铁板菜干的做法-铁板菜做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁板菜干的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍铁板菜干的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 铁板兰花干子正宗做法？
2. 铁板竹肠的做法？
3. 麻辣铁板烧做法？
4. 铁板烤凉皮的做法？
5. 铁板炒饼丝配方？

铁板兰花干子正宗做法？

以下是正宗的铁板兰花干子的做法：

材料：

- 兰花干子（切段）：适量

- 蒜末：适量

- 干辣椒段：适量

- 干辣椒粉：适量

- 葱段：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 食盐：适量

家庭版铁板烧兰花干

食材：兰花干、剁辣椒、豆瓣酱、葱花、孜然粉

制作方法：

1、兰花干洗净，切成片。锅内放油，油热后放入兰花干，两面煎黄。

2、喷入少量的水，太硬的兰花干不好吃，水使兰花干熟得更快，也变得松软。

铁板竹肠的做法？

做法：

一、将菜椒、洋葱和红萝卜全部改刀成块，少量洋葱切丝，蒜头切片，香肠斜切成片，放入生铁玉底锅煎香；

二、盛起香肠，放蒜片和洋葱丝起锅爆香；

三、倒入菜椒、洋葱和红萝卜，撒少量黑椒粉和盐，翻炒至六至七成熟；

四、倒入香肠，再撒少许料酒，兜匀，连锅一起端上饭桌，锅底放竹垫或木垫。

做法如下

1.竹肠买回来，先用3t食盐擦洗干净。然后切成5厘米长的小段，用适量的油，盐，糖，酱油，豆粉，米酒调味腌制。

2.烧红锅后，放入适量的花生油，加入姜片爆香。

3.然后放入竹肠，快速翻炒。

4.盖锅，煎焗3分钟左右。

5.加入辣椒丝，快速翻炒。这个时候竹肠煎至表面微微金黄了，已经有八成熟。

6.这个时候烧热砂锅。

7.将竹肠转装到砂锅里，盖上砂锅盖，大火焗1分钟左右即可熄火。

原料：竹肠400克，姜葱段各10克，干葱片5克，蒜片5克，红椒10克。

调料：盐3克，食粉2克，味精2克，大厨四宝鲜味汁5克，生粉5克，料酒2克。

制作：

1、竹肠纳盆，加盐、食粉、味精拌匀，腌渍2小时，入沸水焯水至硬身，用布吸干水分，加鲜味汁、生粉、料酒拌匀。

2、平底锅烧热用油滑透，下竹肠煎4分钟至表面金黄并熟透，加姜片葱段，干葱片、蒜片、红椒件翻炒几下，出锅即可。

麻辣铁板烧做法？

用料:

鲈鱼（鲤鱼） 1只

黄酒 1两

盐 适量

豆瓣酱 2.5大勺

老干妈香辣鸡丁酱 2.5勺

白胡椒粉 0.25勺

五香粉 0.2勺

孜然粉 0.5勺

耗油 1勺

食材:

瘦肉 300克 、 土豆 2个 、 洋葱 1个 、 韭菜 1把 、 小芹菜 2根 、 土椒 4个 、 小米辣 4个 、 妈妈牌豆瓣酱 2勺 、 红油豆瓣 适量 、 姜 5片 、 蒜 2瓣 、 料酒 1勺 、 自制山胡椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1

蔬菜洗好，沥干水分

步骤2

洋葱切条，芹菜切段，辣椒切圈，瘦肉切片，放入盆中备用

步骤3

铁板烤凉皮的做法？

食材

面粉200克+淀粉100克+盐3克+水150克混合和面

步骤1、和成光滑面团

步骤2、用保鲜膜包裹醒面30分钟

步骤3、取出擀成长方形

步骤4、水开放下去煮熟捞出

步骤5、过凉水后沥干（尝了一口这其实就是不用洗面版的凉皮！不做烤冷面可以直接下酱料做凉皮吃）。

步骤6、放入不粘锅煎。

步骤7、打一个鸡蛋摊匀

准备食材：绿豆芽、青菜、火腿、面筋、小米椒、葱蒜

锅里放入适量油，锅烧热后放入葱蒜炒香

放入洗净沥干水分的绿豆芽翻炒

再依次放入配菜：火腿、青菜、鸡蛋翻炒

倒入切好的凉皮与面筋

铁板炒饼丝配方？

我吃过西安李姐的炒饼丝，非常好吃，下来就把步骤交给大家。

1、蔬菜我个人觉得放卷心菜、韭菜、韭黄、豆芽味道很好,您可以根据自己喜好适当改变2、肉炒一样好吃,我是手边有火腿就用火腿了.用肉的话先把肉用料酒和盐和酱油和少许淀粉腌制一下,然后爆香锅后先炒肉丝再炒菜.

3、可以加入适量的五香粉花椒粉调味.

4、喜欢辣的加入少许辣椒辣油都可以。

原料：饼丝，绿豆芽，榨菜丝，肉丝卷心菜，葱花，辣椒酱，姜粉，五香粉生抽盐熟油耗油醋

做法：铁板预热好淋上熟油，下入葱花五香粉辣椒酱炒出香及红油，依次下入肉丝卷心菜绿豆芽榨菜丝饼丝翻炒，再依次淋入生抽，盐耗油翻炒，最后点入少许醋出锅入盆即成

铁板炒饼丝的制作方法如下

炒烙饼丝的制作方法如下

准备食材：饼丝500克、圆***400克、胡萝卜100克、鸡蛋两颗、甜面酱15克、盐适量、鸡精少许、老抽适量、陈醋少许、大蒜几瓣、大葱一段、香油少许。这里大概是两个人的量。

做法步骤：

1、首先准备适量饼丝备用。饼丝可以用自己做的烙饼，晾凉后切成细丝；也可以直接买现成的饼丝。

2、把圆***洗净后切成饼丝粗细的细丝，把胡萝卜洗净切成细

到此，以上就是小编对于铁板菜干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁板菜干的做法的5点解答对大家有用。