油炸小肉的做法-油炸小肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸小肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍油炸小肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 生肉能直接放油锅里炸吗？
2. 猪肉要煮多久才能炸？
3. 四川罐罐肉的正宗做法？
4. 舒肉怎么做才好吃，朋友用五花肉做的舒肉很好吃，里面有花椒，盐等等，油炸出来可以直接吃？
5. 炸好的肉段冻了怎么做好吃？

生肉能直接放油锅里炸吗？

可以。

首先炸肉的话一般不建议直接将肉倒进油锅里面炸，可以先裹上一层面粉或者是鸡蛋液再炸，因为这样的肉质会比较嫩，外面会有一种酥脆的感觉。然后就是等油锅温度有一百度左右再将肉放进去炸，炸七八分钟左右就可以了。如果肉切的比较厚的话，那就还需要炸久一点，炸至两面金黄就可以了，这样的肉非常好吃哦。

一块生肉葩不能直接炸油，也要看什么样的肉，比喻瘦的肉不能榨油，肥肉可以榨油。

首先将大块肥肉放入开水锅中撩一把，从开水中捞起等沥干水分，再改刀切成小块，先把锅烧40度热放入一点食用油，放入一斤肥肉25克食用油量，小火烧等两分钟放入肥肉，在用锅铲子慢慢翻炒，等出油时在用中小火慢慢 嗷就行了，边嗷也用锅铲子压一压，让肉快速出油。

猪肉要煮多久才能炸？

一个小时

很多人往往会犯一个错误，第一步就把五花肉放进油锅中炸了，其实这样做是错的。炸肉前没有吧肉煮软，那么炸出来的扣肉硬邦邦的，这感觉就好像再吃猪油渣。正确的方法是：第一步千万可不能忽略，要先把五花肉煮熟才能下锅炸。一般肉如果后，大概煮1小时即可。具体水煮多长时间，这还得看肉切得大不大。把肉煮至断生即可捞出，不可再继续煮，否则煮得太烂太透也是不行的。

四川罐罐肉的正宗做法？

制作步骤：1.首先准备泡泡肉，其实就是猪皮上比较肥腻的肉，当然可以依据自己的口味改变。

2.炸猪油，煎完后得到一大锅高温油。

3.将猪肉切成小块。

4.将猪肉放入油锅里面进行油炸。

5.炸熟捞出放进事先清洗好的罐子里，再在表面浇上一层油。冷却后密封罐，食用时打开即可。

需要注意：肉一定要在油里面炸熟透，储藏在罐罐里面的时候油一定要把肉淹没（要不然肉就会变质了）

主料：

羊肉(肥瘦)500克

辅料：

小米100克

调料：

盐5克,料酒15克

罐罐肉的正宗做法：

1. 将羊肉切成约2 厘米见方的块，放入罐内，装到容量的2/3 处

2. 然后加清水，以漫过肉块3.3 厘米左右为宜，将盖盖好

3. 在盖内加上五分之四的水，并放上洗净的小米

我就说说我家是怎么做的：农村每年每家都会杀年猪的。杀完的时候，就叫杀猪匠把猪肚皮的那些泡泡肉（就是不怎么好的肉）单独割下来。这就是罐罐肉的主要主要材料。然后就是煎猪油，等猪油煎完以后。锅里就有一大锅温度很高的油了，然后把割下来的那些肉切成比砖头小些，放进油锅里面用油炸。等炸熟了以后你把肉捞起来放到罐罐里面，再在上面倒上油。就ok了。

需要注意的：肉一定要在油里面炸熟透，储藏在罐罐里面的时候油一定要把肉淹没（要不然肉就会变质了）。我家用的油是猪油和菜油混合来炸肉的。

建议：你也可以用好的肉。不过农村那样加工主要是那些肉做成罐罐肉

比吃腊肉好。吃的使用的时候也比较方便。

舒肉怎么做才好吃，朋友用五花肉做的舒肉很好吃，里面有花椒，盐等等，油炸出来可以直接吃？

做红烧肉放葱姜，也要用放花椒大料，做法如下：准备材料：猪五花肉、食用油、冰糖、葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、水。

一、猪五花肉切块。

二、放入凉水锅焯水去血沫。

三、起锅放油、葱、姜、八角适量。

四、倒入五花肉翻炒。五、加入老抽、生抽、料酒、盐、水，大火煮沸转小火炖1小时。六、大火收汁，出锅！

炸好的肉段冻了怎么做好吃？

1、材料：酥肉200g、***100g、食盐3g、生姜5g。

2、小酥肉切块。将冰冻的酥肉从冰箱中取出化冻，用刀将比较大块的酥肉切成小块。

3、清洗小***。准备小***，摘除老叶和发黄的叶子，将***洗干净，用手拧成小段。

4、酥肉煮30分钟。锅中放水，放入姜片和切好的酥肉，开火煮30分钟。

5、加入***。酥肉熟了后将***下入锅中继续煮3分钟即可。

到此，以上就是小编对于油炸小肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸小肉的做法的5点解答对大家有用。