炒尤鱼的做法-炒尤鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒尤鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒尤鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒鱿鱼做法？
2. 炒鱿鱼块的做法？
3. 炒鱿鱼常做法？
4. 干炒鱿鱼做法？

炒鱿鱼做法？

【材料】:鱿鱼、西芹、洋葱、青红椒、葱姜蒜、小米辣

【做法】

1.鱿鱼改花刀，加葱姜、料酒焯水两分钟捞出备用

2.姜蒜小米辣下锅爆香，倒入鱿鱼翻炒

3.倒入洋葱、西芹和青红椒下锅炒至断生

主料：鱿鱼400g

辅料：葱头1个

调料/腌料：芝麻油1匙，蚝油2匙，玉米罐头8匙，豆瓣酱1匙，酱油1匙，沙拉酱6匙

制作方法：

1、鱿鱼切1cm宽,3cm长的块。

2、洋葱切丝，玉米罐头去掉水分。

3、将沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油和在一起，再和1拌在一起，放15分钟左 右。

4、将3倒入锅内炒，最后倒入玉米粒。

做法：鱿鱼清洗干净后，焯水，热锅放油，放入焯好备用的 鱿鱼 ，翻 炒 7 加入料酒，翻 炒 。

加入黑木耳，洋葱块，翻 炒 。

加入生抽，香醋，盐，胡椒粉，大火翻炒鱿鱼变熟，最后撒上香菜即可。

炒鱿鱼是一道非常普遍的海鲜菜肴，鲜香爽口，营养丰富。以下是一份简单易学、口感绝佳的炒鱿鱼的做法。

材料：

- 鲜鱿鱼400克

- 小葱2根

- 姜适量

- 蒜适量

- 辣椒适量

- 盐适量

- 食用油适量

炒鱿鱼块的做法？

材料：小鱿鱼（SQUID)或小墨鱼(CUTTLEFISH)1LB，洋葱一个，

芫荽3～4条，蒜蓉半茶匙

根据个人口味可加可不加的材料：青柠檬半个或九层塔（就是罗勒，BASIL）2支

烤鱿鱼丝

调味：盐、胡椒粉、生粉（就是菱粉、芡粉、淀粉）、黄油

做法：

1、小鱿鱼/墨鱼弄干净（功夫很多呢）：要去掉鱿鱼/墨鱼外面的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼/墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。保持鱿鱼/墨鱼身子部分的完整，洗净沥干水分并让其保持筒状；把鱿鱼/墨鱼须洗净，剁碎，下盐、胡椒粉搅拌均匀。

2、把洋葱去皮，切碎；芫荽切碎；如果喜欢九层塔的味道或青柠檬味道，用锋利小刀薄薄地片出青柠檬的青皮并把皮切得很碎

3、锅中下黄油1大块（比较香，如果怕肥，可以改用1.5汤匙的蔬菜油或玉米油），慢火令油融化，下蒜蓉、洋葱碎煸炒至洋葱开始透明，香味也炒出来了，下切碎的鱿鱼/墨鱼须转中火炒炒，可以再加一点点盐（千万别下多了），上碟，沥干水分，加入生粉2茶匙（加生粉可以防止馅料进一步出水）、碎芫荽搅拌均匀，如果喜欢九层塔或青柠檬，这样，瓤入鱿鱼/墨鱼筒的馅就准备好了；

4、把3准备好的馅用小调羹填入鱿鱼/墨鱼筒中，填的鼓鼓的，然后用尖的竹牙签把鱿鱼/墨鱼筒开口处别住，封口，一个个排在烤盘上。呵呵，一个个填好鱿鱼/墨鱼筒白白胖胖的，很可爱呢！

炒鱿鱼常做法？

1、鱿鱼去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段

2、准备洋葱片、姜片、葱段、蒜片、青红椒块

3、清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出

4、倒入食用油，放入干辣椒、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱，大火爆香

5、倒入洋葱、青红椒、鱿鱼，加生抽、孜然粉、熟芝麻

食材清单

鱿鱼 一条 、 青椒 三个 、 干红辣椒 两个 、 蒜瓣 五个 、 葱 两根 、 生抽 一勺 、 老抽 半勺 、 耗油 一勺 、 盐 少许 、 鸡精 少许

烹饪步骤

步骤1/5

把鱿鱼清理干净切条，青椒切条，葱花切段，干红辣椒切段，蒜瓣拍扁备用即可

步骤2/5

热锅加油五分热下去葱蒜干红辣椒炒香

步骤3/5

炒鱿鱼第一步就是把鱿鱼外理干净撕去外面的筋膜，如果会改花刀的话先改一下花刀，如果刀工差点可以直接切条，

首先把鱿鱼烫一下水，时间在5秒之内，时间长了鱼肉会老。

油烧热放入葱丝姜丝加入鱿鱼快速翻炒，烹入提前对好的汁，翻炒几下出锅即可。

《汁水用盐，味精，胡椒粉，料酒，少量生粉和水调制，注意汁水不能太多，因为鱿鱼的含水量大，火要猛。》

干炒鱿鱼做法？

1.将鱿鱼洗净切细丝，我感觉比饭店的花型容易入味，切适量的圆葱丝，这根据个人口味。 

2.将切好的鱿鱼丝和圆葱丝用味肉料味好。最好味的时间长一些，更容易入味。 

3.然后加热锅，锅热后倒油，放入味好的食材炒，差不多时加入盐，味素，孜然，炒的时间长短根据自己喜欢吃的软硬调节，别外面烤的鱿鱼即卫生又营养，鱿鱼的蛋白质含量很高的。

到此，以上就是小编对于炒尤鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒尤鱼的做法的4点解答对大家有用。