大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干蚬肉的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍干蚬肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
主料:蚬子肉干500g
辅料:油适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、孜然适量
步骤:
1.将蚬子肉干清洗干净,要反复多洗几遍
2.葱切末,姜切片,蒜切片,两片香叶
原料:蚬子干150克。
配料:香葱5颗、红干辣椒10个、调和油1碗,香油、芥末油、盐适量。
做法:1、将蚬子干用凉开水泡发(约30分钟),洗净沥干水分待用;
2、把红干辣椒剪成小段,与调和油一起放入锅内同时加热,待辣椒渐变深色时,关火,加入香油、芥末油、盐适量调匀;
3、将香葱洗净切寸段,把蚬子干、油、葱段一起拌匀即可装盘。
1、辣炒蚬子
材料:
蚬子500克,食用油、食盐、料酒、胡椒粉、辣椒、葱、姜、蒜、生抽少许
做法:
(1)准备好蚬子,放淡盐水浸泡60分钟,用刷子洗干净蚬子外壳;
(2)锅里油热,放入姜、蒜、辣椒爆香,放入蚬子煸炒至蚬子壳微开;
(3)加料酒、生抽、食盐、胡椒粉煸炒;
(4)出锅前撒上葱花即可。
2、蚬子蒸蛋
材料:
主料:蚬子肉干500g 。
辅料:油适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、孜然适量。
步骤:
1、首先将蚬子肉干清洗干净,要反复多洗几遍。
2、葱切末,姜切片,蒜切片,两片香叶。
3、热油锅,放入葱姜蒜香叶炒香。
4、放入蚬子肉翻炒。
5、放入适量花椒粉翻炒。
6、加入适量料酒。
7、倒入适量酱油翻炒。
辣炒蚬子干是一道地道的湖南家常菜,口感鲜香辣味十足。下面我介绍具体的制作方法。
所需材料:
- 蚬子干 150 克
- 小米椒 适量
- 干辣椒 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜头 适量
- 料酒 适量
用料:蚬子干、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、盐。
1、将所需食材备齐。买来的蚬子干先用清水浸泡半小时左右,然后用水清洗干净后捞出沥干水分,放入碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净,葱切葱花,姜切丝,蒜切片,辣椒切段备用。
2、锅内热油,放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。
3、然后倒入蚬子干快速煸炒,直到蚬肉呈金***后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、盐进行调味,然后放入青红椒炒匀。
4、翻炒到青红椒断生,蚬子肉熟透,大火收汁,撒点葱花即可出锅。
辣炒蚬子干是一道非常下饭的小菜,制作过程相对简单,以下是具体做法步骤:
所需材料:
1. 蚬子干
2. 小米椒
3. 干辣椒
4. 姜片
5. 大蒜瓣
6. 葱花
7. 盐
8. 食用油
制作过程:
首先将蚬子干用清水泡开,并将它们剪成小段备用。
将干辣椒用剪刀剪成小段,大蒜切末,青蒜切成小段备用。
热锅凉油,加入大蒜和姜末,爆香后加入豆瓣酱至出红油。
将蚬子干、干辣椒一起加入锅中翻炒,炒至表面微***干,加入适量的盐、味精、青蒜和适量的清水。
大火煮至汤汁收干,且蚬子干表面稍微焦黄即可关火。
装盘并趁热食用。
材料:蚬子干、鸡蛋、葱、盐、料酒、油
做法:
1、蚬子干泡发,去掉内脏,洗净;然后加入3个鸡蛋和适量香葱末;
2、再加入适量盐,加料酒去腥,搅拌均匀;
3、锅内放油,油热后倒入搅拌均匀的蚬子蛋液;
蚬子干实现要用清水泡一晚上,然后清洗干净后才能做菜,具体做法如下:
一、蚬子干白米粥
材料
大米,白蚬,葱,姜,盐,胡椒粉
做法
1.大米洗净,加水煮开,改小火煮到米粒熟软。
2.把白蚬放人冷水中加热,直到白蚬张口捞出,将肉剥出来。
3.姜切丝,葱切花。
4.将白蚬肉、姜放入粥中同煮沸关火,加盐、胡椒
二、姜丝蚬汤
食材
蚬子肉600g 、 香葱 一把 、 大蒜 若干 、 小尖椒 3根 、 姜 2片 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1.蚬子肉先用盐水泡一至两个小时,让它吐砂。
2.香葱葱白切段葱绿切末,小尖椒切碎
到此,以上就是小编对于干蚬肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于干蚬肉的做法的5点解答对大家有用。
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