肉青团的做法-肉青团的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉青团的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉青团的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 艾果青团做法？
2. 青团馅料有哪些带馅青团的做法？
3. 青团咸馅料怎么做？

艾果青团做法？

1 正确的蒸艾果的方法是需要使用蒸锅进行蒸煮，而不是使用微波炉或其他方式。

2 蒸艾果需要先将艾叶洗净晾干，然后在艾叶上均匀撒上糯米粉和白糖，再放上洗净的红枣和桂圆肉，最后将艾叶包裹好，放入蒸锅中蒸煮20分钟左右即可。

3 除了艾叶和糯米粉外，也可以加入其他食材，如花生、核桃仁等，增加口感和营养价值。

材料：外皮：新鲜艾草、糯米粉200g、粘米粉100g、白糖。

馅料：花生米、白芝麻、白糖、猪油。花生米和白芝麻的准备请参考金薯芝香糖不甩1～11步。花生米、白芝麻、适量白糖、猪油混合成馅料备用。

1、新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起。

2、切成小段，加入适量的水料理机打成糊。

3、准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中。

原料：艾叶 (若干)

糯米粉 (若干)

玫瑰豆沙 (若干)

水 若干

做法：1.先把艾叶摘好，去掉老的叶子，留下嫩的，洗干净，接着焯水后剁碎，装碗待用。

2.把糯米粉拿出来，倒一部分到盘里，接着把剁碎的艾叶也放进去，加烫手的水后，用筷子搅拌一下，再用手揉好。

3.把馅拿出来，用手拿艾叶配的糯米果，加上馅，包好，装蒸锅。做好的艾果底下沾点油，就不怕蒸熟后粘了。

4.大火蒸开后，小火蒸十分钟左右，关火，即可。

青团馅料有哪些带馅青团的做法？

　　【青团馅有哪些】

　　青团的馅料从最传统的芝麻和豆沙馅，发展到今天也是五花八门了，没有什么不可以包进去的了，只有你想不到的。

　　甜口的有：豆沙馅、莲蓉馅、花生芝麻馅、南瓜馅、红薯馅、紫薯馅、香芋馅、巧克力馅、水果馅、燕窝馅，甚至还有冰淇淋的，变成西餐后的甜点。

　　咸的馅料有咸蛋黄肉松、佛跳墙、腌笃鲜、荠菜猪肉、鲜肉笋丁、金华火腿、鸡汤鲍鱼、咸菜、豆腐干、素什锦等口味。

　　【红豆沙青团制作】

下面介绍蛋黄肉松陷青团做法

0克、食用油30克、菠菜叶150克

【内馅食材】蛋黄150克、肉松40克、沙拉酱20克，豆沙馅270克

【具体做法】

1，咸蛋黄放在盘里，开水上锅大火蒸10分钟左右，将其蒸熟取出。

2，用勺子将蒸熟的咸蛋黄压成颗粒状，如果喜欢细腻的口感，可以将蛋黄放在漏筛中按压过筛。

一般是豆沙馅的,现在也有咸蛋黄肉松的,黑芝蔴,干豆腐腊肉,荠菜肉,抹茶,冬笋肉,也有鲜肉的。

带馅青团的做法 材料:新鲜艾叶1斤、水磨糯米粉1斤二两、水磨粘米粉1斤二两、芝麻粉、白砂糖、猪肉馅、咸蛋黄版、咸菜、春笋等各种自己喜欢的馅料都可以。 做法: 1、新鲜艾叶挑去杂草老叶洗净,烧开一锅水,加入一勺减小苏打,水滚后放入洗净的艾叶,煮到艾叶的茎部能用手抿开即可捞出,沥干并用手挤掉水分。 2、将挤掉水分的艾叶和两种面粉混合,加热水和面,一定要多揉一会,到全部混合均匀,成团即可。 3、准备好馅料,该炒熟的、混合的都准备好,再将揉好的青团,随意分成小团,使用模具或直接用手团成自己喜欢的样子...

青团咸馅料怎么做？

我们这里一般不用艾叶做青团，用鼠尾草加糯米粉加面粉作外皮，外皮吃起来微甜，所以馅儿不能太淡。

馅儿一般是猪肉、红萝卜、香菇、笋、油豆腐切丁加调料炒好，作为馅儿。猪肉也可以用咸猪肉，或者用咸菜加上面的配料炒成馅儿。

可以选自己喜欢，但是水份不多的时令蔬菜，随意搭配。如果青团外皮厚，馅儿就咸点。

花生可以炒熟也可以烤，我的是炒的，这个是放了了风肉没有放猪肉，首先萝卜干切碎后炒干，出锅备用，花生炒熟去皮用搅拌机搅碎，出锅备用，风肉切碎炒熟炒香加入切碎桔饼再倒入炒好花生，萝卜干小火炒均匀可以放入五香粉，也可以不放，我们乡下喜欢加点白糖出锅

步骤 2

首先萝卜干洗净切碎炒干出锅备用，猪肉切碎放入锅中放点花生油，虴油，叉烧酱，少许盐翻炒均匀后加入炒好的萝卜干翻炒一下出锅，喜欢花生的可以加入翻炒一下

青团咸馅料做法：原料：艾草、糯米粉、木薯粉、糖、春笋、豆干、鸡胸肉、洋葱、生抽、料酒、鸡精。

做法步骤：馅料切小丁备用。放入洋葱爆香。放入鸡肉炒散变色。放入豆干丁、笋丁翻炒调味即可，放凉备用。艾草洗净，开水煮一分钟，再投冷水过凉，去除涩味。挤干水分，切几刀放料理机加水，打成汁。所有粉、糖、汁混合，揉成光滑的面团，分成50g的小面团。将面团捏成碗状，填入馅料，封口。最后放油纸，热水上锅蒸10分钟即可享受美味啦。

到此，以上就是小编对于肉青团的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉青团的做法的3点解答对大家有用。