土豆卷肉的做法-土豆卷肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆卷肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍土豆卷肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆肥羊卷的做法？
2. 山西卷间（土豆蛋卷肉）怎么做？
3. 西红柿土豆羊肉卷的做法？
4. 山西肉卷卷正宗做法？
5. 肉蛋卷做法？

土豆肥羊卷的做法？

用料:

羊肉卷1盒，土豆2个，姜5片，大蒜1瓣，白糖 1小勺，油适量，盐2小勺，葱 3根，豆瓣酱 2勺，金针菇适量

制作步骤:

1、土豆切小块，葱切末，备好蒜一瓣，金针菇洗好掰好。

2、一锅水加料酒煮开，羊肉卷下锅烫熟，参考涮羊肉的时机，不要煮太久，捞起备用。

3、起锅热油，下豆瓣酱（建议小火，炸的厉害），下糖，炒两下炒香，加水500毫升左右，下土豆块，水漫过土豆为佳。下姜片，蒜瓣，下生抽4勺，料酒两勺，盐两勺。

4、大火烧开转中火，15分钟，下金针菇。

5、继续中火十分钟，下备好的羊肉，翻匀，裹汁，准备收汁。收汁前下葱末，起锅。

山西卷间（土豆蛋卷肉）怎么做？

做法：

1、鸡蛋打散

2、用平底锅摊成薄饼

3、肉糜加盐、胡椒粉、料酒、生姜末拌均（也可以加自己喜欢的调味料），多搅拌一会，让肉发粘

4、鸡蛋薄饼铺开，再铺上一层之前拌均的肉糜，从一头往另一头卷起

5、上蒸笼蒸煮即可

西红柿土豆羊肉卷的做法？

材料

主料：羊腿肉450g、土豆100g、西红柿50g；

辅料：植物油适量、盐适量、花椒适量、生抽适量、生姜几片、胡椒粉适量

土豆烧羊肉

1

西红柿切丁，生姜切片

2

羊肉切块

3

土豆切块

食材用料:羊肉卷 250克，金针菇29克，番茄 100克，葱姜蒜， 20克，土豆50克 花椒，19克，火锅底料29克， 香菜18克

1.金针菇洗净焯水20秒左右捞出（去酸味），羊肉卷入开水焯烫至变色捞出（去腥去血水去肥油）。都盛入碗内备用。

2.土豆切片淘洗去淀粉，西红柿放开水烫一会去皮切丁，切好葱姜蒜，准备花椒粒、火锅底料和香菜。

3.过热油下葱姜蒜花椒爆香，小火，放火锅底料略炒一下。

4.倒入番茄炒至软烂，加一大碗开水。

5.放入土豆片煮约三分钟。

6.放入金针菇煮一分钟左右，再下入羊肉卷煮约半分钟。加入适量盐调味，放入香菜出锅。

山西肉卷卷正宗做法？

用酵母把面发好，再把五花猪肉剁碎用五香粉，少许盐，黄酒，香油，姜末，伴好馅。

然后把发好的面柔韵，擀成大面片，把肉馅平铺整齐一层，再把面和馅卷起来，上笼屉蒸20分钟就好了！吃时在切块。

1· 五花肉60度水洗净，放冰箱冷冻三小时（冷冻为了切薄片），冻之前去皮。冻好后切薄片，然后再切丝。

2· 葱姜切碎末。喜欢吃多放，不喜欢吃少放。

3· 肉丝中加入葱、姜末，料酒三勺，盐一小勺，十三香适量。

4· 土豆洗净不去皮哦，高压锅煮15分钟，用筷子能轻松插过，即可，捞出，晾凉，剥皮待用。

5· 土豆煮的过程，在碗中打八九颗鸡蛋，一个方向搅匀，将锅用火考热，用一块棉花团（厨房纸亦可）沾油将锅抹匀，锅热后，倒入一大勺鸡蛋液转匀，多余的倒出（因为我一个人，所以这个过程没来的及拍）。

6· 弄好的鸡蛋皮。

7· 将土豆弄碎，加入腌好的肉，放入适量面粉，适量淀粉，香油一小勺，盐适量（稍微咸一点）用手搅匀直至肉泥。

8· 将搅好的肉泥放在蛋皮上，圆柱体型！包好。

9· 这是包好的卷卷，蒸屉里铺上笼布，将卷卷放入，蒸40到50分钟。

10· 整好的卷卷，用稍微重的东西压8小时到12小时，既成。

肉蛋卷做法？

我喜欢吃肉蛋卷。首先调加入适量姜末、 盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉、水，1斤猪肉馅，使劲搅拌匀后腌制十来分钟。

然后把打散3个鸡蛋，淀粉和适量食盐，水搅拌后用平底锅摊出几张薄蛋皮。

接着用蛋皮裹上腌好的肉馅，卷成一条条的圆柱形，切记卷的时候卷紧实来。

最后上笼蒸制25分钟，拿出，晾凉的猪肉蛋卷切成2.5~3厘米长的段。OK，美味的肉蛋卷出炉啦！

猪肉蛋卷的做法

猪肉切丁剁成肉馅(也可以直接用肉馅，味道有些缺失)

胡萝卜切碎丁，和猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀，打入一个鸡蛋清搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌均匀。

鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀。

锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅。注意火的温度→_→尽量中小火

到此，以上就是小编对于土豆卷肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆卷肉的做法的5点解答对大家有用。