干菜五花肉的做法-干菜五花肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干菜五花肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干菜五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干菜肉的正宗做法？
2. 干菜肉怎么做又好吃又简单？
3. 干菜五花肉干锅做法？
4. 梅菜五花肉的家常做法？

干菜肉的正宗做法？

肉，干菜，青红辣椒，香菜，生姜，调料：盐，蚝油，酱油，生抽，胡椒粉，十三香，白糖

  做法：1、干菜首先用水浸泡几个小时，清洗干净，炖肉大家可以选用猪脚，鸡，排骨，都是可以的。

   2、净锅加入菜油，先放入干菜，在锅中炒一下，这样干菜的香味才可以完全激发出来。在旁边都能闻到干菜的香味的时候，加入一碗纯净水，如果有高汤可以放高汤。

  3、汤烧开之后，稍微煮两分钟，把干菜的味道煮到汤里面，再加入我们提前烧好的炖肉，炖肉就是做的红烧，用香料一起炒出来的调味放入一些常用的调味品即可，最后再青红椒，配色增加一些辣味。

  4、然后用大火收汁，把青椒的香味煮到肉里面，等汤汁收浓之后，即可盛出装入碗中。在做这道菜的时候一定要记住，汤稍微多一些，因为这是一道炖菜，吃的时候干菜当中会带着汁水一起吃下去，不管是口感还是味道都非常的棒

干菜肉是一道非常传统的中式菜肴，其正宗做法如下：

材料：

- 猪肉（肉质较瘦的部位）500克

- 干菜（菜心或者芥菜干）100克

- 姜片3片

- 蒜末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

制作步骤

1五花肉，洗净切块

2用黄酒、酱油，腌30分钟左右

3一层肉一层霉干菜一层肉一层霉干菜的铺好

4上高压锅蒸40分钟左右

5蒸好后的霉干菜乌黑发亮，香味扑鼻

6再把蒸好的干菜肉，倒入锅内。加少许糖，鸡精。中火收一下汁

答：干菜肉的正宗做法介绍如下：

1.买一块五花肉，冷水中煮开后，放凉洗净切块。锅中加少许油，炒至变色后。

2.加入笋干菜和适量水，八角桂皮和一小段干辣椒和少量冰糖，少量料酒，干菜是咸的不怎么用加盐，加少许酱油。

3.盖上锅盖小火慢炖一小时左右。

4.期间需不断翻炒防止糊底。

5.烧至肉软烂后，收汁，出锅。

干菜肉怎么做又好吃又简单？

答：干菜肉的正宗做法介绍如下：

1.买一块五花肉，冷水中煮开后，放凉洗净切块。锅中加少许油，炒至变色后。

2.加入笋干菜和适量水，八角桂皮和一小段干辣椒和少量冰糖，少量料酒，干菜是咸的不怎么用加盐，加少许酱油。

3.盖上锅盖小火慢炖一小时左右。

4.期间需不断翻炒防止糊底。

5.烧至肉软烂后，收汁，出锅。

干菜五花肉干锅做法？

材料

五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。

做法

1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。

2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。

主料：五花肉1000克；

辅料：磨芋豆腐，土豆，日常佐料适量。

作法：一、五花肉切成片，放一小勺耗油，少许孜然粉，盐，花椒腌8分钟。

二、油放锅里烧冒烟，放蒜末，少许豆瓣酱，生辣椒面，干辣椒切桐，2分钟放肉爆炒3分钟。

三、放磨芋豆腐，放土豆，3分钟后放芹菜，薄荷。

主料:

五花肉300g、花菜200g

辅料:

姜1块、八角1个、桂皮1块、草果2个、葱1根

调料:

盐1勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺

1. 五花肉冷水下锅，水开后撇去浮沫。

2. 放入姜片、八角、桂皮、草果、料酒，烧煮20-25分钟，捞出晾凉。

3. 切成5mm左右厚片。

4. 花菜掰成小块，清洗干净。

梅菜五花肉的家常做法？

梅菜五花肉是一道以梅菜和五花肉为主要食材的经典家常菜肴，其味道鲜美，营养丰富，做法简单，适合家庭日常食用。以下是梅菜五花肉的家常做法：

1.准备材料：五花肉500克，梅菜100克，姜片3片，葱段1段，料酒1勺，生抽2勺，白糖适量，水适量。

2.五花肉切成约2厘米见方的小块，焯水煮10分钟，捞出控水备用。

3.梅菜切成细丝，放入沸水中焯水煮5分钟，捞出备用。

4.热锅冷油，将姜片和葱段爆香，加入五花肉煸炒至金***。

5.倒入料酒、生抽和适量的白糖，翻炒均匀。

6.加入焯好水的梅菜丝，继续翻炒至香味浓郁。

7.倒入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

8.将汤汁收浓至喜欢的浓稠度即可出锅。

梅菜五花肉做法简单，记住掌握好火候和口感即可，虽然味道鲜美，但由于肥肉较多，不建议大量食用。

到此，以上就是小编对于干菜五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干菜五花肉的做法的4点解答对大家有用。