水浇鱼的做法-水浇鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水浇鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍水浇鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水浸鱼的正确方法？
2. 姬家鱼醋浇白鲢的做法？
3. 离水烂鱼的做法？
4. 浇汁鱼怎么做？
5. 醋浇鱼段怎么做？

水浸鱼的正确方法？

主料 草鱼三斤

辅料 葱姜丝；青红椒丝；香菜梗 淀粉 料酒 盐 糖

具体做法步骤如下

1/7洗净后，切成0.5厘米的厚片

2/7鱼片放入碗中，加葱姜片；料酒；每斤鱼片加3克盐，用手反复抓匀，直到抓出鱼片的胶质，再放干淀粉，腌10分钟

水浸鱼的做法一

主料:胖头鱼

辅料:青菜、腐竹、香菜、红辣椒

调料:酱油、花椒、白糖、醋、盐、香油、鸡精

1、将鱼去内脏洗净背上划一刀,用开水煮至5分钟捞出,腐竹泡好切成丝,葱、姜洗净切成丝。

姬家鱼醋浇白鲢的做法？

食材：鲢鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，清汤300克，花生油1500克，葱、姜各2克，醋120克，蒜蓉、精盐各3克，湿淀粉100克 

制作流程

1、鲢鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌；

2、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁；

3、在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸3分钟，再上旺火炸至金***，捞出摆盘，用手将鱼捏松；

4、将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内，加以略炒迅速烧到鱼上即可。

主料：鲢鱼750克辅料：木耳(水发)50克调料：大葱30克,姜20克,大蒜（白皮）20克,盐5克,白砂糖8克,醋8克,料酒15克,酱油10克,胡椒粉3克,味精3克,淀粉(玉米)4克,植物油60克炖白鲢鱼的做法：1.将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；2.水发木耳洗净；3.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；4.炸至两面浅***时捞出；5.锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；6.用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；7.用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。

离水烂鱼的做法？

食材明细

白鲢、炸花生米、葱、姜、生抽、油。

1、白鲢鱼，肉嫩，此做法此鱼最合适，也应该是最便宜的鱼之一了，这条3.5斤

2、鱼去鳞清内脏，花生米拍碎去衣，葱切丝，姜整块拍扁待用

3、热油锅，投入姜块稍炸

4、加满锅水，煮沸，关火

浇汁鱼怎么做？

浇汁鱼怎么做，相信很多朋友们遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就给大家分享一下个人经验，希望可以帮助到大家。

1、准备带鱼300g，糖10g，生抽10g，盐10g，葱丝20g，油20g，姜丝20g等食材。

2、带鱼切段，放入盐、胡椒粉，搅拌均匀腌制。

3、锅中倒油，放入带鱼炸至金黄，盛入盘中。

4、锅中倒油，放入葱丝、姜丝爆香，倒入生抽、醋、糖、水，熬至浓稠浇在鱼上即可。

主料

白鲢

一条

黄瓜一根

胡萝卜一根

玉米粒少许

做法

1、把鱼肚子用刀斜着切片但不能切透，切好后撒上盐腌十分钟

2、把黄瓜，胡萝卜切成丁，淀粉放入少量水化开，把番茄酱准备好

3、把淀粉均匀的抹在鱼身上，要每一片都抹好

醋浇鱼段怎么做？

主料 鲈鱼或鳜鱼1条 大葱半根 香菜100g 姜3片 醋20ml 辅料 胡椒粉 醋浇鱼的做法步骤 1. 鱼洗净打花刀，正反面打斜刀。

2. 大葱洗净切细丝，香菜切段。鱼用姜丝腌制片刻 锅里倒油，将鱼煎至双面金黄后，将多余油沥出（鱼不用倒出来），放750ml开水开大火烧至鱼汤色泽奶白后，将鱼盛至碗中。鱼身放葱丝，香菜段，余汤加盐、味精、胡椒粉，临出锅时加入醋即可

主料鲜鱼1条 鲜青红椒4个 姜5g 蒜5g 醋20g 酱油5g 淀粉5g 醋浇鱼的做法步骤1. 将鱼用盐和料酒、姜片腌制10分针2. 锅中放多油6成左右放鱼稍炸一会儿捞出3. 锅中放油加姜蒜青红椒炒香放鱼和鲜汤，放盐、料酒酱油白糖小火慢煮。

4. 鱼熟后捞入盘中，锅中放味精鸡精白醋，加入水淀粉勾芡，最后淋入鱼上面，撒点葱花即可

到此，以上就是小编对于水浇鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水浇鱼的做法的5点解答对大家有用。