炸油皮菜的做法-炸油皮菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸油皮菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸油皮菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸油皮的方法和做法？
2. 炝油皮做法？
3. 炸卷果的家常做法？

炸油皮的方法和做法？

选择豆油皮一张油炸豆油皮的做法 步骤1锅中倒入油，小火油热后加少许盐豆油皮切成条，尽量不要太多层油炸豆油皮的做法 步骤3将豆油皮放入油中，炸10秒翻面油炸豆油皮的做法 步骤4待豆油皮至金***取出，控油油炸豆油皮的做法 步骤5可放入火锅，也可做汤菜油炸豆油皮的做法

做法如下：

1. 晒干的油豆皮，选择较薄的部分。

2. 炒锅加油，多一些。

3. 烧热至锅边冒青烟，拿一小块豆皮试试，下锅豆皮迅速膨胀，飘在油表面即可。一片一片的炸，每片大概3-5秒即可。

4. 在吸油纸上凉凉，吸吸油。

炝油皮做法？

食材：油豆皮 1块 、 火腿肠 1根 、 葱白 1段 、 生姜 1块 、 大蒜 3瓣 、 食用油 少许 、 食盐 1/4勺 、 小红干辣椒 2个。

烹饪步骤：

1.准备好材料，分别是葱白，姜，辣椒，蒜（只有两瓣）。葱白切段，生姜切丝，大蒜拍扁后切碎，油皮切成条状备用。

2.食用油烧至六成热加入葱姜蒜，炒至金黄后放入小红辣椒继续翻炒。

3.接着放入油豆皮继续翻炒，此刻千万不能加水，为了避免粘锅火一定开小点。

4.出锅装盘后把火腿肠斜着切成片状，摆在盘子周围即可。

1.油皮洗净，切成约5厘米长、极细的丝，放入沸水锅内煮约5分钟，捞出，再放入500毫升清汤内稍煮，使其柔软细嫩，捞出，趁热挤去水分。

2.青椒去蒂、籽，洗净，切成5厘米长的细丝，入沸水锅内烫到断生，捞出，沥去水分。

3.大蒜剥去皮膜，洗净，切去蒂，用重力拍破，与花椒斩成细茸，放在碗中，放入精盐、味精、辣椒油、芝麻油调匀，然后放入油皮丝、青椒丝拌匀，装盘即成。

1. 准备原料：放入油皮、葱、姜、蒜、花椒，以及酱油、料酒、糖。

2. 将油皮切成小丁，放入锅中，加入适量清水，用小火煮熟。

3. 将葱、姜、蒜、花椒切成末，放入锅中，加入适量清水，用中火煮开。

4. 加入酱油、料酒、糖，煮至汤汁浓稠，最后放入煮好的油皮，翻炒均匀即可。

1. 豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住。

2. 锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金***即可。

3. 黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。

4. 把所有的原料放进盆子里拌匀即可

炸卷果的家常做法？

菜谱名称 炸卷果 所属菜系 北京菜所属类型 地方特色基本特点 皮黄馅红，光彩夺目，外焦内嫩，味美香醇。蘸着花椒盐吃则别有风味，独具一格。中文名炸卷果分类北京菜主要食材山药，小枣，核桃仁，瓜子仁，果脯，面粉，桂花，油豆花类型地方特色特点皮黄馅红、光彩夺目、外焦内嫩

基本材料原料：山药、小枣、核桃仁、瓜子仁、果脯、面粉、白糖、桂花、油豆皮。

制作方法1、油豆皮用冷水浸泡片刻。2、山药法净去皮，拍松切成碎块。3、小枣去核切两半，果脯切碎丁待用。4、将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。5、加入适量水，面粉搅拌均匀。6、馅料有粘手感即可。7、拌好的馅在油皮中按长条堆好。8、油皮向里卷起，卷成筒形，油皮边儿用水淀粉粘好。9-10、上蒸锅蒸至20-30分钟。11、取出双手沾着凉水用屉布趁热将包着馅的油皮筒捏紧捋直滚圆，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦***时捞出。12、另起锅加少许油、水、桂花、白糖用小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒入，裹上糖汁、撒上白芝麻即可。

简单好吃，步骤如下：

1.将苹果、鸭梨去皮去核；

2.香蕉去皮；

3.将苹果、鸭梨、香蕉与苹果脯、青梅均切成粗0.33厘米的丝；

4.再加入糖桂花、面粉拌匀；

5.京糕（金糕）切成长6 厘米、粗0.8厘米的条，共4 条；

6.面粉10克加水25毫升调成糊；

7.把油皮（半径26 厘米的半圆形，圆边朝外）平铺在砧板上，在距油皮直边6 厘米的地方，横铺一长条拌好的果丝，长度与油皮相同，宽度约5厘米；

8.再把京糕丝一条接一条地横放在果丝上面；

9.然后，把油皮从直边的一端卷起，卷到另一端时，用少许面糊将边沿粘好，做成圆柱形，再横着切成厚3 厘米的片，即为鲜卷果；

到此，以上就是小编对于炸油皮菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸油皮菜的做法的3点解答对大家有用。