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锣菲鱼的做法-锣飞鱼怎么做好吃

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于锣菲鱼的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍锣菲鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 罗非鱼的做法?
  2. 脆罗非鱼正宗做法?
  3. 罗非鱼的家常做法和腌制方法?

罗非鱼的做法?

罗非鱼骨刺少,肉质细嫩且富于弹性,味道鲜美,其风味可与海洋鲷鱼、比目鱼媲美。每百克肉中含蛋白质20.5克、脂肪6.93克以及钙、磷、铁、维生素等,营养价值亦高。清蒸罗非鱼做法如下:

1、选一条大小均等的罗非鱼(活鱼),杀好去内脏洗净。将葱切成长细丝,姜切成丝。备用。

锣菲鱼的做法-锣飞鱼怎么做好吃
(图片来源网络,侵删)

2、将洗净的鱼滴干水,在鱼身上划几刀装盘子里,身上抹上薄薄的一层盐,滴几滴料酒。在鱼身和鱼肚里放几条姜丝。

3、锅里加入清水煮开,再放鱼进去蒸8分钟(很小的鱼6分钟就可以了),蒸好后端起,倒净蒸鱼碟里的水。

4、然后将葱丝铺上鱼身,倒上适量“蒸鱼鼓鱼”----蒸鱼必须的料。将食用油倒入锅内,热至油冒烟。6、将热好的油浇上铺好葱姜的鱼身上,这样香喷喷的清蒸罗非鱼就做好

锣菲鱼的做法-锣飞鱼怎么做好吃
(图片来源网络,侵删)

食材:罗非鱼2条、油适量、红椒1个、姜1块、大葱1段、蒸鱼豉油1茶匙。

做法步骤:

1、红椒切丝;姜一半切丝,一半切片;大葱切丝。

锣菲鱼的做法-锣飞鱼怎么做好吃
(图片来源网络,侵删)

2、首先鱼身打上花刀。

3、姜片塞进鱼肚,鱼头中去腥。

食材:4斤草鱼1条,杏鲍菇2个,青红椒各2根,生姜1块,大蒜5瓣,大葱1段,老干妈豆豉辣酱3汤匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,食盐少许,淀粉30克,鸡蛋1只,料酒2汤匙,胡椒粉1汤匙

第一步:将草鱼清理干净之后,去掉鱼腥线,然后剁成均匀大小的小块,装入盘中,加入30克淀粉,打入1只鸡蛋,放入2汤匙料酒,放入1汤匙胡椒粉,然后戴个手套,将草鱼抓匀,然后放着腌制一会备用。

第二步:在腌制草鱼的过程中,我们将其他配料处理一下,杏鲍菇清洗干净之后,切成厚片装盘备用。再将青红椒切成圈,坊一起备用,最后将葱姜蒜切成片,放一起备用。

第三步:准备1个碗,碗中加入3汤匙老干妈豆豉辣椒,然后加入少许食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入1碗清水,然后搅拌均匀,做成料汁备用!

第四步:等草鱼腌制好之后,起锅加油烧热,油温烧至6成热时,将腌制好的草鱼块,一块一块地放入锅中,煎至两面焦黄,然后盛出装盘备用。

主料:罗非鱼一条

辅料:葱一把,姜一小块,花生油适量,酱油适量,白糖适量,蚝油适量,料酒适量,蒜瓣4个

做法:

1.把罗非鱼,辅料清洗干净备用。

2.罗非鱼加料酒腌制15分钟去腥。

脆罗非鱼正宗做法?

主料:罗非鱼

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、生姜10.0克、大蒜10.0克、小米椒15.0克、小葱8.0克、香菜8.0克、花椒粒适量、生粉适量

做法步骤:

1、鱼洗净

2、辅料:香菜,葱花,姜片,小米椒粒,蒜米,花椒粒备好

准备食材如下:罗非鱼1条,葱段1段,生姜1块,豆豉15克,3小米辣椒,适量的盐,1汤匙淡酱油,1汤匙蚝油,少许水淀粉,适量葱

具体方法:将罗非鱼清洗干净后,用刀切开,用料酒涂两面,然后加一层盐,从锅里加油和热,将罗非鱼放入锅中,煎至两面焦黄,然后盛出备用!锅内留底油烧热,放入葱姜蒜片,小米椒,豆豉,小火炒出香辣味,再放入3碗清水,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后边煮边搅动,等汤汁煮开,放入罗非鱼,盖上锅盖,煮5分钟,烹调后,倒入水淀粉以收汁。汤从锅中变浓后,撒上切碎的葱即可。

罗非鱼的家常做法和腌制方法?

1、罗非鱼处理干净,在鱼身两侧斜划3刀,倒入适量料酒,盐,姜片腌制30分即可。

2、葱洗净切段,姜、蒜、红辣椒洗净切片备用。

3、锅内加油,烧热,将腌制好的罗百鱼放入煎至两面呈金***盛出备用。

4、锅内留少量油,将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸。

5、最后放入煎好的罗非鱼,用小火烧至入味后捞出装盘,剩余汤汁煮至稠浓,淋上香油后浇在鱼身上即可。

1,将鱼内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身 两侧都轻拍一层干淀粉。

2,烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油。

3,把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油。

4,烤箱预热170度,将鱼放入中烤箱中层,烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。

5,2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸,双层折叠后仍可以包入整条鱼。

到此,以上就是小编对于锣菲鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于锣菲鱼的做法的3点解答对大家有用。