鱼血旺的做法-鱼血旺做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼血旺的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鱼血旺的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 内江南瓜桥血旺做法？
2. 猪血豆腐鱼的做法？
3. 火筵家常酸菜血旺？
4. 血块鱼怎么做才好吃？
5. 猪血喂鱼熟的好还是新鲜的好？

内江南瓜桥血旺做法？

把血旺用刀打成1.5厘米见方的小块，泡辣椒、泡姜、泡野山椒、泡萝卜、大蒜切成末，小葱切成葱花。

锅内加水烧制冒鱼眼泡，水温度在80-90 ℃时加盐，放入血旺浸泡15分钟后捞起，这个过程要始终保持水不能沸腾。

热锅凉油，放入十几粒花椒炝锅，放入大蒜末爆香，然后倒入其他作料炒香和煸干水分，掺汤烧开。注意：汤不要加得太多，刚刚淹过血旺就可以了。

淋入生抽、调入盐、白糖、胡椒粉、味精调味。

开小火，倒入血旺慢慢“渡”5分钟，使其入味。保证锅中微微冒泡就行。

用水淀粉勾芡，要分三次勾芡，保证芡汁充分包裹血旺。

这样不仅使味道均匀，而且锁住血旺内的热量，这样吃起来又嫩又烫！

猪血豆腐鱼的做法？

用料 水豆腐 猪血 芝麻油 胡椒粉 盐 香醋 香菜 姜 味精 猪血豆腐鲫鱼汤的做法 1、猪血、豆腐稍微冲洗干净，切块。生姜切片。 2、锅里装水烧开 3、放入切好的猪血、豆腐再烧开 4、倒入鱼汤。我是因为做清蒸鱼，蒸鱼蒸出了好多汤汁，倒掉可惜，就把蒸鱼出来的汁倒入了猪血豆腐锅里。 5、放生姜、盐、味精、芝麻油、胡椒粉、少许醋，搅拌均匀。 6、起锅装盘，放上几片香菜。大功告成。

食材

油适量，盐适量，猪血适量，香菜适量，豆腐适量，葱丝适量，姜丝适量。

1/准备油，盐，猪血，香菜，豆腐，葱丝，姜丝。

2/猪血切片，香菜切段，豆腐切块。

3/锅中倒油，放入葱，姜爆香，倒入猪血，加水放豆腐。

4/猪血熟后放盐，香菜，然后出锅即可。

5.美味又好吃的猪血豆腐鱼的做法完成开吃了。

火筵家常酸菜血旺？

葱姜蒜 适量 ，八角10克，花椒 适量

生抽 2勺 ，老抽 1勺，盐 若干 ，干辣椒 适量

步骤:

1.生抽老抽干辣椒倒入锅中，加入开水没过鱼。加盖大火焖煮开。

2.加入葱段 姜片 八角 花椒。

用料：鲜猪血500克、郫县豆瓣20克、老姜10克、大蒜10克、泡椒10克、豆粉20克、鸡精3克、味精2克、料酒5克、花椒粉5克、纯菜籽油15克、猪油10克。

步骤1：先将猪血绰过水，将老姜和蒜切成片，泡椒切成马耳朵，大葱切成马耳朵。

步骤2：先放入适量的油，油温到30度是放入郫县豆瓣、老姜，蒜片，把豆瓣炒出颜色，老姜和蒜炒香后加入高汤。

步骤3：再放入绰过水的血旺，放入鸡精，小火烧开，加入泡椒和大葱。

步骤4：再勾芡，一定要勾三次芡的血旺才好吃，再加上辣椒油，起锅再加上花椒粉。

主料：猪血1斤，黄豆芽半斤，猪小肠3两，猪舌2两，猪心2两。

配料：干红辣椒10棵，花椒2克，生姜1块，大蒜2棵，香葱2棵，辣面酱1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐，胡椒粉，鸡精。

操作步骤：

1，猪血切薄片；猪小肠切小段，猪舌切片，猪心切片。

2，干红辣椒切碎，葱姜蒜切未。

血块鱼怎么做才好吃？

主料：猪血一斤 草鱼一条

辅料：葱适量 干辣椒一把 干花椒粒半匙 鸡蛋3个 香菜一把 甜椒一个 姜适量 蒜适量

调料：腌鸡粉二匙 火锅底料一块 酱油二匙 蚝油一匙 鸡精少许 白糖少许 菜籽油一勺 料酒一匙 白胡椒粉少许 淀粉3匙 浓缩鸡汁一匙

步骤：

1. 超市买来新鲜的草鱼，我们把它切成长条儿。反复洗净，用少许的盐和料酒去腥。

2. 加入腌鸡粉 白胡椒粉。

3. 放入多一点的淀粉，这个淀粉的数量一定要足。

4. 打入三个鸡蛋。撒上一些干花椒。

5. 加一点清水把它抓均匀。，我们把它腌制十分钟。

6. 锅里放油，五成油温放入这个鱼块儿。这个鱼呀，一定要一块一块的放，以免粘连。

猪血喂鱼熟的好还是新鲜的好？

生的

生的。 鱼吃生猪血可以让他们吃到里面大量的腥味来改善他们皮肤的软硬程度,并且还能让他们的味道变得更加的纯正,而且我们也可以吸收里面大量的营养,让我们的身体素质得到改变,我们也能从中获取更多的经济价值和营养价值。

到此，以上就是小编对于鱼血旺的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼血旺的做法的5点解答对大家有用。