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藕丁炒肉的做法-藕丁炒肉的做法川菜

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于藕丁炒肉的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍藕丁炒肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 藕炒肉最正宗的做法?
  2. 莲藕炒肉的配方?
  3. 炒藕丁需要焯水吗藕丁炒肉的做法?
  4. 藕炒肉做法?

藕炒肉最正宗的做法?

原料:莲藕、里脊肉、葱、蒜。

调料:盐、鸡精、五香粉、姜粉、生粉、生抽、老抽、油。

藕丁炒肉的做法-藕丁炒肉的做法川菜
(图片来源网络,侵删)

做法步骤:

1、莲菜去皮切片,然后放入淡然水中浸泡;

2、里脊肉切片,然后用五香粉,姜粉,生粉,生抽,老抽,油腌渍10分钟;

藕丁炒肉的做法-藕丁炒肉的做法川菜
(图片来源网络,侵删)

莲藕炒肉的配方?

步骤1/4

先将瘦肉切片用生粉和酱油腌一腌

步骤2/4

藕丁炒肉的做法-藕丁炒肉的做法川菜
(图片来源网络,侵删)

将莲藕切片,泡在水里,准备炒时将水倒出既可。

步骤3/4

将蒜放进锅中爆出香味,将瘦肉放进锅中翻炒,再加入莲藕翻炒,再加入胡萝卜丝,翻炒。加入一些水盖上盖子

主料:藕1节、青红辣椒各2个、五花肉1小块。

调料:生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺。

烹饪步骤:

步骤一:把藕去皮,然后破开成两半,再改刀切成3-4毫米这样厚的片,放入清水中泡上,防止发黑。

步骤二:把五花肉切成硬币厚的薄片、青红尖椒切成马耳朵、大蒜生姜、大葱都切成末,然后分别装盘备用。

原料:莲藕、猪肉、蒜末、盐。

做法步骤:

第1步、食材:莲藕切片放入清水中加入一勺白醋浸泡,猪肉切片。

第2步、把肥肉煸岀油。

第3步、放入瘦肉炒至变色。

第4步、放入蒜末煸香。

第5步、放入莲藕翻炒。

第6步、放入两汤勺水中小火煮三至五分钟。

第7步、岀锅前放盐调味翻炒均匀即可。

配方

莲藕一小截,五花肉一小块,大蒜五瓣,鸡精3克,酱油小半勺,盐5克,糖2克

做法

1/6 一小截莲藕洗了切片,

2/6 一小块五花肉洗好切小块,

3/6 锅热下花生油下大蒜爆香下五花肉,

炒藕丁需要焯水吗藕丁炒肉的做法?

不需要。炒藕丁在制作过程中不要焯水,因为焯水后藕丁会变黑,而且口感较差。一般情况直接将藕切丁搭配佐料翻炒即可。

做法:

1、鸡肉稍微腌一会,放料酒,酱油,味精。

2、藕和胡萝卜切丁,放油先翻炒鸡肉8成熟后放配菜,放盐,味精,胡椒,待熟后即可!

炒藕丁在制作过程中不要焯水,因为焯水后藕丁会变黑,而且口感较差。一般情况直接将藕切丁搭配佐料翻炒即可。

1· 猪肉将瘦肉、肥肉、猪皮分开,瘦肉、肥肉切丁,猪皮切丝;

蒜切末,小米辣切末,葱切花,甜椒和二荆条切丁

2· 热锅放入少许猪油化开后放入肥肉小火煸出油

3· 放入猪皮、蒜末煸香,加入瘦肉丁,中火翻炒变色

4· 放入藕丁、小米辣大火翻炒1分钟

5· 放入甜椒、二荆条大火翻炒30秒

6· 加入少许生抽、食盐,葱花,大火翻炒30秒出锅。

1、莲藕炒肉是需要焯水的,且在焯水之前还需要将莲藕在水中浸泡一下,防止氧化变黑。莲藕在炒之前焯水,能够让炒出来的莲藕更加脆嫩爽口,也更容易吸收肉味,提高口感。

2、莲藕是一种比较常见的蔬菜,口感丰富,吃法也有很多,可以生吃、清炒、炖汤等等,风味各有不同。在炒莲藕的时候,最好是要买脆一点的,这样吃起来才会清脆鲜嫩。

藕炒肉做法?

主料:藕1节、青红辣椒各2个、五花肉1小块。

调料:生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺。

烹饪步骤:

步骤一:把藕去皮,然后破开成两半,再改刀切成3-4毫米这样厚的片,放入清水中泡上,防止发黑。

步骤二:把五花肉切成硬币厚的薄片、青红尖椒切成马耳朵、大蒜生姜、大葱都切成末,然后分别装盘备用。

准备食材:莲藕、猪肉、葱花、姜末、蒜末。

1、首先将莲藕切成片状。

2、将猪肉切成片状

3、起锅烧油,将切好的莲藕放在锅中锅油,之后捞出。

4、在将准备好的肉片放在锅中,进行翻炒,之后捞出。

食材

莲藕160克瘦肉60克姜丝3片料酒1勺酱油1勺盐3克食用油20克

方法

1.莲藕去皮切片,将瘦肉用清水冲洗一下,切片 ,切3片姜,切丝。

2将切好的肉片加入料酒,腌制5分钟,去腥。

3将切好的莲藕片焯水捞出备用。

4起锅烧油,油热后倒入腌制好的肉片,炒至肉片不见血色后,夹出。

5倒入姜丝翻炒,大概15秒就好了。

6倒入之前炒好的肉片,翻炒10秒后,倒入酱油提味上色。

7倒入焯水的莲藕片,进行翻炒,加入盐进行调味。

到此,以上就是小编对于藕丁炒肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于藕丁炒肉的做法的4点解答对大家有用。