花腥鱼的做法-花腥鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花腥鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍花腥鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼龙鱼花的做法？
2. 香辣片片鱼做法王刚？
3. 刺排鱼做法？

鱼龙鱼花的做法？

第一，将鱼处理干净，切片备用，去除内脏，加入一勺盐，料酒，腌制去掉腥味。

第二，起锅烧油，下入葱姜蒜，下入鱼片，然后加入一勺盐，生抽，老抽上色，加入开水，炖煮30分钟就可以吃了。

做法步骤

用料

主料

目鱼：1只

冬笋：2个

辅料

姜蒜

做法步骤

1. 目鱼洗净，切成目鱼花，锅里放水，放目鱼潲水，冷水下锅冬笋目鱼花

2. 起油锅放入姜蒜，煎半分钟，待油锅冒烟，放入目鱼花，，下冬笋片翻炒，喷入黄酒待闻到香味后放入少许冷水，合盖煮几分钟后放入盐和味精，加入葱花起锅

香辣片片鱼做法王刚？

原料

鱼肉 (200克)

盐 适量，鸡精适量， 胡椒粉 适量，鸡蛋适量，油适量，花椒 适量，干辣椒适量，葱适量

1/切好的鱼片加盐 鸡精 胡椒粉 鸡蛋 料及抓匀；

2/油温6成放入鱼片炸至金黄酥脆捞出控油；

3/锅留底油放花椒 干辣椒葱段炒香，放入鱼片加盐鸡精 白糖炒匀即可。

4.美味又好吃的香辣片片鱼做法王刚完成开吃了。

1. 处理鱼：2斤左右的草鱼一条。剁掉头尾。去除腥线。剖开鱼身，洗掉黑膜。片开排刺

2. 切成小块，加入2汤勺料酒、1茶匙胡椒粉、1茶匙盐，拌匀腌制半个小时

3. 处理辣椒：干辣椒100克。清洗控水。小火烤干。去籽备用。

4. 锅内放入足量食用油加热鱼块里放入适量干淀粉和辣椒面抓匀。辣椒面也可以不放，喜欢辣的也可以多放

5. 待油温升至七八成热时转中火，逐一放入鱼块炸制

主料:乌江鱼1800克，火锅底料200克

辅料:姜20克、蒜10克、盐3克、小瓜60克、土豆30克

做法:

步骤1把材料准备好。

步骤2鱼是在菜场宰杀回来的，鱼必须新鲜。把鱼肉打成片状，鱼骨打成块状.

步骤3把鱼肉用清水泡出血水。泡的时间不易过长，一般5分钟上。

步骤4把鱼肉捞出，沥干水分。在鱼肉里加入淀粉、料酒、盐。腌制20分钟。

步骤5把配菜洗净，改刀成大块状。

步骤6热锅冷油，把油温烧热。

步骤7下入调味料，把姜蒜的香味炒出来。

食材：龙利鱼片1大片，芥兰菜苗适量，鸡汤2碗，葱2支，蒜瓣5粒，姜5片，花椒2大匙多，郫县豆瓣酱1大匙，干红椒很多，葱花少许，素油4大匙，白糖1点点，盐1点点，淀粉1大匙，姜茸少许，料酒1大匙

做法:

　　1.冰冻鱼片解冻后，挤干水分，用刀片着切成斜薄片

　　2.把鱼片用少许姜茸，1大匙料酒和1大匙淀粉抓匀，静置至少30分钟。

　　3.蔬菜洗净后放在开水锅里烫到断生。锅里加几滴油可以保持菜色翠绿。把蔬菜铺在砂锅里垫底。

香辣片片鱼做法:

1、花莲鱼背，半个

2、切鱼片

3、用盐腌制20分钟

4、干辣椒

5、蒜苗切蒜苗花

6、红辣椒切辣椒丁

7、热锅烧开水，下鱼片

8、滚开2分钟，鱼肉上浮即熟了，捞起

9、捞起鱼肉

刺排鱼做法？

排刺的鱼一般是拿来熬汤，刺多的鱼也可以做鱼丸子： 做法如下： 材料 鱼浆300g，肥猪肉100g，水150g，鸡粉6g，太***40g，楜椒粉5g，盐5g，糖6g，香油5㏄ 做法 

1.将调味料A与水拌匀成粉浆备用。

 2.鱼浆搅拌至有黏性时先加入作法1.中的1/2粉浆，继续搅拌至水分完全被吸收后再加入其余1/2的粉浆搅拌均匀。 3.加入肥猪肉及香油至作法2.的鱼浆拌匀。 

4.烧水，煮至沸腾后，将作法3的鱼浆用手挤压出圆球状放入水中。

重复步骤至鱼浆用完。煮至鱼丸完全浮于水面上即可捞起食用。

材料：刺排鱼6、7条 葱丝、姜丝、 红椒丝适量 盐适量料酒3汤匙 蒸鱼豉油2汤匙

1两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右。

2将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有哦。

3盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝。

4蒸锅里放适量清水，烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟，然后关火再虚蒸2-3分钟。

5取出鱼，拣去葱姜丝，另取一个盘子将鱼放进去，在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝。

6锅注少许油烧热，将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里，再放入适量蒸鱼豉油，烧开后均匀地浇在鱼身上即可。

到此，以上就是小编对于花腥鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于花腥鱼的做法的3点解答对大家有用。