那个牛肉就比较好吃



第五步：锅中烧开水，把牛肉放进去，盖上锅盖，蒸10分钟，如果怕牛肉老的话，黄豆可以提前焯熟再放一起搅拌腌制，这样蒸的时候，就可以缩短时间了。



制作蒸牛肉毛豆的方法：材料：牛肉200克，毛豆200克，蒜末适量，生姜适量，料酒、盐、鸡精适量。

步骤：

1.牛肉放入开水锅中焯水捞出；

2.焯水后的牛肉放入冷水中浸泡几分钟后再捞出，切成薄片；

3.毛豆放入开水锅焯水；

4.焯水后的毛豆放入凉水中浸泡几分钟后取出；

5.锅中放入适量食用油，放入蒜末和姜末爆香；

6.放入切好的牛肉片煸炒至变色；

7.倒入适量的料酒翻炒一会儿；

8.放入焯水后的

第1步. 新鲜毛豆

第2步. 新鲜牛肉,料酒,生抽,耗油,生粉,橄榄油腌制半小时

第3步. 毛豆焯水后,凉水冲洗沥干,飞花盐,稍许橄榄油搅拌。垫底。 上面铺上腌制好的牛肉,上蒸锅。早上剩的生菜叶子怕浪费了,就着,一锅蒸。

第4步. 出锅

第5步. 开饭

材料

毛豆，牛肉，葱姜，酱油（生抽，淀粉，鸡蛋清，盐，花椒粉

做法

1、毛豆洗净，热水焯一下去除豆腥味，捞出备用。

2、牛肉切片，倒入少量酱油（生抽）和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀，入味，备用。

3、葱姜分别洗净、切丝，备用。

4、热锅倒入油，待油温5-6层热，倒入牛肉，用铲子滑炒，至牛肉变色。

5、倒入葱姜丝和花椒粉翻炒，之后倒入毛豆，大火翻炒，放少量盐和生抽，继续翻炒，至毛豆变软，即可出锅。

到此，以上就是小编对于蒸毛豆肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸毛豆肉的做法的3点解答对大家有用。