锣菲鱼的做法-锣飞鱼怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锣菲鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍锣菲鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 罗非鱼的做法？
2. 脆罗非鱼正宗做法？
3. 罗非鱼的家常做法和腌制方法？

罗非鱼的做法？

罗非鱼骨刺少，肉质细嫩且富于弹性，味道鲜美，其风味可与海洋鲷鱼、比目鱼媲美。每百克肉中含蛋白质20.5克、脂肪6.93克以及钙、磷、铁、维生素等，营养价值亦高。清蒸罗非鱼做法如下：

1、选一条大小均等的罗非鱼（活鱼），杀好去内脏洗净。将葱切成长细丝，姜切成丝。备用。

2、将洗净的鱼滴干水，在鱼身上划几刀装盘子里，身上抹上薄薄的一层盐，滴几滴料酒。在鱼身和鱼肚里放几条姜丝。

3、锅里加入清水煮开，再放鱼进去蒸8分钟（很小的鱼6分钟就可以了），蒸好后端起，倒净蒸鱼碟里的水。

4、然后将葱丝铺上鱼身，倒上适量“蒸鱼鼓鱼”----蒸鱼必须的料。将食用油倒入锅内，热至油冒烟。6、将热好的油浇上铺好葱姜的鱼身上，这样香喷喷的清蒸罗非鱼就做好

食材：罗非鱼2条、油适量、红椒1个、姜1块、大葱1段、蒸鱼豉油1茶匙。

做法步骤：

1、红椒切丝；姜一半切丝，一半切片；大葱切丝。

2、首先鱼身打上花刀。

3、姜片塞进鱼肚，鱼头中去腥。

食材：4斤草鱼1条，杏鲍菇2个，青红椒各2根，生姜1块，大蒜5瓣，大葱1段，老干妈豆豉辣酱3汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，食盐少许，淀粉30克，鸡蛋1只，料酒2汤匙，胡椒粉1汤匙

第一步：将草鱼清理干净之后，去掉鱼腥线，然后剁成均匀大小的小块，装入盘中，加入30克淀粉，打入1只鸡蛋，放入2汤匙料酒，放入1汤匙胡椒粉，然后戴个手套，将草鱼抓匀，然后放着腌制一会备用。

第二步：在腌制草鱼的过程中，我们将其他配料处理一下，杏鲍菇清洗干净之后，切成厚片装盘备用。再将青红椒切成圈，坊一起备用，最后将葱姜蒜切成片，放一起备用。

第三步：准备1个碗，碗中加入3汤匙老干妈豆豉辣椒，然后加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1碗清水，然后搅拌均匀，做成料汁备用！

第四步：等草鱼腌制好之后，起锅加油烧热，油温烧至6成热时，将腌制好的草鱼块，一块一块地放入锅中，煎至两面焦黄，然后盛出装盘备用。

主料:罗非鱼一条

辅料:葱一把，姜一小块，花生油适量，酱油适量，白糖适量，蚝油适量，料酒适量，蒜瓣4个

做法:

1.把罗非鱼，辅料清洗干净备用。

2.罗非鱼加料酒腌制15分钟去腥。

脆罗非鱼正宗做法？

主料：罗非鱼

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、生姜10.0克、大蒜10.0克、小米椒15.0克、小葱8.0克、香菜8.0克、花椒粒适量、生粉适量

做法步骤：

1、鱼洗净

2、辅料:香菜，葱花，姜片，小米椒粒，蒜米，花椒粒备好

准备食材如下：罗非鱼1条，葱段1段，生姜1块，豆豉15克，3小米辣椒，适量的盐，1汤匙淡酱油，1汤匙蚝油，少许水淀粉，适量葱

具体方法：将罗非鱼清洗干净后，用刀切开，用料酒涂两面，然后加一层盐，从锅里加油和热，将罗非鱼放入锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用！锅内留底油烧热，放入葱姜蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后边煮边搅动，等汤汁煮开，放入罗非鱼，盖上锅盖，煮5分钟，烹调后，倒入水淀粉以收汁。汤从锅中变浓后，撒上切碎的葱即可。

罗非鱼的家常做法和腌制方法？

1、罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀，倒入适量料酒，盐，姜片腌制30分即可。

2、葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片备用。

3、锅内加油，烧热，将腌制好的罗百鱼放入煎至两面呈金***盛出备用。

4、锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸。

5、最后放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。

1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身 两侧都轻拍一层干淀粉。

2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。

4，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。

5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。

到此，以上就是小编对于锣菲鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于锣菲鱼的做法的3点解答对大家有用。