蛋挞皮怎么做（蛋挞怎么做）

今天给各位分享蛋挞皮怎么做的知识，其中也会对蛋挞怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、自制蛋挞壳怎么做
• 2、蛋挞皮怎么做?
• 3、怎么快速简单做蛋挞皮又好吃又营养?
• 4、蛋挞的做法家庭做法?

自制蛋挞壳怎么做

1、蛋挞皮（自制）的做法 黄油面粉揉揉。加入黄油的面粉，加水揉成团。面团包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟。软化好的黄油放在硅油纸上（大点的硅油纸）。把硅油纸折回来擀开黄油。黄油包裹好，放冰箱冷藏。

2、低筋面粉110g、高筋面粉15g、黄油（和面用）20g、黄油（裹入用）90g、细砂糖5g、盐1g、水60g 将20克黄油自然软化，低筋面粉110克，高筋面粉15克，细砂糖5克，盐1克，水60克一起混合，揉成光滑面团。

3、步骤：将低筋面粉，高筋面粉，细砂糖，盐，40克黄油混合加入。加入水搅拌（水不全下，边搅，看情况下水）。把面粉揉成光滑面团，放入冰箱醒20分钟。

4、做法步骤：托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。

5、准备蛋挞水。将淡奶油、牛奶、炼乳、细砂糖和蛋黄混合在一起，搅拌均匀。倒入8分满的蛋挞水。放入预热10分钟，温度上下220度的烤箱里，烤上25分钟。

6、手工蛋挞皮怎么做好吃 材料：低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖、盐、水。做法：首先将准备好的鸡蛋打入到盆中，这个时候不需要搅拌，可以直接加入白糖、盐、黄油和低筋面粉。

蛋挞皮怎么做?

做法：首先将准备好的鸡蛋和牛奶都混合在一起，然后在液体中加入适量的白糖，再次搅拌均匀，将搅拌好的液体用筛子筛一遍，这样可以筛掉蛋液中的气泡。再将准备好的蛋液放入到蛋挞皮中。

成品用保鲜膜裹起来放入冰箱冷藏，冷藏2个小时后取出，切20到22克的小段儿，用双手拇指把面团按压到蛋挞模中。按压的时候拇指沾干面防粘；蛋挞皮的底部稍薄，周围可以稍厚。

第一步：250g的面粉中加上2g食盐增加筋性，加上5g白糖搅拌均匀，然后慢慢倒入130g的凉水，用筷子搅拌至没有干面粉，加入40g黄油，揉成比较软的面团，密封好放冰箱冷藏松弛30分钟。

面团擀平。铺上黄油。面团包住黄油。擀平。从一边慢慢卷起。然后切成大小的小块。拿一块压扁。放入蛋挞模具里。1按模具形状弄好，完成。

放入烤箱，220度，上下火，20分钟。热乎的蛋挞做好了。我加了黄桃哦！（注：烤箱需提前预热5分钟）小贴士 这是蛋挞皮制作菜谱，不含蛋挞液制作方法。方法不难，但有点耗费时间。

怎么快速简单做蛋挞皮又好吃又营养?

1、蛋挞皮制作方法：原料：面粉200g、淡奶油140g、水50g、玉米淀粉10g、牛奶100ml、蛋黄2个、玉米油80g、白糖40g。100g面粉与玉米油50g揉成油皮，面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮，静置一会。

2、B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。）高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。

3、成品用保鲜膜裹起来放入冰箱冷藏，冷藏2个小时后取出，切20到22克的小段儿，用双手拇指把面团按压到蛋挞模中。按压的时候拇指沾干面防粘；蛋挞皮的底部稍薄，周围可以稍厚。

4、将做好的蛋挞模子醒上20分钟。准备蛋挞水。将淡奶油、牛奶、炼乳、细砂糖和蛋黄混合在一起，搅拌均匀。倒入8分满的蛋挞水。放入预热10分钟，温度上下220度的烤箱里，烤上25分钟。

蛋挞的做法家庭做法?

将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，小火加热。边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉，低粉过筛。加入蛋黄拌匀，用筛子将蛋挞水过滤。将蛋挞皮放烤盘里，放菠萝块，一个挞皮里面放4-5块菠萝即可。

制作蛋挞的方法和材料 第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。

蛋挞的做法一：蜜豆蛋挞 原料：飞饼皮两张、红豆一小碗、蜂蜜三勺、淡奶油180克、鲜牛奶250毫升、低粉20克、鸡蛋4个、白糖。步骤：准备好飞饼皮。

紫薯蛋挞的做法 步骤1 （这个量，用的小挞皮做了24个，若是大的蛋挞皮的话，差不多12个左右） 给小朋友吃的，所以买的小蛋挞皮。因住天津，所以这类东西喜欢直接京东生鲜购买，全程冷琏隔天到达。比较放心。

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