鱼糜羹的做法-鱼糜羹的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼糜羹的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼糜羹的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 妄想山海刺猬吃什么？
2. 鲈鱼有几种煮法？

妄想山海刺猬吃什么？

妄想山海刺猬食珍有农家腊鹿卷、盘蛇五毒羹、鱼糜焗蜗牛、琼玉肉圆羹、幻尘汤、山海一锅出。

前两种比较容易制作的食珍配方，农家腊鹿卷：萤鹿皮 大荒兽皮 狙狼肉 山蒜粉。

盘蛇五毒羹：盘蛇鳞 大荒兽皮 冰块 射水鱼。

鲈鱼有几种煮法？

1. 煎鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状，加入盐、黑胡椒粉等调料腌制10分钟，加入适量油在平底锅中煎至两面金黄即可。

2. 酱爆鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、洗净，切成小块，加入盐、淀粉等调料腌制10分钟，放入油锅中炸至金***，捞出备用。另起锅热油，加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料煸炒，加入适量清水和调味料煮开，放入鲈鱼块翻炒即可。

第一种：清炖鲈鱼。将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后，放入锅中加清水，烧开后捞出撇去漂浮物。加入姜片、葱段、料酒、盐，小火煮20分钟即可。

第二种：清蒸鲈鱼。将鲈鱼洗净，涂上盐和料酒，铺上葱姜丝，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

第三种：红烧鲈鱼。将鲈鱼切成块状，油热后放入煸炒，加入葱姜蒜和豆瓣酱，炒香后加入鲈鱼和调料，大火煮开后改小火慢炖45分钟即可。

第四种：锅烤鲈鱼。将鲈鱼切片，在锅中用中火烤至两面微黄，再用小火煮10分钟即可。

第五种：鱼糜炸鲈鱼。将鲈鱼肉剁碎，加入葱姜、盐、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀，用油煎至酥脆即可。

第六种：煮鲈鱼汤。将鲈鱼去鳞、去内脏，加入清水、姜片、葱段、料酒、盐，小火煮30分钟即可。

第七种：青椒炒鲈鱼。将鲈鱼切片，加入盐、淀粉抓匀，用油炸至金黄，码入青椒一起翻炒。

第八种：酸辣鲈鱼。将鲈鱼切片，加入盐、淀粉抓匀，用油炸至金黄，加入青椒、胡萝卜、木耳、调料翻炒。第四种：锅烤鲈鱼。将鲈鱼切片，在锅中用中火烤至两面微黄，再用小火煮10分钟即可。

清蒸鲈鱼,鲜鲈鱼清洗干净均匀涂抹盐料酒葱姜丝在鱼肚子里放一部分其余放在鱼 身腌20分钟另准备一些葱花备用调制酱料生抽三勺豆豉一 为白砂糖少许。 根据个人口味还可加一-些柠檬汁调味。然后大火蒸锅待水开后放入腌渍好的鲈鱼等待7-8分钟，出锅后淋上调好的酱料撒上葱花起锅熬熟油一勺浇在鱼身表面。

香煎鲈鱼南瓜羹,一条新鲜鲈鱼, 剃下两片肉,南瓜半切片, 一半切块煮熟，胡萝卜用刮刀切片，芦笋切两半，小葱切段。锅烧热喷上橄榄油,先放入南瓜片，再放入鱼片煎。放入小葱、胡萝卜和芦笋一起煎，加入酱油、盐,黑胡椒粉调味，最后加入适量清水煎熟备用。煮熟的南瓜加入牛奶、盐、黑胡椒放入料理机打成羹状。盘底先倒入南瓜羹,摆上芦笋和南瓜片，把鱼摆在中间，点缀胡萝卜片和小花就可以了。

红烧肉丝鲈鱼，切好葱，姜,蒜，猪肉切丝后用料酒，少许盐,腌制5分钟。把鲈鱼清理干净，用料酒，少许盐,姜丝腌制10分钟入味,锅里倒少许油烧热，把鲈鱼沥干腌料汁后放入锅内煎，煎好后翻面煎至另一面，两面煎好出锅。

鲈鱼经典的3种做法之清炖鲈鱼

主料：鲈鱼750克；

辅料，：冬笋100克，香菜30克；

调料： 猪油50克，盐8克，大葱25克，料酒25克 ，姜15克 ，胡椒粉2克， 味精2克 ，香油10克

制作工艺：

1. 将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除去内脏，洗净后沥水；

2. 再在鱼体两面划上“十”字花刀，然后下入开水锅中焯一下捞起沥水；

3. 冬笋切成丝；

4. 香菜择洗净，切成末；

5. 将炒锅置于旺火加热，倒入猪油烧至八成热时，下葱段、姜片爆锅，炒出香味；

到此，以上就是小编对于鱼糜羹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼糜羹的做法的2点解答对大家有用。