叙永豆汤面的做法（叙永豆汤面的做法***）

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本文目录一览：

• 1、豆汤面的制作秘笈
• 2、叙永豆汤面怎么做?
• 3、豆汤面的如何吃到豆汤

豆汤面的制作秘笈

牛肉汤锅：牛肉汤锅是由牛腩肉等制作的食物，调料是蒜、花椒、八角 。叙永豆汤面：豆汤面是四川川南地区著名的特色传统小吃，始于清末叙永，创始人范昆云。

叙永豆汤面 豆汤面是四川川南地区著名的特色传统小吃，创制于清末，源于泸州叙永，也是泸州叙永著名的面食小吃。

叙永豆汤面 这种面条也是比较清淡的面条了，味道也是清香可口，老少皆宜，可以说是面味鲜滑，汤也爽口，也是比较有特色的地方面食了。

牛羊肉泡馍 牛羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。秦镇米皮 秦镇米皮吃起来“筋、薄、细、软”、凉爽可口。肉丸胡辣汤 肉丸胡辣汤味道浓郁，八角味道十足，滋味难忘。

所谓“一是豆”：是需要用上好的黄豌豆用温水浸泡后放入砂锅微火慢慢炖，待豌豆炖得外圆金黄，里面粉味十足方可备用。“二是汤”：汤是用猪的大腿骨劈开炖熬而成，那骨油熬出来的汤，油珠颗大，香味诱人。

叙永豆汤面怎么做?

叙永豆汤面主要做法：主料：小麦粉300g，黄豆面100g。辅料：干油菜叶100g，食盐8g，味精适量，香油适量，鸡蛋1个，萝卜100g。

所谓“一是豆”：是需要用上好的黄豌豆用温水浸泡后放入砂锅微火慢慢炖，待豌豆炖得外圆金黄，里面粉味十足方可备用。“二是汤”：汤是用猪的大腿骨劈开炖熬而成，那骨油熬出来的汤，油珠颗大，香味诱人。

用料 豌豆 300克 盐 少许 豌豆煮的做法 新鲜豌豆去茎洗净 请点击输入图片描述 冷水盖没豌豆煮开后，大火再煮八分钟。

豆汤面的如何吃到豆汤

步骤 配料选用上等大白豌豆，用冷水泡透用中火炖粑不脱壳， 肉末用鲜猪肉肥瘦切成小可粒，加甜酱炒香成脆绍，加汤回软。面汤用猪大骨熬制而成。

豆汤面的底碗中先放入适量的酱油、胡椒、味精、葱花、豌豆尖、猪油和一勺滚烫的高汤。高汤用猪大骨、土鸡、火腿等熬制而成。

煮时将面粉放入鸡汤锅里，在沸水中搅匀，待煮前将豆汤舀入小锅里，放入卷粉或米线，然后倒入碗中便成了味道鲜美的豆汤面了。

步骤 准备好所有材料。干油菜叶用水提前泡起来，泡软后下面条锅里。因为豆面粘性大，不能放太多，如果分成四等分，豆面占一份，小麦粉占三份。打入一只鸡蛋，用鸡蛋和面，不用再用水。

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