年糕的制作方法和过程（机器年糕的制作方法和过程）

今天给各位分享年糕的制作方法和过程的知识，其中也会对机器年糕的制作方法和过程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、年糕的制作方法资料?
• 2、年糕的做法50字?
• 3、自制烤箱版脆皮年糕外酥里糯
• 4、广式年糕的制作过程
• 5、年糕如何制作?
• 6、家庭自制年糕的做法

年糕的制作方法资料?

1、我觉得有些太累不方便，有些做出来又不够好吃。今天介绍一种简单又好吃的自制年糕，具体制作方法如下： 用料 糯米粉 300克，粘米粉 200克 ，水 340克+20克，色拉油 2小匙(加不加都行)。

2、自制韩国年糕的方法：主料：糯米粉50克、粘米粉250克。辅料：水适量、盐1克。步骤将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺盐（1克）。步骤将水一点一点的倒入粘米粉里，用筷子搅拌。步骤用手捏成柔软的面团。

3、白年糕的做法：糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里，用筷子混合搅拌均匀。用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

4、蒸年糕的家常做法如下红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。

年糕的做法50字?

【核桃年糕卷】材料；粳米饭1大碗，熟核桃仁40克，沙拉酱1勺。做法：首先正常蒸米饭。

今天介绍一种简单又好吃的自制年糕，具体制作方法如下： 用料 糯米粉 300克，粘米粉 200克 ，水 340克+20克，色拉油 2小匙(加不加都行)。 具体做法： 首先把糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里。

做法步骤：准备500克糯米粉倒入碗中，加入20克糖，用刚刚烧开的水加入米粉中，少量多次加入搅拌絮状。下手揉成光滑的米粉团，面团多揉合一会儿，蒸出来的年糕才会细腻有嚼劲。

你好，我是胖子做菜记，很开心能给你分享韩式炒年糕的做法，这是我朋友教给我的方法，微辣版的，吃起来微辣可口。

原料：双色年糕 150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g 做法：先将双色年糕切成正方形状，大小随意；水、姜片煲滚；放入年糕同煮约五分钟便可。

蒸年糕的家常做法如下红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。

自制烤箱版脆皮年糕外酥里糯

1、油纸铺好后把香蕉面糊倒进容器中。先把烤箱预热190度，然后再把香蕉面糊放入烤箱烤制35分钟。烤35分钟后即可取出晾凉切块儿，至此，这份外酥里糯，口味香甜的香蕉脆皮年糕就做好啦。

2、先打开大火，往煎锅里面适量的油，等油发热后就把火改成小火，然后在把年糕放进去煎炸，要面面俱到，时刻注意这个火候，免得把它煎烧了，等到全部煎好了，在上面加点白糖和番茄酱。

3、首先，是挑选红枣，然后进行泡、煮的过程，最后放凉备用。面团一定要揉至出膜，这样才会有筋道，口感上也很好。也是很讲究的。这是糯米粉，很讲究的，没有经验的根本不能将其揉好。水要间断的加，不停的揉。

4、北方糯米年糕的做法：红枣需要把它的硬蒂去掉，不然吃进肚子里扎的慌。一个个地仔细去掉，有虫眼的红枣要挑选出来。然后用开水把红枣煮至发软，捞出沥水待用。

5、接下来我就介绍一种用烫面的做法来制作油炸糕的具体步骤。首先要准备以下食材： 面粉175克，白糖90克，黑芝麻一把，清水300克。制作步骤： 烹饪小提示： 油炸糕是一道北方地区的特色糕点，一般红糖馅居多，外酥里嫩。

广式年糕的制作过程

1、清水中加入片糖。 放在炉上加热至片糖溶化。 溶化好的糖浆。 趁热加入花生油并搅拌均匀。步骤 3 糖浆温度降至40度左右，加入年糕粉。 用手动打蛋器搅拌均匀。 搅拌成能流动没有干粉粒的面糊。

2、广东人的年糕的做法如下：准备食材：糯米粉150克、澄面50克、糖120克、水200克、椰浆50克、植物油10克。

3、制作方法：先将片糖21公斤用清水3公斤煮成糖浆备用。把糯米粉、占米粉混合均匀，倒入沸水10公斤搅成熟浆。再在熟浆中逐步加进糖浆搅拌均匀后放在大蒸笼中，每个蒸笼放浆厚约3~4厘米，用猛火大约蒸4小时。

4、广式红糖年糕的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 红糖煮水化开。

年糕如何制作?

大家好！今天来分享一道年糕的做法，年糕是过年家常必备的，寓意年年高升，来年事业蒸蒸日上，自己在家里自制年糕有自做的乐趣，看到亲手将米粉变成的年糕会有一点小小地成就感。下面介绍年糕简单做法大家都可以试试哦。

家庭自制年糕的做法2 自制年糕怎么制作？传统年糕的做法 材料：糯米粉500公克、台糖金砂糖380公克、沙拉油3大匙、年糕纸1张、6寸活动蛋糕模1个、水800-850㏄。

查到后怎么办？生活中的蒋老师 2023-12-05 · 超过86用户***纳过TA的回答 关注 年糕的制作方法和过程如下：将糯米粉和水混合搅拌成糊状，倒入锅中加热，不停翻炒，直至炒熟。将炒好的糯米粉团倒在容器中，晾凉后即可食用。

做年糕的菜谱也很多了，有各种泡米、粉碎成米浆、手工捶打的方法，也有走捷径在配方里添加其他原料直接揉面的方法。我觉得有些太累不方便，有些做出来又不够好吃。

加入糯米粉 和成光滑的面团 面团和成长条 切成喜欢的长短 压扁 放笼屉里大火蒸二十分钟即可。看着表面不很平吧，蒸出来就好看多啦 1我这种年糕要的是没有那么软糯。

制作方法：猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太***浆过， 30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。 ***洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。

家庭自制年糕的做法

制作方法：先将马蹄糕切件、沾满生粉后上蛋浆，再贴上面包糠，滚油约170度火，炸至金黄便可上碟。

家庭自制年糕的做法1 原料：大米、水。做法步骤：第1步、大米300克，洗净，浸泡24小时。第2步、将泡好的大米放到搅拌机里准备打成米浆。第3步、打好的米浆。第4步、米浆里加入适量的糯米粉。第5步、和成米团。

做法步骤：准备500克糯米粉倒入碗中，加入20克糖，用刚刚烧开的水加入米粉中，少量多次加入搅拌絮状。下手揉成光滑的米粉团，面团多揉合一会儿，蒸出来的年糕才会细腻有嚼劲。

红枣年糕 做法：准备1斤半红枣，把红枣清洗干净，再用热水烫一下，然后去掉枣核备用。准备2斤的糯米粉或者大黄米粉。

做年糕的菜谱也很多了，有各种泡米、粉碎成米浆、手工捶打的方法，也有走捷径在配方里添加其他原料直接揉面的方法。我觉得有些太累不方便，有些做出来又不够好吃。

关于年糕的制作方法和过程和机器年糕的制作方法和过程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。