油么菜的做法-油么菜的炒法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油么菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油么菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油麦菜的家常做法？
2. 油麦菜的7种家常做法？
3. 油麦菜的7种家常做法不用油？
4. 小油麦菜的家常做法？

油麦菜的家常做法？

主料：松花蛋一个、油麦菜适量

辅料：蒜末适量、盐适量、花生油适量

做法步骤

1.准备好食材。

2.蒜末切好。

3.锅内倒入花生油，放蒜末、松花蛋炒出香味。

4.倒入油麦菜，翻炒一会。

5.放盐调味。

6.翻炒均匀。

主料：油麦菜300克，

调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克

做法

1.将油麦菜择干净，并用清水淘洗几遍，沥干水分切成6~7厘米长的段备用；

2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；

3.放入蒜末，起锅装盘。

1· 油麦菜可以徒手掰成大段，千万不要嫌弃硬硬的根，它绝对是油麦菜中最好吃的一部分，把根用刀切成长片，这样比较容易熟。

2· 算切片，多放蒜，尤其疫情期间多放蒜绝对没毛病，多放蒜炒出来真的很香。

3· 起过烧油，油热炒蒜，炒出蒜香，炒至金黄。

4· 加入油麦菜继续爆炒，手不要停，根的部分可以着重按按，这样更熟，炒至深绿色，有点要出水的感觉，加入少许食盐，比平时炒菜的量少一些。

5· 重点来喽，加入耗油，多放一些更美味，翻炒几下，让菜都粘上耗油的香味，即可出锅了。

6· 这道菜我不习惯加鸡精、酱油，我觉得耗油稍微多放一点色香味就全有了，而且更健康。

准备食材如下：油麦菜300克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克

具体做法如下：油麦菜清洗干净后切段或者扭段，豆豉鲮鱼撕小块，锅中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鲮鱼，翻炒均匀，倒入油麦菜，翻炒均匀，生抽10克，翻炒均匀至断生即可出锅！

油麦菜的7种家常做法？

食材：油麦菜650克，豆豉鲮鱼罐头1盒

配料：葱1段，蒜3瓣，盐适量，糖适量，食用油少许

做法：

1、准备好食材。

2、油麦菜洗净，沥干水分后去根切段，葱切葱花，蒜切末。

3、炒锅加热，倒入食用油，放入葱花蒜末炒香。

4、倒入油麦菜大火翻炒均匀。

5、然后放入豆豉鲮鱼碎。

6、加入盐和糖，翻炒均匀即可。

主料：油麦菜适量、五花肉适量

辅料：米椒2个、大蒜头适量

调料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量

做法步骤

1.准备好油麦菜清洗干净切成小段。

2.五花肉切成片，大蒜头和米椒切好。

3.起锅烧水热，加油。

4.油五成热时，下入五花肉煸出油。

5.下入米椒和大蒜头煸香。

6.下入油麦菜，加盐，翻炒断生。

油麦菜的7种家常做法不用油？

食材：油麦菜650克，豆豉鲮鱼罐头1盒

配料：葱1段，蒜3瓣，盐适量，糖适量，食用油少许

做法：

1、准备好食材。

2、油麦菜洗净，沥干水分后去根切段，葱切葱花，蒜切末。

3、炒锅加热，倒入食用油，放入葱花蒜末炒香。

4、倒入油麦菜大火翻炒均匀。

5、然后放入豆豉鲮鱼碎。

6、加入盐和糖，翻炒均匀即可。

方法/步骤分步阅读

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蒜泥油麦菜

1、将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下

2、捞出后轻轻的攥干水分，切成段备用

3、蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用

4、锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒

5、同时加入花椒面、盐，翻炒均匀

6、略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后

7、关火加入鸡精，翻炒均匀就可以

所需材料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头半盒、油适量、大蒜3瓣、蚝油半汤匙、

做法：1.准备好所需材料，油麦菜择去黄叶，洗净，沥净水分。一盒豆豉鲮鱼罐头可以做两次，用一半的量就可以了。

2.油麦菜的茎部比较粗，不容易炒熟，把油麦菜的茎部切成4瓣，再把油麦菜切成寸段，把油麦菜的茎部和叶部分开放，这样炒制时，先炒油麦菜的茎部，后炒油麦菜的叶子部位，这样熟制时间一样，叶子就不会炒过火。

3.把鲮鱼罐头打开，取出一半的量，把豆豉单独装在盘内，鲮鱼切成块，装在一个另一个盘内，分开放，大蒜用刀拍裂，再把大蒜切碎。

4.锅内加入油烧热，下入豆豉翻炒出香味，再下入大蒜爆香。

小油麦菜的家常做法？

食材：

小油麦菜500克、小米辣适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、鸡精适量

做法：

1、将油麦菜洗净，沥干水分，切成两段

2、将蒜拍成蒜蓉，锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。

3、向锅内加入油麦菜，随后加一勺耗油、一勺生抽、半勺盐、少量鸡精调味，翻炒均匀，盛盘即可。

到此，以上就是小编对于油么菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油么菜的做法的4点解答对大家有用。