元修菜的做法-元修菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于元修菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍元修菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东坡菜有多少种？
2. 白萝卜的10种家常菜？

东坡菜有多少种？

1.东坡肉，浙江一带的传统菜肴之一。东坡肉的做法也是很多。东坡肉选择的肉是五花肉，吃起来酥香软糯，咸甜适中。

 2.东坡茄子，主要以茄子和肉末做出来的美食

 3.东坡肘子，也是苏东坡的妻子阴差阳错做出来的美食。

 4.东坡鱼，东坡鱼是用墨头鱼做的菜肴

 5.东坡豆腐

6.东坡羊肉汤，主要的材料是羊肉、土豆。

 7.东坡饼。东坡饼也有不同的做法。比较奇特就是东坡饼是环环相扣的一样，东坡饼表面金黄，味道也是香酥可口。

有专家研究指出，目前国内最少有60多种以“东坡”为名的菜式。

东坡肉是四川眉山和江南地区特色菜式。主料是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的***块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

东坡肘子是四川地区经典的地方传统名菜，制作材料有猪肘子，雪山大豆。具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩，肉味醇香，有嚼头，肥而不腻等优点。

东坡腿主要流传于广东北部客家地区，选用陈年金华火腿，入锅煮去油腻，再用清水煮把肉煮烂，最后用笋虾装盘，具有笋嫩虾白，腿肉火红酥烂，鲜香入味，清腴无比的特色。

东坡鱼也是一道很多地方都有的传统名肴，每个地方的做法都略有不同。不过传统做法是先用盐把鱼腌制一下，再将鱼与葱段一在热油锅煎至半熟，最后加入姜片，酱油与酒煮熟。

东坡豆腐是湖北地区的名菜，具有“质嫩色艳，鲜香味醇”的特点。将豆腐切好，放入油锅中炸成金***，捞出沥干。在另外一个锅把炸好的豆腐煎开后，加入姜葱，火腿等配料，先用小火焖，再用大火烧干汤汁，出锅装盘即成。

东坡饼是另外一道湖北地区的菜式，又名空心饼，千层饼。

此外，东坡菜还包括但不限于东坡烧肉，东坡蒸猪头，东坡糖蒸肉，东坡肉丝汤，东坡羊骨汤，东坡爆羊肉，东坡狗肉，东坡黄鸡，东坡牛尾狸，东坡鱼头豆腐汤，东坡扇面划水，东坡虾，东坡蟹，东坡烹河豚，东坡玉米糁东坡蠔，东坡笋，东坡元修菜，东坡羹，东坡玉米糁，东坡豆花，东坡豆粥，东坡田藕，东坡烧麦，东坡酥，东坡芽脍... ....

白萝卜的10种家常菜？

日常生活中常见的做法有：摊煎饼、晒咸菜、腌咸菜、做泡菜、包素馅包子饺子、炖羊肉、炖排骨等等，每种做法都各有千秋，每个人也可根据自己的口味，发挥想象，研发出独具风味的萝卜菜谱。

食材：

萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精

做法：

1 准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用

2 控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干

把白萝卜和胡萝卜洗净后分别去皮，切成大小适中而且大小一致的块儿状，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制半个小时左右。

2、腌制约半小时之后，萝卜会被腌制出水，把水倒掉，过两遍清水，把盐分洗掉。

3、然后把萝卜块儿入进可以密封的容器中，把白醋全部倒进去，把小米椒切成圈也放进去，再加入适量盐，白糖也放进去。

白萝家常做法很多。

1.白萝卜榨汁，清热解毒、止咳。

2.白萝卜爆腌，切块、切条都可，放上盐，煮好的花生、香菜，别具一格的开胃菜。

3.素烧白萝卜，白萝卜滚刀块，热锅凉油，葱花炝锅，酱油、盐、耗油，清爽可口。

4.白萝卜素馅包子，虾皮、果子、鸡蛋，助消化。

5.白萝卜虾干汤，清淡，适合血脂高的人吃。

6.牛肉烩白萝卜，解油腻。

7.白萝卜干，酱油、辣油，腌酱萝卜菜，爽口小菜。

8.糯米粉、瑶柱、白萝卜糕，家常小吃。

9.白萝卜丝、虾皮、鸡蛋烙馅饼。

1、凉拌糖醋白萝卜丝；

2、白萝卜炖牛腩；

3、海米白萝卜丝鸡蛋汤；

4、油焖红烧滚刀白萝卜块；

5、清炒白萝卜丝；

6、猪排海带白萝卜丝汤；

7、猪肉丝炒白萝卜丝；

8、凉拌三丝：白萝卜丝、粉丝、海带丝；

9、番茄鸡蛋白萝卜丝汤；

10、大杂烩：猪肉白萝卜丝屯粉条。

到此，以上就是小编对于元修菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于元修菜的做法的2点解答对大家有用。