肉炒白玉菇的做法-肉炒白玉菇的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒白玉菇的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉炒白玉菇的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白玉菇炒肉家常做法？
2. 白树菇炒肉的家常做法？
3. 白玉菇炒的肉是什么肉？
4. 白玉菇炒排骨的家常做法？

白玉菇炒肉家常做法？

主料：白蘑菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克。

辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1.白蘑菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

2.里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

3.炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

瘦肉120克，白玉菇200克

辅料盐2克鸡精2克胡椒粉2克生粉3克葱2棵蚝油1勺

1. 瘦肉切片，加胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟

2. 白玉菇去除根部，洗净备用

3. 锅内烧开水，加少许盐和几滴油，下白玉菇大火煮一下至变软

4. 煮好的白玉菇盛出控水

5. 锅内加油烧热，下肉片翻炒几下至变色

6. 下白玉菇大火翻炒

7. 加入一勺蚝油炒上色

8. 最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味

白树菇炒肉的家常做法？

白树菇炒肉在家这样做

1、食材：白蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g。

2、将猪肉切薄片、白蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用。

3、锅中水烧开，将白蘑菇片放入开水中，煮2分钟。

4、将煮好后的白蘑菇，用漏勺捞出。

5、在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油。

6、在猪肉煸出油后，用锅铲推放置一边，向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒，翻炒爆香。

7、爆香后，将猪肉片与之混合，翻炒，加入少许料酒、蚝油，继续翻炒。

8、将煮好的白蘑菇片放入锅中。

9、向锅中加入适量的盐和鸡精。

　　用料：新鲜猪肉、白玉菇、青椒、豆瓣酱、生姜、大蒜、红酱油、醋、料酒、盐

　　1、新鲜猪肉洗净，切成肉丝，装进小碗，并用豆瓣酱、生姜、大蒜、红酱油、醋、料酒、盐、生粉把肉丝腌制10分钟。

　　2、白玉菇洗净，生姜、大蒜去皮洗净后，切成细末，青椒洗净后，切成细条。

　　3、锅里放油，油烧好以后，放入腌制好的瘦肉丝，翻炒至6成熟，起锅装盘待用。

　　4、用炒肉丝余下的油翻炒白玉菇、青椒并放适量盐。

材料

仔鸡半只，白树菇1小把，板栗150克，葱，姜，大料，干红辣椒，酱油，料酒，糖，盐，食用油2大勺

做法

1.白树菇去除根部和杂质，洗净备用。

2.板栗去壳，剥除外皮，备用。

食材清单

白树菇 、 五花肉 、 蒜末 、 花生油 、 盐酱油

烹饪步骤

步骤1

白树菇洗净摘成条，锅内添水烧开后放入白树菇焯一下

步骤2

焯好的白树菇捞出挤干水份备用

步骤3

食材:肉120克，白树菇200克

辅料盐2克，鸡精2克，胡椒粉2克，生粉3克，葱2棵，蚝油1勺

1. 肉切片，加胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟

2. 白树菇去除根部，洗净备用

3. 锅内烧开水，加少许盐和几滴油，下白树菇大火煮一下至变软

白玉菇炒的肉是什么肉？

猪里脊肉。材料：里脊肉80g、白玉菇125g、葱少许、姜

1. 姜切丝，葱切段，白玉菇手撕，(手撕可保留口和纤维)肉切丝腌好（加料酒，盐，地瓜粉。料酒。

2. 热锅冷油下姜丝，葱白炒香再下肉丝炒至微熟，后下白玉菇炒熟（可加少量水）加盐，鸡精，葱叶翻炒，出锅装盘即可。

白玉菇炒排骨的家常做法？

步骤 1

剁好的排骨买回来洗干净，泡水半小时或以上，这个主要是为了泡出血水去腥。泡完后沥干。独蒜一枚剁碎，放一半到排骨里，再加入盐5克，糖2克，味极鲜酱油5克，生粉5克，搅拌均匀后，再加适量食油。食油最后加是为了排骨先入味，腌制半小时以上待用。

步骤 2

白玉菇一团，切掉连在一起的根，一根根掰开，浸泡一会儿，冲洗干净，沥干水分待用。

步骤 3

先炒白玉菇，热锅下点油。放另一半蒜粒起锅，闻到蒜香后，放白玉菇翻炒到八分熟，放2.5克盐，糖1克。

步骤 4

炒排骨:下锅先不翻炒，待一面变金黄，再翻另一面。煎至外面变色，血水出完后，再翻炒。因为是炒排骨，肉要嫩，所以不加水煮，也不盖锅盖。最后加点上色。

步骤 5

待排骨炒好，倒入白玉菇，翻炒均匀，再加芡汁。芡汁是这样调的：刚才白玉菇的水约30-50克，生粉5克，搅拌均匀。芡汁沸腾后，再炒几下均匀，关火，上碟。

到此，以上就是小编对于肉炒白玉菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒白玉菇的做法的4点解答对大家有用。