鸭子炖萝卜汤的做法（鸭子炖萝卜怎么做好吃煮汤窍门）

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本文目录一览：

• 1、鸭肉萝卜汤的做法
• 2、干鸭庆炖白萝卜汤怎么做
• 3、酸萝卜老鸭汤的推荐做法?
• 4、鸭子炖萝卜家常做法

鸭肉萝卜汤的做法

1、老坛萝卜切段、老姜切片拍开。 老鸭去血水后洗净。 热锅倒入适量植物油。不要多放，能让鸭块均匀沾到即可，下鸭块炒制。炒制过程中加入适量料酒。至料酒气味消失起锅，转炖锅。

2、首先将买回来的鸭子洗干净，剁成大块，尾巴的部分最好是去掉，因为那里的味道比较浓。剁的方法为，先剁掉翅膀部分，然后捏住腿根处，从里面往皮外面剁。鸭肉比较软，这样会比较好剁些。

3、萝卜炖鸭汤的做法 鸭肉切块，焯水断生。枸杞和陈皮用开水浸泡一下。白萝卜去皮切块，备用。

4、做法 酸萝卜浸泡30分钟，稍去咸酸味；捞起沥干水，切片。将木耳放入盆中泡软，再撕成块状，用清水洗净。洗净宰好的鸭子，切块；煮一锅水下两汤匙料酒，将鸭肉汆水捞起。

5、做法步骤：第1步、把鸭肉焯水洗干净。第2步、白萝卜削皮切块。第3步、把老鸭肉炒出油微焦。第4步、砂锅放入适量的水，放入姜和料酒烧开，再把鸭肉放入煲40分钟。第5步、放入红枣和冰糖再煲20分钟，再放入盐煲20分钟。

6、- 老鸭半只 - 酸萝卜100克 - 花椒10克 - 姜10克 - 蒜10克 - 盐5克 做法：老鸭经过屠宰、去脏、洗净后，切块备用。酸萝卜切片备用。热锅凉油，放入姜蒜、花椒煸炒出香味。

干鸭庆炖白萝卜汤怎么做

1、把萝卜削皮切成小块，用1500毫升水，以大火煮沸后放萝卜、海带、姜片。待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他药材，再煮15分钟即可。

2、把牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软；洋葱、土豆、去皮番茄、圆***、胡萝卜切同样大小的丁，锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆***、番茄翻炒。

3、四只煮熟的鸭子，配以炖蔬菜和甜萝卜。和萝卜鸭汤味道略有不同，但味道差不多。 但是在南京卖鸭内脏最好的地方是红烧肉店。 南京当地卤味店的卤味大多咸鲜。通常从全鸭到鸭舌，鸡胗，翅，应有尽有。

酸萝卜老鸭汤的推荐做法?

第一步：准备香料：花椒30粒、姜4片、小葱4根、香叶2片。 第二步：酸萝卜切块，汤汁过滤，清水过一下。 第三步：老鸭剁块，冷水下锅焯水，加入姜片料酒。 第四步：焯水后洗净沥干，再用厨房纸吸干水分，加入油锅爆炒。

老鸭半只。将鸭洗干净剁成适中的小块，点火锅里置水放入鸭肉焯一下血水，另外一个炖煲也要同时加入适量饮用水烧沸。将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中。

首先把准备好的萝卜用清水清洗干净，沥干水分。使用菜刀把萝卜切成条，撒盐拌匀，静置180分钟。锅内放油加热，放入适量的盐，生姜，花椒，醋，冰糖和水，翻炒均匀，大火煮开。煮开后关火进行冷却。

将准备的鸭肉倒入锅中焯水。焯完水后捞出，放入清水洗净。将酸萝卜切丁备用。向砂锅中倒入清水，放入鸭肉、酸萝卜、姜、葱和花椒粒。盖上盖子，开中火炖1个小时。放入盐、枸杞。

鸭子炖萝卜家常做法

建议用户准备好食材备用。鸭腿肉洗干净，剁成小块。冷水下锅加入一勺料酒煮出血沫。捞出清洗干净控干水分。青椒和小米椒都切成片，姜切成片，大蒜切片，葱切段备用。白萝卜清洗干净切成滚刀块。

虫草花萝卜炖鸭汤 食材 鸭腿、虫草花、白萝卜、盐、生姜、葱、料酒、白胡椒粉、干花椒。做法 先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用。姜切片和葱打结，鸭腿和白萝卜洗净后切块。

炖工艺 半小时耗时 高级难度 萝卜老鸭汤锅的做法步骤 1 老鸭去内脏，头冼净。2 老鸭斩大块。3 过开水氽水后过冷水冲冼后放进电压煲里，加适量的清水，姜片煲成老鸭高汤。4 煲成老鸭高汤。5 白萝卜切片。

酸萝卜切片备用。 热锅凉油，放入姜蒜、花椒煸炒出香味。 将老鸭块放入锅中，大火煸炒至表面变色，去腥味。 加入酸萝卜片，继续煸炒至稍微烂一些。

鸭子炖白萝卜的正确做法如下：主料：鸭子1只、白萝卜1个。辅料：生姜适量、蒜瓣适量、葱适量、八角1颗、生抽适量、料酒适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量。鸭子处理干净剁块，焯水，洗净。

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