茄丝拌面的做法（茄丝拌面怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈茄丝拌面的做法，以及茄丝拌面怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茄丝拌面的做法
• 2、茄子拌面的家常做法大全
• 3、茄子拌面怎么做好吃又简单

茄丝拌面的做法

做法： 锅中倒入普通油和芝麻香油的混合油来炸花椒油（这样做出来的茄丝卤才最香！） 炸好花椒油后把花椒捞出，放入葱蒜和茄丝翻炒至茄丝变软 放入酱油，盐，鸡粉调味。

在北京也曾经泡过，味道很不错，只不过四川泡菜的做法稍微麻烦点，但也不难，有一个四川泡菜坛子就方便了，可以泡很多食材。

凉拌茄条 长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。

茄子拌面的家常做法如下：主料：茄子、手擀面。辅料：大蒜、生姜、黄豆酱、生抽。

茄子拌面的家常做法大全

1、茄子鸡蛋黄瓜拌面的做法 把茄子黄瓜青椒切条或者切丁、蒜拍碎。水烧开把面条煮熟捞起放入冷水中浸泡一会滤干水分盛入碗中。热锅倒油，把鸡蛋打散放入锅中炒散，装盘。

2、食材 主料 中筋面粉 150g 长茄子 100g 猪肉末 90g 辅料 姜 适量 小葱 适量 料酒 适量 甜面酱 适量 精盐 适量 食用油 适量 步骤 食材。先把面粉加入少许精盐、适量清水和成面团，盖上布醒发。

3、茄子拌面的家常做法如下：主料：茄子、手擀面。辅料：大蒜、生姜、黄豆酱、生抽。

茄子拌面怎么做好吃又简单

1、长茄子去掉茄蒂，清洗后茄子带皮切成2厘米左右的茄块，切好放盆里，撒上少许盐抓匀腌制，把茄子里的水分滤出一些，这样炒出来茄子不会太烂，腌个10分钟就行，不用腌透。

2、原料：茄子、猪肉馅、大蒜、葱姜、甜面酱、糖、料酒、香油、蚝油等调味料。

3、茄子切成这样均匀的长段，然后泡在一个大一点的容器内，加适量盐泡一会儿防止变黑。肉剁成肉糜，先冰箱里冻一会儿好切些。肉放进小碗里，加入适量生抽，胡椒粉，食用油，生粉腌制一会儿。

4、茄子面的做法步骤：1 1准备所需食材。茄子面的做法步骤：2 2将茄子去皮切成茄子丁，放入碗中加入一勺食盐搅拌均匀腌制10分钟（去皮是为了减少茄子的苦涩味，加盐是防止茄子氧化变黑，同时也减少茄子的苦涩味）。

5、茄子美味营养，可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用？而和谁又不太对脾气呢？茄子＋螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。

6、将剩下的蒜末倒入锅中翻炒均匀。1出锅前放入少许蔬菜精。1香喷喷的茄子酱就做好了。1另起一锅烧热水。1水开后下入面条煮三四分钟。1煮熟的面条捞出锅，淋上茄子酱，搅拌均匀就可以享用美味啦。

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