蒸静鱼的做法-清蒸静鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸静鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒸静鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 静鱼能清蒸吗？
2. 清蒸白米鱼的做法？
3. 米鱼家常做法蒸法？
4. 蒸鱼焖鱼的做法？
5. 清蒸米鱼的最佳吃法？

静鱼能清蒸吗？

静鱼当然能清蒸了。

清蒸鱼不仅口感鲜美，而且还不会破坏鱼类身体内的营养成分，是比较养成的一种吃法，在近些年来是很受人们的喜爱的。

一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)。蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)。

清蒸白米鱼的做法？

食材：大米200克，鲈鱼1条，香菜茎末10g，小辣椒末10g，蒜末10g，柠檬汁3大匙，鱼露2大匙，糖3/2大匙，水50cc

做法:

　　1.将鲈鱼的鱼鳞刮除干净，由腹部剖开洗净，将内脏取出，在鱼身两侧各斜切4刀。

　　2.将鱼由腹部摊开成一片，摆放在蒸盘上。

　　3.等水烧开后，将鱼放入蒸笼内，用大火蒸约10分钟。

一、原料

主料    米鱼2条

辅料    姜适量，葱适量，黄酒适量，盐适量，蒸鱼鼓油适量，味精适量

二、清蒸白米鱼的做法步骤

1.米鱼两条提前腌制

2.葱、姜铺在盘底

3.米鱼放在上面

4.放适量盐、味精、葱、姜

5.锅里少水，水开后放进锅里蒸10分钟

6.蒸好的鱼放适量蒸鱼鼓油

米鱼家常做法蒸法？

原料：

1，米鱼1条（1斤左右）黄酒2勺，盐半勺，蒸鱼豉油2勺，姜片，干辣椒适量。过程：1，杀好的米鱼洗净刮干净鳞片后，沥干水分，鱼身两面划几刀。

2，将料酒倒在鱼的表面，涂抹均匀，之后加入盐巴，继续涂抹均匀，姜片切丝，取一半塞在肚皮里，另一半放在鱼身上，静至10分钟左右，更好的入味。

3，锅内加入适量的水，一定要大火将水烧开后，再放入鱼，（这样蒸鱼的关键）然后转中火慢蒸5-7分钟即可，关火后，别打开锅盖，鱼先不取出，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后可出锅，在淋上蒸鱼豉油可以开吃咯。 

蒸鱼焖鱼的做法？

主料:鲫鱼400克，大蒜1头

辅料:生姜1块，小米椒1个，蒜香炸粉3勺，淀粉3勺，香葱1根，洋葱半个，香菜少许

配料:胡椒粉1茶勺，料酒1茶匙，植物油适量，蒸鱼豉汁一汤匙，盐半茶勺，鸡精半茶勺

做法:

1.准备所需用到的主料。

2.将鲫鱼去掉黑膜，洗净后切成块。加料酒、胡椒粉、盐，姜片及葱白一根腌制10分钟。

3.将生姜切成片，小米辣切成圈，香菜切长段，葱切花，洋葱切块。

4.将腌好鱼内的姜片及葱白取出，加入三勺淀粉及三勺蒜香炸粉。

5.缓缓倒入清水，拌匀静制3分钟，让水份都被粉粉吸收。

6.锅内倒入适量油烧热，中火将鱼块下入锅内半煎半炸制两边微黄剩出。

步骤 1

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黄骨鱼去除鳃和内脏后冲洗干净，葱切段、姜、蒜切片、豆腐切成小块，泡椒切小段、香菜摘小段

热锅倒入少许油，下葱、姜、蒜片和泡椒煸炒出香味

放入黄骨鱼、豆腐、生抽、料酒、白糖和盐，加入适量清水烧开

清水和鱼持平，转小火慢炖10分钟，出锅前撒上香葱和香菜即可

用料

黄花鱼1条；姜一块；大葱半根；油2汤匙；生抽1汤匙；香菜一把；白糖一小勺；水一小碗

做法

注意：鱼一定要处理干净，身上的鱼鳞，鳃下面的黑色，还有贴着鱼脊骨里的血丝！清理干净！一定要清理干净！

鱼洗干净沿着脊骨划开一点

大葱、姜，切丝，香菜杆切成短的一起泡在水里备用

鱼身上和划开的脊背上放入姜片，用筷子架起来上锅蒸

清蒸米鱼的最佳吃法？

用料：米鱼1条、蒜头1个、生姜3片、干辣椒3个、葱2根、料酒2勺、盐适量、白糖半勺、红烧酱油2勺、水淀粉适量、米醋半勺。

步骤：

1、准备一条米鱼，蒜头1个去皮，干辣椒3个，生姜3片，葱2根。

2、在米鱼肚子下面的***处，用剪刀将鱼肠剪断。

3、取出鱼鳃。

1.鱼头洗净抹点生粉。

2.香菇、海蛎干先泡好。蒜头洗净备用。

3.锅里放油将鱼头稍炸一会。

4.将蒜头炸香捞起。

5.将蒜头、海蛎干铺砂锅底。

6.放上鱼头，香菇。加盐、味精、料酒、糖、黑胡椒酱，少许水。

7.小火煨煮二十分钟。

到此，以上就是小编对于蒸静鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸静鱼的做法的5点解答对大家有用。